Antonio de la Nuez Latorre

Espectacular cocina y fantástico trato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Conocí este restaurante a través de una amiga romana y he de decir que las dos veces que he tenido la suerte de ir he quedado muy gratamente sorprendido.

Silvestro, el propietario y verdadero "padrone" del local, te recibe y otorga un trato muy cercano y profesional, aconsejando siempre los vinos más adecuados de entre su nutridísima bodega.

La carta, especializada en recetas marineras de orígen campano, consigue el prefecto equilibrio entre las tradiciones gastronómicas basadas en una materia prima excepcional pero con la revisión, ya casi obligada que se requiere en un establecimiento de este nivel.

El restaurante ha sido reformado, con gran acierto, hace un par de años, convirtiéndose en un lugar perfecto tanto para una cena romántica de pareja como comidas de negocios.

No puedes dejar de pedir el carpaccio de lubina (Carpaccio di spigola) o los increibles paccheri (pasta corta) con lubina y alcachofas (Paccheri con spigola e carciofi)... algo espectacular!!

Desgraciadamente (para vosotros) no puedo informar sobre el precio porque siempre me han invitado... pero probablemente el precio medio sea en torno a los 45 € por persona.

Antonio de la Nuez Latorre lo descubrió en septiembre de 2009

etiquetas: italia , restaurante , ristorante , roma , romántico

Normalito tirando a malo..

'no me gusta'

27/10/2009

Y es que o me estoy volviendo un sibarita estúpido o es que últimamente está el tema fatal en la hostelería madrileña..

Buscando un sitio de pescaito en Pozuelo me atreví con éste porque tenía buenas referencias en 11870.

Lo primero: al camarero grande y gordo habría que echarlo a la calle por borde... que ni nos dió las buenas noches al marcharnos. En fin... todo el mundo tiene un día malo, pero gracias a este señor nosotros no volveremos a este sitio.

Las huevas aliñadas aceptables; la pipirrana con ventresca muy rica; las tortillitas de camarones algo saladas pero también aceptables; las navajas, consciente de que no es fácil, no estaban buenas... se "hacían bola" y demasiado sabor a mar... es decir, no estaban bien lavadas.

Un rueda de los que no fallan y postres aceptables pero no maravillosos.

Precio, ni idea porque nos invitaron... pero tampoco tenía pinta de muy caro.

Quizá en los arroces no pinchen, pero en raciones no dió la talla..

Que aproveche!!

etiquetas: andaluza , freiduría , madrid , pescados , pozuelo , restaurante

Una gran cena homenaje

'me encanta, uno de mis favoritos'

Fuimos mi mujer y yo a darnos el homenaje de final de vacaciones...
Lo encontré aquí, en el 11870, y comprobé cómo las críticas de los usuarios son perfectamente acordes a la realidad.

Se trata de un gran restaurante marinero, con cuidadas recetas modernas, de impecable presentación, materias primas de excelente calidad y raciones en su justa medida.

Primero una ensalada tibia de cigalas, luego un par de nécoras cocidas... he vivido en Santander 1 año y medio, creo conocer los mejores sitios de marisco de la calle Tetuan, y debo decir que no he probado mejor nécora que la del Arroka Berri... sueño con ella!!.

Seguía el plato fuerte: ella un rape a la parrilla (exquisito) y yo unos dados de atún rojo (muy rojo) absolutamente delicioso...

Final con un culan de chocolate espectacular (y eso que no soy de mucho chocolate) y Elena se pidió un hojaldre de manzana caliente que aún guardo en mi recuerdo gustativo...

Nos acompañó un Pesquera del 96 y rematamos con un Pacharán, que quizá fué lo menos bueno de la cena...

Total: no llegó a 120 €, por lo que calidad/precio un 10...

El trato fue absolutamente inmejorable!!

Yo quiero volver!!!

etiquetas: españa , hondarribia , marisco , país vasco , pescado , restaurante

Muy buena cocina..

'me gusta'

13/11/2009 (3 personas de cena)

Ya había estado un par de veces en este establecimiento y tenía buen recuerdo...

Volví después de unos 2 o 3 años para ver cómo seguía y sorprendentemente estaba el salón prácticamente vacío. Un viernes noche solo se ocuparon 3 mesas. Como fuimos los primeros en llegar me asusté.. además, sin saberlo habíamos reservado telefónicamene en el otro Momo, el que está en el Dados... no habían reservas hechas para el de San Pablo.

A pesar de todo esto, nos sorprendieron con una cocina excelente!! Entrantes de Boletus con Foie de pato y ensalada de ventresca con pimientos. Platos: Lomos de merluza con guarnición (fresquísima) y yo Secreto ibérico con mermelada de cebolla y reducción de Pedro Ximenez (un clásico de este restaurante)... impresionante... Nos acompañó un Pinna Fiedelis (que siendo el más barato de sus vinos salió también excelente.. Los postres igualmente buenos: helados de regaliz, de violetas, brownie de chocolate... todo riquísimo!! y así se lo hicimos saber al cocinero!.

Total, unos 45 € por cabeza pero merece la pena...

RECOMENDABLE!!

etiquetas: cocina creativa , restaurante , salamanca

Muy rico y agradable

'me gusta'

14/11/2009 (comida 3 personas)

También conocía este sitio desde hace algunos años, y como los recordaba rico y agradable pues hemos decidido ver cómo está pasados unos dos años...

Es especializado en bacalao, y el que lo regenta es una persona francamente agradable en el trato a sus clientes (bendita fidelización que tanto falta en Madrid!!).

Por suerte tenían un Menú degustación en torno a Setas y Hongos... así que sin pensarlo optamos por dicha opción..

De vino una apuesta segura: Montebaco crianza. En su justa temperatura..

Luego el desfile: ensalada templada de gulas y setas variadas (quizá algo grasienta) pero buena. Seguía unas croquetas de boletus muy buenas pero también algo aceitosas. Después Bacalao a brass con rebozuelo y níscalos (impresionante), Milhojas de secreto ibérico con boletus rebozados y reducción de Pedro Ximenez (maravilloso)... y el postre... amigos míos... lo mejor: trompetas de muertos con higos y nueces confitadas con vino tinto y fondo de nata... algo digno de Reyes...

El Menú salía a 31 € persona.. con cafés total menos de 40 € por barba... muy buen precio para lo que degustamos!!

Antonio de la Nuez Latorre lo descubrió en noviembre de 2009

etiquetas: madrid , pescados , pozuelo , restaurante

etiquetas: cursos , escritura , madrid , mujeres