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Chez Maxence
+33 5 56 81 83 35
10, rue de Maréchal Joffre Burdeos, Francia
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Pizzas de autor
Chez Maxence es un restaurante cerca de la Catedral de Burdeos, en una calle tranquila, donde poder cenar a horas españolas unas increíbles pizzas caseras de autor. La carta es amplia y, si no te gusta la pizza, hay otras cosas donde elegir, ya que también es un restaurante tradicional de la Gironda. De todos modos, lo mejor es probar alguna de las pizzas originales, como 'la vasca' (jamón serrano, cebolla, queso emmental, champiñones y queso de oveja) o la 'chorizo', que es para los carnívoros. La delicatessen, la Maréchal, con magret de oca y queso de cabra. Cuestan entre 8 y 9,50 € y son grandes como para no necesitar comer otra cosa. Los postres también son artesanos y muy ricos. Más que recomendable.
Nils Olgersson lo descubrió en junio de 2011
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Le Mangevins
+33 4 75 07 73 85
6, Avenue du Docteur Paul Durand Tain-l'Hermitage, Francia 45.070278 4.83892700000001
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Lentos, pero buenísimo
Aunque no había mucho donde elegir, en cuanto al menú del día, cada plato era la mar de apetecible, con mucha comida local e ingredientes de temporada. El problema fue que tardaron mucho en servir, a pesar de que no hay muchas mesas en el local, no más de siete, y aunque se llena rápido, no es un número de personas excesivo para la media hora hasta que apareció el primer plato (raviolis, riquísimos) y mucho más con el segundo.
El plato de quesos, muy recomendable, escogidos con acierto, como el pan, algo común en casi toda Francia.
Nils Olgersson lo descubrió en noviembre de 2008
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7 Par Anne-Sophie Pic
+33 4 75 44 53 86
285 Bis, Avenue Victor Hugo Valence, Francia 44.917816 4.88548399999999
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Estrellas en el bistró
En febrero de 2007, después de recibir tres estrellas Michelin por su destreza culinaria en Maison Pic, la chef Anne-Sophie Pic hizo historia como la primera mujer que haya recibido semejante calificación. Justo al lado de ese restaurante Relais Chateaux, se encuentra su brasserie, a la que ha llamado 7, en relación con la autopista que cruza esa parte de Francia.
La decoración es minimalista y nada recargada. Su personal estupendo y comparte los postres con el restaurante. La carta es cara, pero llena de platos de la región, cocinados a la vista con precisión y en raciones que no dejan con hambre.
El paté deconstruido es una delicia y nunca he probado un mejor risotto en mi vida que allí. La tabla de quesos es estupenda, como el postre.
El sumiller es atento y muy simpático, aunque, para mi gusto, no acertó del todo con el vino para el postre. Eso sí, el blanco para la entrada era magnífico. El pan, como siempre en Francia, delicioso, aunque no me convenció que lo sirvan como recién comprado de la panadería y haya que compartirlo y cortarlo por los comensales.
Nils Olgersson lo descubrió en noviembre de 2008
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Le Pavillon
+33 4 75 08 65 00
1, Avenue Doct Paul Durand, Tain l'Hermitage 45.06995 4.83877999999999
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Lo mejor de la ciudad
Es el mejor, pero no es gran cosa. Eso sí, camas cómodas, servicio atento, Orangina a cualquier hora y, sobre todo, un desayuno increible: más de seis tipos de miel, unos ocho de mermeladas, un pan estupendo (como en toda Francia), cereales, Nespresso... salvo por los croassants, que no son nada del otro jueves, el resto es impresionante.
Nils Olgersson lo descubrió en noviembre de 2008
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Le Sud
+33 4 75 08 65 00
69, avenue Jean Jaurès Tain-l'Hermitage, Francia 45.070218 4.837723
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Bueno y a cualquier hora
El Restaurante Le Sud se encuentra en el hotel Pavillion, por lo que incluso si llegas a una hora 'española' para comer te sirven. La comida está muy rica, pero no tiene la esencia de otros restaurantes tradicionales de la pequeña ciudad del Ródano. Muy buenos los raviolis, típicos de la zona, así como el cordero. Cuidado con pedir patatas fritas, que inundan la mesa ; ) Precios algo caros.
Nils Olgersson lo descubrió en noviembre de 2008
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