davidperezf

Cara y mal atendida

Me pasé un día de casualidad hace unos meses, que paseando por hermosilla me topé con la tienda.

En mi opinión, no ofrece nada nuevo en el panorama de gourmetismo y snobismo delicatessen de Madrid. buena selección de todo un poco de aquí y allá, precios infladísimos, y gente atendiendo que no tiene apenas idea de lo que vende ni de qué hacer con ello. Todo muy bonito, muy chachi, muy diseño, pero poca chica.

Aparte precios injustificadamente altos, en todo, y no tienen nada que no pueda encontrar en ninguna otra tienda (sabiendo donde ir claro, si eres un pijo/pardillo que no te molestas en pensar y en moverte, y vives en el portal de al lado normal que bajes aquí y lo compres todo), por ejemplo los productos asiáticos todos los puedes encontrar en el chino de general margallo o en el de leganitos, las cervezas raras en cualquier cervecería, la comida americana en cualquier taste of america (ahora que son una franquicia que parecen un tiger), las salchichas y pepinillos en el lidl, y los productos españoles de aceite y patés me quedo de lejos con la variedad y precios de la chinata, por poneros un ejemplo así rapidito sin esforzarme mucho.

Como decía, tampoco es que atiendan muy bien. Sí, la chica era muy maja, pero con poca idea de lo que vende. Específicamente un par de preguntas que le hice sobre productos no me las supo resolver, y además me dio muy muy mala impresión encontrarme miso en bolsa (aunque era pasteurizado) en una estantería fuera de la nevera. Yo siempre el miso lo he visto refrigerado, y aunque supongo que no se estropeará como tal al venir pasteurizado (o sí... porque en la tienda hacía un calor espantoso), pero siempre se conservará mucho mejor en frío. La dependienta me dijo que se lo comentaría al jefe... la verdad que no he vuelto a pasar así que no tengo ni idea de si hicieron algo o no al respecto.

Ni tampoco es que tenga pensado volver, la verdad.

etiquetas: carisimo, caro, esnobismo, pijigourmet

La Cantina de la Cineteca, ahora ni buena, ni santa.

davidperezf lo descubrió en noviembre de 2012

La Cantina de la Cineteca de Matadero 11870.com/~Flw, que antes llevaban los chicos de Buenas&Santas 11870.com/~K5z, en el local rehabilitado de las antguas calderas. Un espacio chulísimo, a priori incomodo para montar un bar-cafetería, pero que supieron resolver muy bien con las "mesas" en la escalinata; e incluso al que añadiero una terraza un poco claustrofóbica pero soleada.

Daba gusto ir a tomar algo: eran super majos, tenían cosas ricas a buen precio (empanadas argentinas y más cosillas de picoteo), y se daban bastante vidilla atendiendo.

Cerraron a principios de verano, no sé por qué, pero los de Buenas y Santas dejaron la gestión.

A final de verano, otro gestor se hizo cargo y volvieron a abrirla. Desde entonces he ido un par de veces y todo un poco desastre.

Han cambiado ligeramente la decoración: han puesto una mesa común enorme,muy chula, y han añadido taburetes de cartón muy chulos (quitando las sillas viejas que también molaban bastante). También han cambiado la carta y ahora la base son pizzetas, una especia de masa fina de pizza crujiente, con cosillas frescas encima. No las he probado.

Sólo he ido un par de veces y siempre igual: hay 4 ó 5 camareros (que ya son bastante) pero siempre se les ve que no dan abasto, supongo que fruto de su desorganización. Tardan mogollón en atenderte, no te limpian la mesa (o la "escalera" si te sientas ahí, y como te descuides, pones el culo encima de los restos de un bollo y un café), y ni siquiera se dan un poco de gracia al atenderte.

Además, han subido los precios. Lo del otro día fue de escándalo: mi novia y yo nos tomamos una brabante (no me pusieron una copa, sino un vaso de los de luminarc de sidra medianos, como los que tengo en mi casa para beber agua) y una coca cola light (con un vaso similar, con dos hielos, y sin rodaja de limón ni ná), pagamos 5,50€ y ni siquiera nos sirvieron unas aceitunas o unas patatas para picar. Nada. Cero.

O sea, una coca cola y una cerveza, servidas así daquellamanera, por casi MIL PELAS, y ni unas míseras patatas fritas o aceitunicas.

¿¿¿¡¡¡Estamos locos o qué!!!???

etiquetas: cantina, caro, cineteca, matadero, siesos, sosos

Cosillas japonesas al 400% de precio de lo que cuestan en Japón

Ayer me pasé, después de que en el comentario de abajo me invitaran a pasarme y ver que la diferencia de precio con respecto al Lidl (en el Tofu que Tokyo-ya importa, y vende a Lidl, y Lidl los revende más baratos del precio al que los vende Tokyo-ya) significaba una mejor atención. Y sinceramente no me convenció. Esta es mi opinión, que es más o menos la respuesta que he dado más abajo en mi comentario, al comentario que me hicieron desde Tokyo-ya.

La variedad de productos me dejó un poco frío, no encontré varias cosas que tenía en mente comprar costaran lo que costaran (patitas de calamar seco, y calpis sour); pero viendo el precio de las demás se me quitaron las ganas de comprar nada.

Tienen una buena selección y probablemente son los únicos que venden algunos productos en Madrid, pero sinceramente aluciné con los precios. Supongo que los aranceles son caros, y el transporte también, pero no entiendo cómo las cosas pueden costar, de media, el 400% de lo que cuestan en cualquier supermercado de Japón. Me parece un margen alucinante. Flipé cuando ví el cha-sen (el agitador para hacer té matcha) que me había comprado en Tokyo por 1000 yenes (10€ al cambio), en venta aquí por 35€!!!

Además, algunos de los productos que venden no son tan exclusivos ni tan difíciles de encontrar, en sitios tan dispares como el alcampo de mi barrio, o el supermercado Ibero China 11870.com/~PS5 (que está bien cerca), donde encontré muchas de las mismas cosas que vendéis vosotros a bastante menos de la mitad de precio.

La atención, sí es personalizada (como me dicen en su comentario de aquí abajo) y dispuesta, pero las chicas que estaban atendiendo ayer no supieron ayudarme con alguna duda muy concreta de cocina japonesa.

Supongo que es el impuesto "estoy al lado de Kabuki"... en fin. Para un capricho está bien, pero ni de coña para comprar aquí regularmente los "básicos" para hacerte comida japonesa más o menos a diario.

pd: lo del tofu del Lidl.... he comprado tofu en el lidl de mi barrio, y resulta que en la etiqueta pone "Importado para España por Tokyo-ya, Avda Presidente Carmona....".

El tofu me ha costado en el Lidl 2,99€

Y según su web, ellos lo venden a 3,18€

tokyo-ya.es/tienda/catalog/product_info.php?products_id=805

WTF!!???

pd2: ese mismo tofu lo venden en Ibero China a 1,75€ en perfecto estado y con fecha de caducidad larga

pd3: otra comparativa con Ibero China: tercio de cerveza Kirin 1,70€ frente a 0,89€. Y así todo

etiquetas: caro, carísimo, hipercaro, japonismos, supercaro, supermercado

Enorme selección, caro y no demasiado bien atendido

Tienen una buena y amplia selección de quesos, aunque un poco caro de precio. Venden muchas variedades que no se encuentran normalmente en supermercados o charcuterías, pero eso no justifica que el mismo cabrales, el mismo reblochon de leche cruda, la misma scamorza ahumada, o el mismo afuega'l pitu que compro en el alcampo de mi barrio, aquí cuesten, de media un 40% más caros.

Incluso la charcutería que hay en la entrada de Ayala del Mercado de la Paz, tiene muchos quesos que vende la Boulette, todos un poco más baratos que aquí; que supongo que se habrá puesto las pilas en traer quesos un poco diferentes y saber de qué van, y además ponerlos a mejor precio. Viva la competencia.

Y si en la Boulette al menos te dieran un trato exquisito y te atiendiera un experto sabelotodo en quesos (como en Poncelet, que incluso te recomiendan vinos para maridar cada queso) pues vale, pero ni eso. Dependiendo de quien te atienda, puede ser un chaval un poco más espabilado o, como a mí, un chaval que no tenía ni idea de quesos, pero que tampoco supo suplir con gracia ni sangre en las venas, ni ná.

Además ese aire de exclusividad que parecen querer darse me resulta detestable. Exclusividad, que suena así tan chachipiji, quiere decir exclusión, rechazo, negación. Yo no voy a los sitios a que todo me parezca chipiguay basándose en el principio de que es algo que no todo el mundo puede (o le permiten) alcanzar. Y menos cuando además es falso.

pd: y eso que dicen por ahí de la tienda con más quesos del mundo... sin comentarios; pero hay mucho mundo más allá de la m30

etiquetas: caro, pijerío, quesos

Tortilla buenísima. Pintxos carísimos.

La tortilla está buenísima, realmente extraordinaria. No me mola mucho eso de "la mejor noséqué de nosédónde" pero probablemente sea cierto, o al menos reconozco que la fama es totalmente merecida.

Pero se me antoja carísimo. El pintxo de tortilla, es pequeño y la tortilla es finita (yo creo que ese, y la cebolla bien pochadita, es el secreto de la tortilla), y cuesta 1,80€.

Pero los demás pintxos no se quedan nada atrás: el foie a la plancha, muy bueno, a 4,50€ y el choricito frito (que está buenísimo pero es muy muy muuuy pequeño, viene cortado en rodajitas finitas) también a 4,50€. Se me hizo carísimo.

La cerveza muy bien tirada.

etiquetas: caro, carísimo, pintxos, tortilla

Hipercómodo pero caro caro

La cafetería es comodísima, está super tranquila, y la atienden bastante bien sin agobiarte nunca para que te vayas o para que pidas más. Es ideal para entrar, tomar un café, una cerveza, descansar, una especie de oasis entre alcalá y gran vía, algo así como un starbucks de nivelazo (cuando el starbucks aún era lugar de reunión de guiris, macbookeros y fauna modernuqui tranquila, y no una jauría de chonis poligoneras).

Para tomar un café o una cerveza no es demasiado caro, y se paga muy a gusto porque encontrar un sitio tan cómodo y tan tranquilo en esa situación es imposible. Pero los cócteles son absurdamente caros: un capitán morgan con cola por 14€ (la botella de capitán morgan cuesta 12 en supermercados), y así. Teníamos ganas de gintonics, pero uno un poco majo costaba la friolera de 18€.

etiquetas: cafe, caro, gran via, relax, tranqui

MAL SERVICIO. PRECIOS INDECENTES. LAMENTABLE EXPERIENCIA. FUMAN EN LA COCINA

Experiencia muy desagradable: servicio desastroso, desbordados; pulpo duro mal servido; percebes renacuajos; relación calidad/precio/cantidad surrealista: precios exagerados, raciones enanas, marisco fresco pero calidad justa; fuman en la cocina.

Pagar 35€ por cabeza y salir cabreado, con hambre, y ampollas en los dedos por quemarme, culpa de la camarera y de la cocinera (una por sacar un plato ardiendo, y la otra por ponerlo en la mesa sin avisar).

Al tema:

No me considero un advenedizo ni un experto, pero me he criado y llevo 30 años comiendo pulpo, empanada, etc y, en los buenos tiempos de la economía familiar, comiendo al menos una mariscada al año, en el antaño espectacular Rocamar de Bayona. En casa de mi abuelo se lleva haciendo (y bebiendo) vino toda la vida, igual que los estupendos vinos que compran en bodegas, embotellados pero sin etiquetar, por dos duros. Por lo que creo humildemente que sé de lo que hablo.

Fuimos a Vilalúa animados por los comentarios en 11870, para saciar mi antojo de percebes, y porque el concepto de comprar en la lonja y mandar por mensajero directo al plato, me pareció garantía de calidad. Pero, o tuvimos muy mala suerte; o todo es un cúmulo de despropósitos.

Sobre la comida:

EMPANADA: no la probamos, ya se había terminado. Vimos la de xoubas que sirvieron a los de al lado, y me pareció que no tenía muy buena pinta (muy poco horneada), y que era una porción muy pequeña para el injustificable precio de 8€, incluso aunque sea hecha por ellos (que lo dudo, porque no tienen horno de leña, lo cual podría explicar el aspecto regular que tenía) a todas luces es un precio indecente

CARNE RICHADA ("raxo" en gallego): estaba buena, aunque cantidad también surrealista. Una cazuelita enana, con demasiadas patatas fritas (llegaron frías), pero una mísera cantidad de carne. Bastante normalito (el raxo es un plato que no es para nada "delicatessen"). Pagar por este plato 11€, lo mismo que cuesta un menú del día bueno en cualquier sitio de la zona, me parece un ROBO.

PERCEBE: Muy fresco. Pero de tamaño demasiado pequeño, de 2 cm. Al comprarlos en la lonja y enviarlos directamente, probablemente sea el percebe más fresco que te puedas llevar a la boca en Madrid, pero son el tipo de percebes que en la lonja, cualquier restaurador reputado, se negaría a comprar y se iría a casa dignamente de vacío en lugar de con estos percebes alevines. He ido muchas veces a las lonjas y ves el rollo que se traen, quién comprá qué pescados y mariscos, a qué precios, y qué tipo de comprador es el que se lleva "las sobras". Además el tamaño de la ración es de nuevo ridículo: pagar 26€, por muy frescos y muy gallegos que sean, me parece demencial, de escándalo; son bastante mediocres. También sé lo que cuesta este percebe en lonja y de nuevo el margen de beneficio se dispara, ya que la preparación es una simple cocción con agua del grifo y sal, ni que trajeran el agua de mar de galicia para cocerlos. Además no estaban recién cocidos y se notaba.

PULPO: Nos dijeron que tardaría 20 minutos pero tardó 35. Y llegó duro, le faltaba cocción. Menos un par de trozos que misteriosamente estaban mucho más blandos y fríos que los demás. Entiendo que en una ración te puede tocar varios rabos, aunque se suele poner del mismo pulpo, o de pulpos cocidos de la misma tanda. Podría entender que a nosotros nos tocaran trozos de distintas tandas de pulpo, pero casualmente el comentario de los de al lado fue el mismo, con lo que parece ser que les sobraba un rabillo cocido de antes, y en lugar de cascarlo entero a unos pardillos, lo fueron repartiendo a todos. ¿Creían que nadie se iba a dar cuenta? Aparte estaba mal servido: casi seco, con poco aceite. En mi pueblo el pulpeiro le pone un buen chorrazo de aceite, empapando bien todo el pulpo y dejando que el sobrante de aceite directamente caiga y se pierda; sí, es un desperdicio, pero ASÍ SE SIRVE EL PULPO. Y el tamaño de la ración, de nuevo, ridículo. Lo que aquí llaman ración, en mi pueblo es 1/2 ración y cuesta 6€. Aquí cuesta 16€.

QUESO CON MEMBRILLO: el queso mediocre, sabor y textura industrial. Y lo de poner el último trozo de membrillo de la terrina que tiene la forma del envase de plástico, es un detalle cutre de bar de carretera. 3€ es lo menos malo.

VINO: el ribeiro casero bastante normalito, y caro. En general todos muy sobrepreciados (precio 200-300% de precio en supermercado).

SERVICIO: penoso, estaban desbordados, lentísimos. El plato sobre el que venía la cazuelita de raxo estaba ardiendo y me quemaron, y me hicieron ampollas: ME JODIERON LA CENA. Se disculparon "lo siento mogollón", pero nada más, ni un detalle, ni una invitación, ni nada.

FUMAN EN LA COCINA: ves entrar en la cocina al encargado con un vaso de cola y el paquete de tabaco, y sale con el vaso vacío y la colilla dentro del vaso.

Conclusión: TIMO.

pd: Saben moverse en redes sociales (twitter y FB), pero más bien en tono "Q pasa tronco!?" que "Os invi

etiquetas: caro, clavada, incómodo, malo, no volver jamás

CARO CARO CARO

En un barrio popular como Vallecas, en una zona residencial llena de Bares Paco, y en una terraza que no ofrece nada aparte de las vistas (no ofrecen ni siquiera servicio, porque hay que pedir, pagar y recoger las birras a la barra), pagar 4 eurazos por una cerveza o por un refresco me parece un robo a mano armada.

En mi opinión las espectaculares vistas no son atribuibles en sí mismas a la terraza, sino al parque

11870.com/pro/cerro-tio-pio

etiquetas: caro, servicio=null, timo

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Parece que mucha gente ha olvidado que BRUNCH = BReakfast + lUNCH es decir, que es un desayuno a la hora de comer.

25 euros por un desayuno completo son, como bien dicen por aquí, demasiado euros para un desayuno. Por muy completo que esté y muy hora de comer que sea.

etiquetas: brunch, caro

Roscones de diseño, todo el año

davidperezf lo descubrió en enero de 2011

Según me cuentan, roscones artesanales "de diseño", con aromas y sabores diferentes, durante todo el año.

Sirven a domicilio.

Intuyo que el precio estará en consonancia con el lugar donde se encuentra (el Mercado de la Paz) y con la decoración hipercool que tiene el puesto.

Habrá que pasarse

#####ACTUALIZACIÓN (febrero 2011):

Animados por un "hole" (una especie de bollo suizo con masa de roscón) de San Valentín que compramos y nos encantó (con fresas naturales, sabor a champán, y trozos de chocolate), encargamos un par de roscones salados de cecina y queso azul, que según una de las dependientas "estaba buenísimo".

Esperábamos algo tipo a una empanada, con sus buenas lonchas de cecina y porciones de queso por dentro, pero nada más lejos de la realidad: un triste bollo demasiado esponjoso para nuestro gusto, con sabor a queso, y unas escasísimas virutas de cecina. Vamos, que no es para comer como plato o como tapa, ya que no deja de ser un pan aromatizado, del estilo del típico pan de cebolla y queso que venden en muchas panaderías (y que cuesta cinco veces menos).

Entiendo que un roscón dulce, que no deja de ser un bollo bastante sobrevalorado, se puede comer como desayuno o merienda acompañado de leche, o chocolate; y no es necesario que tenga mucha "chicha" (aunque el que probamos de san valentín tenía bastante chocolate y fresas), pero en uno salado nos pareció que le faltaba mucha chicha, ya que en definitiva era un pan esponjoso que pedía a gritos rellenarlo de jamón, queso o lo que fuera.

Una enorme decepción.

etiquetas: barrio de salamanca, caro, decepcionante, decepción, horno, mercado, panadería, pastelería, roscones