Leopoldo Bello

Ensalada de lomito con toque thai

'me gusta'

El sábado pasado invitamos a la familia al Circulo Restaurant. Creo, según lo que he comido el mejor restaurant de Barquisimeto. En la terrazza empezamos tomandonos un rico Tinta de Toro mientras hacíamos estómago. Luego pasamos a la sala y como eramos varios tuvimos la oportunidad de comer mucho y compartir.
Entre mi novia, mi hermano y su novia empezaron con un rico ceviche de frutos de mar, muy bueno pero no me mató. Mi Madre una ensalada cesar acompañada de casabe y yo pedí una ensalada de lomito con toques thai, muy buena.
De segundos probamos, Vermicellis con trufa blanca, riquísmos. Un centro de lomito el cual no recuerdo mucho su presentación pero de sabor regio. Un cochinillo de larga cocción (está muy de moda) que me gustó pero creo que estaba un poco quemado de un lado. Y un risotto de Lechón que no probé con mucho entusiasmo pues andaba concentrado en mi cochinillo y el tinta de toro.
De los postres, uno de coco parchita, sabia combianción y el otro de torta de leche si mal no recuerdo.

Francisco Abenante, chef y dueño, sabe llevar su investidura como portador del Tenedor de Oro 2009, si señor.

Luego pasamos a la terraza de nuevo a seguir con el pousse café y la charla.

La atención excelente, mejor dicho, insuperable.

El único detalle es que no tienen carta de vinos y a uno lo estresa un poco que venga el sommelier con cuatro botellas a escoger, y nos veamos presionados por seleccionar una botella rápido.

5 entradas, cuatro segundos, una botella de vino y un postre, al rededor de los 900 BsF. Me parece razonable comparado con los obscenos precios de Caracas.

Leopoldo Bello lo descubrió en febrero de 2010

etiquetas: cocina creativa venezolana , cocina larense , francisco abenante , fusion

Caldos y Hervidos a la orden del día

'está OK'

Barquisimeto como capital musical creo que se está convirtiendo en la capital de los hervidos en Venezuela también.

Cocina criolla de buen dar.

Leopoldo Bello lo descubrió en febrero de 2010

etiquetas: cocina larense , cocina venezolana , hervidos

Edgar Leal abre nuevo restaurant en Caracas

Pendiente review

Leopoldo Bello lo descubrió en abril de 2010

etiquetas: cocina creativa venezolana , fusion

Muy muy recomendable

'me encanta, uno de mis favoritos'

Buen servicio, faltaba carta de vinos, pero buena recomendación de un blanco, unos trinxats de calamares memorables, un ceviche marinado con soya exquisito y un cochinillo cocinado por miles de horas en su santo punto. El postre, ni hablar, de citricos con coco.

Por favor probarlo que no va a defraudar.

Leopoldo Bello lo descubrió en marzo de 2010

listas: Buenos descubrimientos

etiquetas: cochinillo , cocina de autor , influencia catalana

etiquetas: vasco japones

Leopoldo Bello lo descubrió en febrero de 2010

etiquetas: cocina fusion , creativa

'está OK'