Rossopomodoro
+34 915 70 75 64
Orense, 83 <m> Tetuán 1
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Il vero napolitano
Por fin ha llegado a Madrid una de las franquicias italianas más interesantes: Rossopomodoro, que ha hecho de la cocina napolitana un arte a importar. Las pizzas son su plato estrella, realizadas en horno de leña a la vista y de buen tamaño, con masa muy fina e ingredientes extremadamente sabrosos (valen lo que cuestan, unos 12 euros). Pero también es genial el resto de la comida, desde la más elaborada como el milhojas de pollo a la parrilla o el bacalao a otras más normales como la pasta. Si eres de probar cosas nuevas, no te pierdas los buñuelos napolitanos, un surtido de cuatro bocados muy ricos. El pan lo hornean ellos, con su propia masa, y te lo sirven en bolsitas de papel para poder llevarte lo que sobre si quieres (que querrás porque está delicioso).
Los postres también merecen mención aparte. Son muy imaginativos, como la tarta de queso de coco o la galleta con helado de pistacho, pero también normales como la pannacota o el tiramisú. Si no vas de menú, sino de carta, comes por unos 20€ persona, no es caro y se suele llenar por lo que hay que reservar.
Nils Olgersson lo descubrió en November 2011
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Yamate
+34 915 70 61 20
Calle de Sor Angela de la Cruz 37 <m> Tetuán 1
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¡Sushi!
Hay cosas que no me gustan en un restaurante que te va a cobrar más de 30 euros por persona. Una de ellas, las servilletas de papel. Yamate es de esos, pero este fallo se redime con creces con el sushi. A mí me gusta bastante, sobre todo el de calamar. Las fuentes de sushi+maki o sushi+sashimi están muy bien. Son copiosas y no necesitas comer más, aunque siempre suele caer algún maki especial, que sabe a gloria. La última vez que estuve, la tempura fue decepcionante. No sabía a nada y la salsa de limón que ponen para acompañar, tampoco, aunque es la primera vez de muchas que he ido que pasa. Me encantó el helado de sésamo, un postre diferente, y me quedé con ganas de probar el clásico helado de judías rojas.
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Asador El Molino
+34 915 71 37 76
Calle de Orense, 70 <m> Valdeacederas 1
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Muy bueno
Un asador muy bueno, con carne de primera y no excesivamente cara (el buey para dos, 60 €, la ración de cochinillo, unos 22 €). Las raciones son generosas y no sales en ningún momento con hambre, Hay mucha variedad, por lo que resulta complicado decidirse, sobre todo para los primeros o las sopas (probamos pimientos rellenos de setas y bacalao y mollejas; sobre todo los primeros, deliciosos). Lo mejor, además de la carne de buey que se deshacía o el cochinillo tierno, el flan casero, grande y con un sabor increíble. De los mejores postres que he comido. Mucho mejor si se acompaña de una bola de helado de turrón. Con vino de la casa, unos 60 €/persona.
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Asador Marinero Un Lugar : Dos espacios
+34 913 14 77 27
Calle Mauricio Legendre 33 <m> Chamartín 1
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100% Riojanos
ACTUALIZACIÓN: Volvimos a ir y el servicio había desmejorado muchísimo. No solo nos tuteaban como si fuéramos sus colegas, sino que el camarero introducía palabras como 'amigo' o 'hermano'. ¿Así es como se supone que te deben tratar en un restaurante de lujo? Para no volver, además que la comida ha perdido mucha calidad y ya no es como al principio. Menús degustación pobres y nada consistentes, con un cordero lleno de grasa y poca chicha.
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Cenar en Unlugar no estuvo nada mal, sobre todo porque es cierto que el menú es comida típica riojana 100% pero acompañado de otros platos nacionales que estaban riquísimos, como el pulpo gallego, por ejemplo. El servicio fue muy atento, pero se ve que a las 21.00 horas aún es temprano y estaban los camareros un poco fuera de juego. Me gustó mucho el detalle de que el maitre nos aconsejara no pedir uno de los platos que habíamos pensado porque iba a ser demasiada comida en la mesa (tenía toda la razón).
Sobre la comida en sí, además de un pan fabuloso, el pulpo era estupendísimo, las pochas no me gustaron demasiado (reconozco que pensaba que iba a comer algo tipo judiones y no alubias pequeñas en sopa) y la carne fue superior. Lo de que te pongan tres salsas para darle algo de sabor (pimienta, roquefort y otra) me encantó. De postre, obvio, pedimos helados de Sivent, que para eso sólo se pueden comer allí en Madrid, y un tiramisú muy raro que sirven en copa de Martini y que no nos convenció mucho (como el de toda la vida, nada).
Una pega, el camarero no sabía todos los sabores de helados que había. Precisamente Sirvent destaca por sus sabores originales (de violetas, de queso de cabra, de pétalos de rosa…) y no nos supo decir más que sabores normales. Incluso le preguntamos por los raros (como el de aceituna, pimiento morrón…) y nos dijo que no, que sólo el de pétalos de rosa. Luego el maitre, una vez habíamos pagado, nos dijo que había muchos sabores más, así que el camarero podía haberse puesto las pilas o haber ido a preguntar los sabores que hay en el local, porque pedimos coco y turrón y no hubieran sido los elegidos de haber sabido todo lo que realmente había.
El precio es caro. Unos 50 euros por persona, pidiendo media botella de tinto de la casa (un Montecillo).
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El Paraguas
+34 914 31 59 50
Calle de Jorge Juan 16 <m> Serrano 4
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No sé si repetiré
He ido a El Paraguas con muy buenas expectativas, en tanto que no hay conocido que no me hable bien de este sitio, sin embargo, no he salido de allí tan contento como esperaba. La razón no ha sido tanto la comida como el servicio, que ha estado en todo momento muy lento e incluso un poco antipático o, al menos, falto de cortesía. Han tardado mucho en pedirnos la comanda y el segundo plato aún más. De hecho, tuvimos que preguntar por él a una de las responsables de sala y fue entonces cuando nos dijo que nuestra comanda era de las que tardaba. ¿En serio? ¿Y no lo podían haber dicho cuando pedimos la comida? Y encima prisas en recoger las cosas de la mesa, para poder sentar a otros clientes.
En cuanto a la comida, he de decir que estaba todo estupendo. Además, pedimos algunos entrantes a compartir y me encantó que, en vez de servirlos en un gran plato central, lo hicieran en platos individuales, con la mitad de la ración en cada uno. Pedimos unas fantásticas croquetas de fabada y una ensalada de tomate con mozzarella (no entiendo por qué el tomate lo decoran con un poco de salsa ketchup o barbacoa, pero le da un toque simpático) de primero.
De segundo, alcachofas con almejas (quien las comió dijo que maravillosas) y albóndigas de rabo de toro. Era carne de toro desmenuzada y puedo prometer que estaban impresionantes. Y con poca salsa, para no cubrir el sabor de la carne. Deliciosas. El postre fue el famoso arroz con leche en crema, que no me gustó, sobre todo por el caramelo con el que cubren la crema.
De precio, unos 50 euros por barba, lo cual no es tan caro si tenemos en cuenta la zona.
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Le Pain Quotidien
+34 915 93 09 39
Calle Fuencarral 95 <m> Tribunal 1 10
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Croissants en el cielo
En Serrano hacía falta un lugar así (y mucho mejor si tuvieran algo de competencia). Muy buenas meriendas y desayunos, con bollería clásica artesana y que siempre está deliciosa. Habría que mejorar el servicio, que no es excesivamente simpático ni rápido, así como la cantidad de ruido del local, aunque dentro apenas haya media docena de clientes. Los precios son elevados, pero en la línea de las cafeterías de la zona, donde la calidad es peor y el servicio parecido. A recomendar, el croissant. Es la estrella del local. Con uno, ya subes al cielo.
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Clasicismo
Pocos sitios dan tanta fiabilidad a la hora de saber que vas a salir de allí con unos zapatos para toda la vida, clásicos y de la máxima calidad.
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Barbour
+34 915 75 71 10
Calle de Jorge Juan 5 <m> Serrano 4
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Al fondo, el secreto mejor guardado
Típica tienda que engaña. Por fuera no te haces idea de lo amplia que es y de las colecciones que ofrece dentro de la firma. En la planta de arriba incluso tiene rincones que son complicados de ver, por lo que lo mejor es pedir a alguno de los dependientes que te muestren las colecciones, como si fueran guías. Abajo se encuentran las más interesantes, así como la colección de mujer. Merece la pena ir con calma y descubrir que tienen mucho más que la chaqueta encerada de siempre.
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Ox's
+34 914 58 19 16
Calle de Juan Ramón Jiménez 11 <m> Cuzco 10
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Cachis
Un restaurante que te pone aperitivos deliciosos (albondigas que son de otro mundo de buenas y croquetas) pero no te avisa de que no son gratis y te los cobran como delicatessen no se puede convertir en mi favorito. Una pena porque he comido más que bien, sobre todo el arroz caldoso con marisco, que me ha encantado. La carne, a la parrilla y en su punto, deliciosa, con sabor y en su punto de sal. Además, un flan casero de aupa (y la cuajada tenía una pinta impresionante). De precio, caro, sin vino alrededor de 50 €/persona; y una clientela de mucho político de alto rango y empresario. El servicio majo, pero cuesta llamarles la atención para que vengan.
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Vartan
+34 915 42 40 85
Calle de Leganitos 18 <m> Plaza de España 2 3 10
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Interesante
Un restaurante armenio bastante interesante con recetas locales que tengo curiosidad por saber si siguen haciéndose allá o son tan antiguas que se han perdido. Muy amable el dueño, explicandolo todo con calma y recomendando no pedir mucho para no tirar comida, aunque haga menos caja.
Muy buenos los entrantes, aunque los segundos me dejaron algo más fríos (sobre todo por el cus cus, pero es que no me gusta de nunca). Los postres espectaculares y caseros, especialmente el yogur con ambrosía y la natilla con almendra y agua de azahar. No me extrañan que valiera cada uno 4 euros.
No es muy caro, pero tampoco barato. Alrededor de 25 euros por persona sin vino. Para repetir de vez en cuando.
y 