dicky

Uno de los mejores restaurantes del País Vasco

'me encanta, uno de mis favoritos'

Aconsejo a los visitantes de El Clarete que, en su primera visita, se dejen llevar y degusten y se sorprendan con una sucesión de platos que tiene mucho de montaña rusa de las emociones.

Para empezar un vino sabiamente seleccionado, huyendo de los caldos de toda la vida, de los sabores acostumbrados y viajando hasta Oporto y conociendo la variedad de touriga nacional y tinta roriz. Muy poca acidez, poco complejo y con un excelente maridaje con los platos.

Y los platos! raciones servidas con una exquisita coreografía por las profesionales camareras. Bien explicados y mejor saboreados. Todo excelente pero si me obligan a elegir me quedaré con el punto del marmitako de bogavante o la sorpresa del huevo frito apareciendo de una crujiente cobertura. Los postres, y uno no es muy goloso, de diez.

Ya estoy contando los días que faltan para la próxima visita.

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estas Navidades hemos regresado y como siempre de lo mejor. Acudimos un grupo de 15 personas y todos coincidieron en la calidad del producto, la amabilidad del servicio. Para los que conociamos un placer para los que no una agradable sorpresa.

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y sigue la sorpresa y la diversión, cada vez mejor, cad vez diferente

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: amabilidad , calidad , delicioso , nueva cocina vasca , recomendacion , vitoria-gasteiz

Un menú con vistas

'me gusta'

El restaurante BAKH está ubicado en la planta alta de la ciudad deportiva del Baskonia con vistas a la terraza, la zona SPA, y la pista de hielo. Tiene capacidad para 120 personas y además, cuenta con dos reservados.

Está abierto de lunes a domingo en horario de 13.00 a 16.00 horas. También da la posibilidad de realizar cenas los viernes y sábados de 21.00 a 23.00 horas.

dicky lo descubrió en abril de 2011

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: deporte , elegante , menu

Menús contundentes

'me gusta'

Se come de maravilla. Los camareros y dueños son fantásticos, unos extraordinarios profesionales. Y todos los días hay sorpresas. Por ejemplo, la paella de menú no tiene nada que envidiar a la de las arrocerías de postín. Unos arroces melosos, plenos de sabor y cargados de "tropiezos". las alubias pintas alavesas son de 10, con todos sus sacaramentos. La carne excelente. La sidra de Trabanco. Los vinos de menú avergüenzan a otros vinos que van incluídos en menús de restaurantes más caros. Y si te quieres dar un homenaje hay un menú con chuletón con una carne excelente. De lo mejor de Vitoria.

listas: Asturias , Vitoria-Gasteiz

etiquetas: asturias , chuletón , menu , popular , sidra , vitoria

Buen menú

'está OK'

En la autopista AP-68 que une Vitoria y Bilbao hay desvíos interesantes en el camino. Un día de primavera, con cielos claros, con ese viento fresco que baja desde el Gorbea, acudimos a Murgia. Encontrar el restaurante "La Casa del Patrón" es sencillo, está en la plaza al lado de una de las tres iglesias de las que disfruta el piadoso paisanaje.

Llegamos, vimos y menú pedimos. Es una opción recomendable. Se les nota que ponen esfuerzo en encontrar una propuesta diferente. Fue original la ensaladilla rusa con gabas y crujiente, delicioso el plato de cecina con queso y muy bueno el solomillo en brocheta con el que se cerró la comanda.

El servicio fue acaudillado por una bella señorita local con ese punto entre autoritario y amable que tanto nos gusta por este negociado y el post-comida, contemplando la tranquilidad rural desde la carpa anexa al restaurante, fue simplemente impagable.

Un desvío siempre merece la pena. En esta caso, ya lo saben el desvío es el de la autopista.

listas: Vitoria-Gasteiz , naturaleza

etiquetas: alava , carne , menu , naturaleza

Sabor y ambiente en la cuchi

'está OK'

Me gusta el siete. Ese ambiente informal y en el que cualquiera es bien recibido. Sus bocatas grandotes y sustanciosos. Sus menús del día, bien cocinados y sobre todo la calle en la que está, la cuchi, un lugar adecuado para empezar a pasear y acercarse a los puntos neurálgicos de la ciudad.

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: alternativo , bocatas , casta , informal , menu

Querida parada tranquila y reposada

'está OK'

Prueba conseguida. Hemos logrado comer en el "Querida María", algo que en fin de semana y sin reserva es imposible, pero que, en día de labor, y coincidiendo con la semana de Pascua no ha supuesto ningún problema.

Nos ha gustado. Una propuesta de menú de 17 euros, cuidado y elegante. Un entrante de morcilla en vasito con un salmorejo gustoso. Un segundo de ensalada con unas habitas tiernas y crujientes. Un bacalao con txangurro más que bueno y un secreto ibérico muy bien cocinado con verduras pochadas. Para rematar pastelito y helado. Todo acompañado por un rioja muy bien elegido. Comer a la sombra de la catedral de Santa María y con un servicio atento y entendido hace que lo apuntemos en las propuestas de repetir visita.

Y además mola el nombre.

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: casco viejo , cultural , elegnate , gasteiz , menu , vitoria

El campo en la ciudad

Kupeltegi es una sorpresa. Esos días en los que la oficina es todo tu horizonte, en Vitoria-Gasteiz, se puede ir, en diez minutos al campo y disfrutar de la brasa y la sidra en Kupeltegi. Una casa de más de doscientos años en medio de un paisaje de eras y siembras que nos recuerda a la Castilla seca más que a la verde Vasconia.

dicky lo descubrió en marzo de 2012

listas: Vitoria-Gasteiz

etiquetas: sidreria

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dicky lo descubrió en abril de 2011

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