Comer al estilo asturianu
Porrúa es una de las localidades más bellas del Oriente Asturiano. En el Pizá nadie puede esperar grandes lujos pero si grandes cantidades de comida casera bien cocinada. En invierno un gran tronco ardiendo te recibe en la chimenea. Con su menú del día no hay posibilidad de quedarse con hambre. Cocidos, pasta, bacalaos en salsa y carnes empanadas. Lo ideal para reponerse después de una mañana de monte o playa. Y los paisanos que te acompañan en las mesas forman parte del encanto. Las camareras tambien son muy profesionales. Es de esas recomendaciones para hacer en voz baja, no vaya a ser que se corra la voz y se pierda, con los forasteros, la esencia del lugar. ¡puxa Asturies!
dicky lo descubrió en June 2007
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Gatz
+34 944 15 48 61
Calle de Santa María 10 <m> Abando 1 2
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De lo mejorcito en pintxos
Es de los sitios que recomiendo cuando los foráneos me preguntan por un sitio típico para degustar los pintxos de Bilbao. Está en el Casco Viejo, pero fuera del circuito turístico, por lo que los que los que estan allí son (casi siempre) los de Bilbao de toda la vida, pues . Los pintxos siempre en continua innovación. Han ganado en varias ocasiones premios gastronómicos. El mejor día para degustarlos el domingo a la mañana, cuando están sacando continuamente nuevas especialidades a la barra y cuando más gente se agolpa en la barra y en la puerta. En ocasiones el pedir es todo un triunfo de la melé que se forma. Los camareros muy profesionales de los que siempre te ven aunque estén en tercera fila y seas bajito (y yo a un camarero no le pido más, ni menos)
dicky lo descubrió en June 2007
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Todo queda dicho cuando el plato llega a la mesa
Me encantan esos sitios en los que parece que el tiempo se ha detenido como en una instantánea. En el caso del restaurante La Pinta, en Ampuero, el tiempo se detuvo en un momento no determinado de los años 70. Todo está a juego con la época. Los camareros, el local, los paisanos de las mesas de al lado. Hasta la placa de la Guía Michelín que dice que es un sitio recomendado ha adquirido la pátina que dan el tiempo y el poco lustre.
En ese ambiente sincero, en el que los dueños parecen querer decirte que no tienen nada que demostrar, es donde se produce la maravilla.
A tu mesa llegan comidas rotundas como la sopa de pescado, el solomillo en chatebriand (sic), la merluza cántabra rellena de marisco o las inmensas tartas naturales que te hacen exclamar: ¡esto es lo que hay señores! y por 39 euros la pareja no voy a encontrar nada mejor.
En frase mítica, después de esto ya puedes ir "a cascarla a Ampuero".
dicky lo descubrió en February 2008
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