Nils Olgersson

Los mejores gintonics de Logroño

'me gusta'

A un paso de la calle Laurel, es un sitio excelente para pedir un gin tonic, ya que cuentan con un amplio surtido tanto de ginebras premium (algunas de marcas poco conocidas) y tónicas, tanto normales como aromáticas. El cuidado que ponen en la elaboración de cada copa merece la pena. Unos 10 € la copa. El mejor momento, después de comer, que no está muy lleno y no hay mucho ruido de música.

Nils Olgersson lo descubrió en mayo de 2012

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: cócteles

Il vero napolitano

'me gusta'

Por fin ha llegado a Madrid una de las franquicias italianas más interesantes: Rossopomodoro, que ha hecho de la cocina napolitana un arte a importar. Las pizzas son su plato estrella, realizadas en horno de leña a la vista y de buen tamaño, con masa muy fina e ingredientes extremadamente sabrosos (valen lo que cuestan, unos 12 euros). Pero también es genial el resto de la comida, desde la más elaborada como el milhojas de pollo a la parrilla o el bacalao a otras más normales como la pasta. Si eres de probar cosas nuevas, no te pierdas los buñuelos napolitanos, un surtido de cuatro bocados muy ricos. El pan lo hornean ellos, con su propia masa, y te lo sirven en bolsitas de papel para poder llevarte lo que sobre si quieres (que querrás porque está delicioso).

Los postres también merecen mención aparte. Son muy imaginativos, como la tarta de queso de coco o la galleta con helado de pistacho, pero también normales como la pannacota o el tiramisú. Si no vas de menú, sino de carta, comes por unos 20€ persona, no es caro y se suele llenar por lo que hay que reservar.

Nils Olgersson lo descubrió en noviembre de 2011

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: barato , italiano , madrid , pizza

¡Sushi!

'está OK'

Hay cosas que no me gustan en un restaurante que te va a cobrar más de 30 euros por persona. Una de ellas, las servilletas de papel. Yamate es de esos, pero este fallo se redime con creces con el sushi. A mí me gusta bastante, sobre todo el de calamar. Las fuentes de sushi+maki o sushi+sashimi están muy bien. Son copiosas y no necesitas comer más, aunque siempre suele caer algún maki especial, que sabe a gloria. La última vez que estuve, la tempura fue decepcionante. No sabía a nada y la salsa de limón que ponen para acompañar, tampoco, aunque es la primera vez de muchas que he ido que pasa. Me encantó el helado de sésamo, un postre diferente, y me quedé con ganas de probar el clásico helado de judías rojas.

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: japonés , madrid , sushi , tetuán

Muy bueno

'me encanta, uno de mis favoritos'

Un asador muy bueno, con carne de primera y no excesivamente cara (el buey para dos, 60 €, la ración de cochinillo, unos 22 €). Las raciones son generosas y no sales en ningún momento con hambre, Hay mucha variedad, por lo que resulta complicado decidirse, sobre todo para los primeros o las sopas (probamos pimientos rellenos de setas y bacalao y mollejas; sobre todo los primeros, deliciosos). Lo mejor, además de la carne de buey que se deshacía o el cochinillo tierno, el flan casero, grande y con un sabor increíble. De los mejores postres que he comido. Mucho mejor si se acompaña de una bola de helado de turrón. Con vino de la casa, unos 60 €/persona.

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: aparcacoches , asador , madrid , norte , precio medio

listas: Restaurantes y bares

100% Riojanos

'no me gusta'

ACTUALIZACIÓN: Volvimos a ir y el servicio había desmejorado muchísimo. No solo nos tuteaban como si fuéramos sus colegas, sino que el camarero introducía palabras como 'amigo' o 'hermano'. ¿Así es como se supone que te deben tratar en un restaurante de lujo? Para no volver, además que la comida ha perdido mucha calidad y ya no es como al principio. Menús degustación pobres y nada consistentes, con un cordero lleno de grasa y poca chicha.

_____________________________

Cenar en Unlugar no estuvo nada mal, sobre todo porque es cierto que el menú es comida típica riojana 100% pero acompañado de otros platos nacionales que estaban riquísimos, como el pulpo gallego, por ejemplo. El servicio fue muy atento, pero se ve que a las 21.00 horas aún es temprano y estaban los camareros un poco fuera de juego. Me gustó mucho el detalle de que el maitre nos aconsejara no pedir uno de los platos que habíamos pensado porque iba a ser demasiada comida en la mesa (tenía toda la razón).

Sobre la comida en sí, además de un pan fabuloso, el pulpo era estupendísimo, las pochas no me gustaron demasiado (reconozco que pensaba que iba a comer algo tipo judiones y no alubias pequeñas en sopa) y la carne fue superior. Lo de que te pongan tres salsas para darle algo de sabor (pimienta, roquefort y otra) me encantó. De postre, obvio, pedimos helados de Sivent, que para eso sólo se pueden comer allí en Madrid, y un tiramisú muy raro que sirven en copa de Martini y que no nos convenció mucho (como el de toda la vida, nada).

Una pega, el camarero no sabía todos los sabores de helados que había. Precisamente Sirvent destaca por sus sabores originales (de violetas, de queso de cabra, de pétalos de rosa…) y no nos supo decir más que sabores normales. Incluso le preguntamos por los raros (como el de aceituna, pimiento morrón…) y nos dijo que no, que sólo el de pétalos de rosa. Luego el maitre, una vez habíamos pagado, nos dijo que había muchos sabores más, así que el camarero podía haberse puesto las pilas o haber ido a preguntar los sabores que hay en el local, porque pedimos coco y turrón y no hubieran sido los elegidos de haber sabido todo lo que realmente había.

El precio es caro. Unos 50 euros por persona, pidiendo media botella de tinto de la casa (un Montecillo).

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: caro , chamartín , helados , madrid , riojano

Lujo y tradición

'me encanta, uno de mis favoritos'

Galardonado con una estrella Michelin, el restaurante Tigris, en el centro de Pest, es una delicia para el gourmet y, sobre todo, para el amante del champán y el vino, ya que cuenta con una impresionante cava tanto del espumoso como de los mejores caldos húngaros. La comida es excelente, con una buena presentación y, sobre todo, recetas húngaras, con el famoso postre de crema y milhojas con fresas. De segundo, un excelente foie.
El precio es caro, pero lógico al ser un restaurante de lujo.

Nils Olgersson lo descubrió en octubre de 2011

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: caro , centro , lujo

Gourmet

'me gusta'

Gran restaurante asador frente al puerto de Getaria. EL rodaballo y el rape, que fue lo que probamos, estaban deliciosos y las raciones, que eran para dos personas, generosas y no salías para nada con hambre. Los primeros platos, a compartir entre cuatro, también. Pedimos salpicón de bogavante y pastel de merluza y estaban muy ricos, aunque me llamó la atención que para el pastel de merluza no pusieran tostas para untar, sino que tuviéramos que hacerlo con el pan que daban para toda la comida en general. La presentación estuvo bastante bien y el servicio, bien, educado y correcto, pero sin exagerar. Para ser un restaurante de pescado, me llamó la atención que no dieran en ningún momento toallitas de limón (tampoco las pedimos, por lo que no sé si hay que hacerlo o no). Los postres caseros riquísimos (la tarta de queso se sale). Con botella de vino blanco, la comida salió por unos 40 €/persona.

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: asador , pescado , tradicional , vasco

Sushi en el Bernabéu

'me gusta'

El estadio Santiago Bernabéu se vuelve un espacio cada vez más multidisciplinar. Hace unas semanas abrió allí sus puertas Zen Market, un restaurante asiático llamado a convertirse en el nuevo sitio para ver y ser visto en Madrid, con capacidad para 250 comensales y con una decena de reservados que le permitirán degustar interesantes platillos con vistas al césped y graderío del recinto. Todo ello, en un local decorado con bastante cuidado con muebles y detalles chinos y japoneses, tratando de imitar la atmósfera de Shanghai en los años 20 y bajo la dirección de Nacho García de Vinuesa (el restaurante cuenta con piezas de alto valor histórico traídas de Asia, entre las que destaca un imponente busto de Mao o una amplia colección de leones de piedra).

La cocina trata de fusionar lo japonés con lo chino y lo vietnamita, con platos de raciones contundentes pero no exageradas. Además, se ofrece la oportunidad de elegir entre diferentes menús degustación. Por precios que oscilan entre los 35 y los 45 €/persona, se puede optar por una cena japonesa, cantonesa o mezcla de ambas. Si se decide por la primera, o por pedir a la carta entre su amplia variedad de sushi, maki y sashimi, no deje de añadir a la cuenta un poco de dim-sum. Pocas veces habrá probado en España uno mejor hecho, cocinado y servido al momento y con todo el sabor intacto.

A pesar de ser un restaurante asiático, en Zen Market se cuida también el paladar con una bodega de más de 350 referencias. El sumiller le ayudará a escoger qué tinto nacional o extranjero le va mejor a un tartar de atún y tobikki negro o a unos noodles con bogavante, dos platillos que el restaurador Roger Zen ha creado para su nuevo establecimiento, en el que no falta el pato laqueado.

Para los noctámbulos, cuenta con un espacio dedicado a los cócteles y las copas, en las que poder finalizar la jornada en un ambiente tranquilo. Se accede del mismo modo que al restaurante, por la puerta 20 del estadio, subiendo tres pisos en ascensor y siendo recibido por dos grandes tanques de agua en el que nadan inquietantes medusas.

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: caro , chino , japonés , oriental , sushi

Más que buena

'está OK'

Hacía mucho que quería ir a Flash Flash y hoy por fin he podido quitarme la espinita. Cómo ha merecido la pena. Si lo llego a saber... Tortillas muy ricas, no excesivamente grandes pero sí imaginativas y con rellenos de calidad, en su punto de sal y sabor (probé la de ajetes y la de trufa, a cuál mejor). Muy buena la presentación de todos los platos y las ensaladas y sopas de primero, con especial atención a los platos del día, muy imaginativos (sopa de tomate con sandía y berenjena, por ejemplo). La ensalada de col y zanahoria, buenísima, nada que ver con las precocinadas y envasadas al vacío.

El servicio es muy atento y el precio algo caro, con tortillas por encima de 8 euros. La bebida también encarece el precio final, y no sirven latas o botellas de refresco grande, sino las ridículas de 20 cl, por lo que es un poco timo pedir algo que no sea agua. Aún así, volveré, ya que quiero probar otras tortillas y la hamburguesa.

listas: Restaurantes y bares

etiquetas: caro , centro , ensaladas , tortillas