dicky

Tradición, modernidad, producto, humor

Un restaurante heredero del mítico Bola-Biga con el saber hacer de Oscar Alberdi y con producto seleccionado. Alberdi borda los bacalaos, en todas su variantes, el pescado del día y los cocidos. Los postres son caseros y la atención exquisita y profesional. Un lugar perfecto para firmar un contrato, para compartir confidencias o para pasar un rato divertido.

Probamos las potxas con almejas, excelente de textura y el bacalao al pil, inmejorable. Nos sorprendió el helado de galleta. Y la tertulia fue impagable con el propio Oscar compartiendo mesa tras cerrar cocina y añadiendo anécdotas con Txemi del Olmo (no bebió Gaseosa de la Crus del Gorbea) y Cristina Maestro, la inigualable voz de las mañanas de radio Popular.

listas: bilbao

etiquetas: bacalao , bilbao , carne , centrico , guisos , pescado

Memoria de Pez

Al ver el comentario de Bocadorada me dije tengo que conocer ese sitio. Así que reservo y voy con un amigo y cuando entramos "dejavu". Si ya hemos estado aquí. Ambiente moderno, camareros estilosos y un dj poniendo ambient (y al que casi nadie hace caso, yo sí) y lo importante, comida bien preparada y sustanciosa. Comimos revuelto, noquis, bacalao y un estupendo entrecot. la única pega que le saco es un exceso de ruido en absoluto achacable al pobre pincha sino más bien alos materiales y disposición del lugar.

etiquetas: bilbao , centrico , dj , menu , moderno

PInchos, pinchos, pinchos

Para indicaciones sobre el ambiente de la zona acudir a la referencia que hacía de La Olla. 11870.com/pro/28020

El Globo vende modernidad y buenos pinchos. De lo segundo dan fe los muchos premios que han conseguido en esa tarea. De la modernidad hablan mucho los/las camareros/as: auténticas esfinges, especialistas en hacerte sentir muuuuuuy pequeñito cuando pides tu consumición y fingen no verte. Igual es que yo no soy lo sufientemente cool para ser visible a la primera...

En el Globo también se puede comer en una especie de "comedor bati-cueva" que tienen según bajas las escaleras. Allí podrás degustar foies, rosbifs y otros lugares comunes de la gastronomía internacional. Por cierto, en este restaurante yo sufrí una de las anécdotas más delirantes cuando un comensal en avanzado estado de ebriedad se cabreó como un oso porque su rosbif estaba frío (¡?!). Como el sitio era pequeño la tensión se mascaba en el ambiente, afortunadamente no llegó la sangre al río.

dicky lo descubrió en noviembre de 2007

etiquetas: bar , bilbao , centrico , moderno , pijo , pinchos

Grandes raciones, variedad en pasta

Acaban de abrir este restaurante que, por lo que he visto en la web, forma parte de un sistema de franquicias. El sitio céntrico le augura éxito a nada que lo hagan bien. De momento el servicio fue voluntarioso . En concreto el que parecía el dueño de la cosa, lo único que hizo en el rato que estuvimos fue molestar a sus camareros y a los clientes. En fin, seguro que mejora.

La decoración al estilo de los pubs irlandeses, customizada con lo que nuestro imaginario colectivo piensa que debe ser un italiano, pero pelín fría.

Y lo mejor la comida, que de eso se trata. Buenas ensaladas, muy imaginativas, y una ingente cantidad de pasta para probarla con decenas de condimentos. SE hace difícil elegir. Los platos, te lo advierten, son de dos raciones y la verdad es que son difíciles de terminar por su tamaño. No probamos las pizzas pero tenían buen aspecto. Repetiremos.

Añadido posterior: hemos repetido en un par de ocasiones. Buenas pizzas con una masa muy lograda y de tamaño hermoso.

dicky lo descubrió en noviembre de 2007

etiquetas: centrico , ensaladas , franquicia , grandes raciones , italiano , pasta

Un poco oscuro

Dan de comer bien, el ambiente es mega cool o sea de la muerte, y los platos son grandotes. Estás un poco arracimado, que dirían los de la hora chanante, y te tienes que despistojar para ver lo del plato porque la luz es muy escasa, pero en general bien. En el tema de rapidez de servicio, decirle a Pernan que parece que ya se han puesto las pilas en ese negociado. la comida es de fusión, lo mismo te ponen unos fusilli que un burrito de verduras.

etiquetas: bilbao , centrico , fusión , moderno , oscuro , pequeño

La nueva sensación oriental de Bilbao

Uno más en la cadena y cómo siempre con éxito de público. Está en un sitio más que céntrico y la decoración, al estilo de antigua tienda de especias cantonesa, es todo un acierto.

Se come bien, original y con una correcta relación calidad/precio.

A destacar la salerosa camarera china que nos ha atendido. Debe ser de la zona de Cádiz (China) por su gracia y donaire. Volveremos.

dicky lo descubrió en agosto de 2009

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etiquetas: centrico , chino , divertido , menu , oriental , original