Antonio de la Nuez Latorre

Brasileño de excepción...

Sábado 3 de septiembre 2011, comida tres personas

Fuimos a este nuevo restaurante recomendado por una amiga (¡gracias Marta!) y salimos enamorados..

Concepto de restaurante que apuesta también por el bienestar y la calidad.. decoración exquisita, dan ganas de preguntar quién ha diseñado el local. Pocas mesas y carta limitada.. mejor así ya que se garantiza la calidad aunque les obligue a renovarla con cierta frecuencia.

Presentaciones impecables y originales..

Gastronomía brasileña original, con un único primero, los "mezze" para compartir, muy variados, y tres segundos de carne y otros tres de pescado.. ¿para qué quieres más? Además ofrecen cócteles muy interesantes..

Carta de vinos bien seleccionada, corta pero suficiente..

Postres muy originales en su concepción y presentación pero que fué lo que menos nos gustó.. resultan caros en relación a los precios del resto de la carta.

Calidad y buen gusto acompañado de un servicio muy atento y profesional..

Con vino, postre sale a unos 35 €/persona..

No tengo fotos de los platos.. me quedé sin batería pero como volveré pues ya las haré..

Merece mucho la pena!

EDITO: volvimos una segunda vez y no nos pareció tan maravilloso. Cambio mi valoración por este motivo.

etiquetas: bistro, brasileño, cócteles, madrid, restaurante

Un italiano de franquicia más...

25/09/2010 (comida dos personas)

Me llevó mi padre a conocer este italiano, dado que me gustan mucho y uno tiene "cierto" criterio...

El establecimiento es moderno y muy agradable.. con una fantástica terraza en la misma Plaza del Carmen que los días de sol (fuera del calor agobiante del verano) es muy muy agradable.. A pesar de eso comimos dentro.

Tardaron un pelín en traernos las bebidas pero el servicio, en todo momento, fue correcto.

Los panes interesantes.. y ofrecen una carta con diferentes tipos de pasta a los que le agregas la salsa que desees.. este sistema, ya visto en muchos otros restaurantes "italianos".. sinceramente no me gusta.. me temo que soy un poco purista y la carbonara ha de ir siempre con pasta larga y no corta.. pero bueno, para gustos..

Hablando de carbonara.. yo pedí una y no estaba mal, pero evidentemente no era la receta original de panceta, huevo, pimienta y parmesano.. de hecho tuve que "darle el toque" en la mesa con el queso y la pimienta ya que estaba bastante desabrida..

Pedimos para compartir una ensalada de salmón con setas y trufa que me gustó mucho.

Y mi padre unos tagliatelle (tremenda palabra la de tallarines..) con una salsa de tomate de la casa que no estaba mal.

Pedimos una botella del tinto "Nostalgia" de las bodegas que tiene Albano Carrisi en Brindisi.. 15 € la botella y no esta mal..

Tiramisù para compartir, de esos modernos "defragmentados".. rico pero poco interesante..

Total, unos 30 € por cabeza..

Lo dicho, un italiano donde el local es lo mejor que tiene.

etiquetas: italiano, madrid, plaza del carmen, restaurante

Buen italiano napolitano en zona Teatro Real

12/06/2010 (comida dos personas)

Me recomendó este restaurante mi querida profesora y amiga italiana Marinella, con la precaución del precio..

Es un local que rezuma algo del pasado setentero en cuanto a su decoración, probablemente reciclada, y que ya va tocando a su renovación.. pero es la única crítica que me atreveré a hacer..

El servicio muy atento y la comida a la altura. Con buenas pizzas cocidas en horno de leña, pastas frescas bien elaboradas y un tiramisù delicioso..

Sale a unos 40 € persona, que para ser italiano si, es un poco caro..

Esta vez la pereza me pudo y no hay fotos..

etiquetas: caro, italiano, madrid, napolitano, restaurante, zona palacio real

Muy bueno y agradable pero MUY caro

19/03/2010 (comida cuatro personas)

La celebración de los 75 años de mi padre justificó el ir a conocer por fin esta ya taberna gourmet madrileña...

Juanjo, te ofrece de palabra sus creaciones, por lo que es mejor dejarse aconsejar... si no queréis asustaros con los precios es mejor que los consultéis en la entrada del local.

Arrancamos con unas Almejas Gallegas a la Sarten a 24 € la ración y, sin consultarnos, nos "encajaron" dos raciones que salieron a dos almejas gigantescas por cabeza servidas muy salteadas, es decir, casi crudas... te tienen que gustar mucho las almejas con gran sabor a mar, si no es casi como comer una ostra... pero a mi me parece excesivo 6 € por almeja por muy maravillosa que esta sea.

Seguimos con una Ensaladilla Rusa con Erizos de Mar, sugerencia poco sofisticada ya que era justo eso, ensaladilla rusa con gónadas de erizo de mar (muy sabroso, eso si), pero 23 €. No lo vale.

Luego llegaron las Colmenillas (primeras colmenillas de la temporada, así se presentaron), pero que chicos.. yo prefiero unos buenos boletus sin tanta salsa con base de nata... y sobre todo porque dichas colmenillas "fuera de carta" costaron 36 €. Buenas, pero no lo valen.

Seguieron los platos... y Juanjo nos conenció a mi padre y a mi de tomar la Hamburguesa de Carabineros y su Caldo... francamente sabroso y original.. aquí si le felicito, si bien el plato resulta escaso en cuanto a su cantidad (25 €).

Otros tomaron el Bacalao sobre sopa de ajo, que parece que abundaba en pimentón picante, y la Raya a la Mantequilla Negra, que en mi opinión fue el plato más sabroso de todos.

De postre nos ofrecieron una Torta de un pueblo de Valladolid, muy buena y suave (más que la clásica del Casar o de La Serena) pero que fué demasiada cantidad, sobre todo porque también pedimos la Torrija (el mejor postre) y un Tiramisù de castañas que estaba demasiado borracho en mi opinión.

Nos acompañó un vino de Perelada ·Finca Malaveina" del 2006 que salió muy rico.

Total: 300 € (75 por barba), lo dicho... MUY CARO.

etiquetas: caro, cocina creativa, gourmet, madrid, restaurante

Arroces muy buenos en Madrid

20/01/2010 comida dos personas

Buscando dónde comer buenas paellas y arroces en Madrid me recomendaron este restaurante, y tras llamar un sábado por la mañana y apuntarme a la lista de espera, fuimos mi mujer y yo..

El local pide a gritos una reforma ya que tiene un puntito rancio años 70 que te mueres... en todo caso es un clásico, con camareros cuya media de edad ronda los 60 años que ofrece un servicio muy profesional y amable... de los de "toda la vida".

Pedimos de entrante "Esgarraet", una ensalada de bacalao desalado con pimientos que estaba muy rico. Luego un Arroz del Senyoret (con mariscos y pescados limpios) acompañado de un all i oli riquísimo. El arroz, muy abundante, estaba en su punto... aunque por algún motivo el conjunto decidimos que "no mata"... evidentemente la reciente experiencia de "La Genuina" en Valencia nos ha puesto el listón muy alto.

De postre pedí unas natillas que no fué lo mejor de la comida.

Vino, un Protos joven que nunca falla.

Algo caro, desde mi punto de vista: aprox. 85 € dos personas.

Te invitan a una mistela al final de la comida.

etiquetas: arroces, madrid, paellas, restaurantes

Un (lujo) italiano en Tenerife

Antonio de la Nuez Latorre lo descubrió en enero de 2010

Fuimos hace unos años y fue un gran descubrimiento.
Local pequeño y exclusivo por lo que es imprescindible reservar.
Es caro, pero es que hablamos de un restaurante que fácilmente podría ostentar una estrella Michelin y que si aún no la tiene poco le faltará.
Cocina italiana redibujada con gran imaginación por su titular Orazio Lezi, excepcional creador afincado en Tenerife desde 1993.
Aprovechando esta nueva visita a las islas repetiremos el próximo viernes como colofón a un montón de celebraciones.. es lugar de homenajes ya que precisamente barato no es...
Haré crítica con más detalles la semana que viene.

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8 de enero de 2010 cena para tres personas.

Quizá haya cambiado el local o quizá sea mi criterio, pero este restaurante no es el que recordaba de hace tres años... dudo mucho que se acerque a aspirar a tener ninguna estrella Michelin.

Es innovador en cuanto a la creación de sus recetas, originales en cuanto a fusión entre gastronomía italiana (la base de la carta) y aportaciones españolas y propiamente canarias.

Pero es un restaurante sin grandes pretensiones ni en cuanto al local en si mismo ni en cuanto al servicio (que por otro lado es muy atento). No cuidan el detalle ni el orden de presentación de platos, que corren por tanto el riesgo de enfriarse en la mesa.

Menu:
Nido de esparragos con huevo
Ensalada + sana
Pansotti con verduras y queso gorgonzola
Spaghetti alla puttanesca
Carbonara 20 + 1
Pannacotta con frutos del bosque

Vino: Elisabetta Gepetti Fattoria le Pupille 2008 (Morellino di Scansano)

Total: 94 €

Considerando mis expectativas quedé un poco frustrado, pero también hay que tener en cuenta que la apuesta de Orazio Lezi está dirigida hacia las recetas y la innovación creativa más que a ofrecer un local muy acogedor o dar un servicio de excelencia. A menos los precios están ajustados a la realidad del servicio.

etiquetas: canarias, creativa, italiano, restaurante, santa cruz de tenerife, tenerife

Renovado con mucho estilo...

Antonio de la Nuez Latorre lo descubrió en julio de 2009

Pudimos alojarnos allí un grupo de amigos el pasado viernes, y descubrimos un establecimiento rural provisto de apartamentos totalmente renovados con una equilibrada mezcla de estilo rural e "ikeismo"...

El propietario, persona afable y simpática donde las haya, ha conseguido renovar este establecimiento no con poco esfuerzo dada la lamentable herencia que dejó el anterior propietario.

Mi visita fue por trabajo, pero indudablemente volveré a este bonito lugar y pueblo para relajarme un fin de semana de estos...

etiquetas: alojamiento rural, apartamentos, lozoya, madrid, turismo rural