dicky

El campo en la ciudad

Kupeltegi es una sorpresa. Esos días en los que la oficina es todo tu horizonte, en Vitoria-Gasteiz, se puede ir, en diez minutos al campo y disfrutar de la brasa y la sidra en Kupeltegi. Una casa de más de doscientos años en medio de un paisaje de eras y siembras que nos recuerda a la Castilla seca más que a la verde Vasconia.

dicky lo descubrió en marzo de 2012

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: sidreria

Uno de los mejores restaurantes del País Vasco

'me encanta, uno de mis favoritos'

Aconsejo a los visitantes de El Clarete que, en su primera visita, se dejen llevar y degusten y se sorprendan con una sucesión de platos que tiene mucho de montaña rusa de las emociones.

Para empezar un vino sabiamente seleccionado, huyendo de los caldos de toda la vida, de los sabores acostumbrados y viajando hasta Oporto y conociendo la variedad de touriga nacional y tinta roriz. Muy poca acidez, poco complejo y con un excelente maridaje con los platos.

Y los platos! raciones servidas con una exquisita coreografía por las profesionales camareras. Bien explicados y mejor saboreados. Todo excelente pero si me obligan a elegir me quedaré con el punto del marmitako de bogavante o la sorpresa del huevo frito apareciendo de una crujiente cobertura. Los postres, y uno no es muy goloso, de diez.

Ya estoy contando los días que faltan para la próxima visita.

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estas Navidades hemos regresado y como siempre de lo mejor. Acudimos un grupo de 15 personas y todos coincidieron en la calidad del producto, la amabilidad del servicio. Para los que conociamos un placer para los que no una agradable sorpresa.

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y sigue la sorpresa y la diversión, cada vez mejor, cad vez diferente

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: amabilidad , calidad , delicioso , nueva cocina vasca , recomendacion , vitoria-gasteiz

Querida parada tranquila y reposada

'está OK'

Prueba conseguida. Hemos logrado comer en el "Querida María", algo que en fin de semana y sin reserva es imposible, pero que, en día de labor, y coincidiendo con la semana de Pascua no ha supuesto ningún problema.

Nos ha gustado. Una propuesta de menú de 17 euros, cuidado y elegante. Un entrante de morcilla en vasito con un salmorejo gustoso. Un segundo de ensalada con unas habitas tiernas y crujientes. Un bacalao con txangurro más que bueno y un secreto ibérico muy bien cocinado con verduras pochadas. Para rematar pastelito y helado. Todo acompañado por un rioja muy bien elegido. Comer a la sombra de la catedral de Santa María y con un servicio atento y entendido hace que lo apuntemos en las propuestas de repetir visita.

Y además mola el nombre.

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: casco viejo , cultural , elegnate , gasteiz , menu , vitoria

Sustanciosa comida

Nos habían recomendado el Xixilu (en la plaza Amárica muy cerca de la calle Dato) y la verdad es que merece la pena. Nosotros optamos por la sabrosa ensalada Xixilu de entrada y luego comimos unos pimientos rellenos de rabo de buey, con una salsa conseguida y un intenso sabor, y un increíble huevo con patatas panadera (mi debilidad) con unos hongos de acompañamiento plenos de sabor montañés. El postre‚ un surtido de pastelería casera que superó todas nuestras expectativas e incluso la golosa del grupo fue incapaz de terminar tal abundancia. Tan satisfechos salimos que‚ a unas paseantes que nos preguntaron por un sitio para tomarse un café con un pastel les dirigimos hacia este bar/restaurante. El servicio muy simpático y profesional. Las mesas sin manteles para‚ me imagino‚ completar la imagen de bodegón.

dicky lo descubrió en noviembre de 2007

etiquetas: bodegon , hongos , patatas panadera , reposteria casera , simpaticos , vitoria-gasteiz

Menús contundentes

'me gusta'

Se come de maravilla. Los camareros y dueños son fantásticos, unos extraordinarios profesionales. Y todos los días hay sorpresas. Por ejemplo, la paella de menú no tiene nada que envidiar a la de las arrocerías de postín. Unos arroces melosos, plenos de sabor y cargados de "tropiezos". las alubias pintas alavesas son de 10, con todos sus sacaramentos. La carne excelente. La sidra de Trabanco. Los vinos de menú avergüenzan a otros vinos que van incluídos en menús de restaurantes más caros. Y si te quieres dar un homenaje hay un menú con chuletón con una carne excelente. De lo mejor de Vitoria.

listas: Asturias , Vitoria-Gasteiz

etiquetas: asturias , chuletón , menu , popular , sidra , vitoria

Abierto por Obras

Entrar en la Catedral Vieja de Vitoria, tras haberse puesto el correspondiente casco, es entrar en una máquina del tiempo y visitar al pasado. Cuando la catedral tuvo que cerrarse en la década de los 90, porque amenazaba ruina, sus responsables decidieron hacer un plan a largo plazo que la salvara y evitara los errores de intervenciones anteriores.

Así que la catedral se cerrÓ, se estudió meticulosamente y se dispuso para una larga recuperación que todavía durará otro lustro. Y, ¿qué hacer con una catedral cerrada por obras?. La respuesta fue todo un éxito de comunicación y marketing. Se pasaría a pequeños grupos concertados por el meollo de la rehabilitación y del estudio arqueológico y se enseñaría de forma didáctica cómo la catedral evolucionó, tuvo problemas, creció y llegó al punto en el que se encuentra. La catedral excavada es un libro abierto sobre los siglos que han pasado por ella. Se ven los enterramientos, se descubren ampliaciones, se muestran pilares retorcidos por el excesivo peso de unos techos de piedra que no estaban previstos en la primitiva obra.

Se ve como evolucionó la Villa y subidos a los andamios pasamos por lugares a los que nunca hubiéramos podido acceder. El paso de ronda con las vistas de la ciudad. La parte trasera de las vidrieras, los cimientos de los pilares y toda nuestra visita transcurre mientras, pacientemente los estudiosos siguen abriendo las entrañas de la vieja catedral al visitante.

Estas obras han enamorado a gente como Paulo Coelho o el mísmo Ken Follet que ha prometido que muchas de las técnicas que ahora se están descubriendo estarán reflejadas en su próxima segunda parte de los "Pilares de la Tierra".

Las reservas para las visitas se pueden hacer on-line en el sitio web de la Fundación.

dicky lo descubrió en noviembre de 2007

listas: cultural

etiquetas: arqueologia , catedral , gotico , romanico , vitoria-gasteiz

Un menú con vistas

'me gusta'

El restaurante BAKH está ubicado en la planta alta de la ciudad deportiva del Baskonia con vistas a la terraza, la zona SPA, y la pista de hielo. Tiene capacidad para 120 personas y además, cuenta con dos reservados.

Está abierto de lunes a domingo en horario de 13.00 a 16.00 horas. También da la posibilidad de realizar cenas los viernes y sábados de 21.00 a 23.00 horas.

dicky lo descubrió en abril de 2011

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: deporte , elegante , menu

Sabor y ambiente en la cuchi

'está OK'

Me gusta el siete. Ese ambiente informal y en el que cualquiera es bien recibido. Sus bocatas grandotes y sustanciosos. Sus menús del día, bien cocinados y sobre todo la calle en la que está, la cuchi, un lugar adecuado para empezar a pasear y acercarse a los puntos neurálgicos de la ciudad.

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: alternativo , bocatas , casta , informal , menu

Caña bien tirada

Iba uno buscando un sitio de refugiarse del calor de la estepa cuando tope con el bar Darko. nada especial pero con ambiente majo, cerveza bien tirada y música de Macaco. Y sombra, que en los días que pega el sol en Vitoria se agradece, y mucho!

dicky lo descubrió en septiembre de 2009

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: alternativo , bar , casta , pintxos

Buen menú

Un menú diario de 21 euros con propuestas interesantes y un lugar espacioso y bein atendido. también hay un menu de 12 euros en la cafetería que suele tener platos de cuchara y que viene muy bien para cuando no se tiene mucho tiempo.

dicky lo descubrió en agosto de 2009

etiquetas: menu , vitoria-gasteiz