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Nyonya
+1 212-334-3669
194 Grand St # A New York, Estados Unidos 40.719407 -73.996833
www.penangusa.com/location_nyonya_main.html
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No para noños
Nyonya ("señora") es el nombre de la comida malaya de las familias de etnia mixta malaya-china.
Aún con mi limitada exposición a la cocina malaya, le encuentro más parecido con Kuala Lumpur que con la comida china occidentalizada que todos conocemos.
Esto quiere decir: picante muy picante, y especiado, como si se les hubiera volcado el frasco entero de pimienta.
Fui al local de Grand St. (entre Chinatown y Little Italy) a mediodía y estaba lleno de orientales. El lugar no tenía pretensiones, y las porciones eran abundantes.
En la web hay otras dos direcciones, pero en Brooklyn.
Repetiré, alguna vez.
E lo descubrió en noviembre de 2008
Afghan Restaurant
+1 212-473-0989
34 Saint Marks Pl New York, Estados Unidos 40.72864 -73.988379
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pink pank punk afganí
Plácido restaurante étnico en plena Meca punki de Manhattan. El nombre es Khyber Pass y se refiere al conocido (por Kipling) paso montañoso entre Afganistán y Paquistán.
Especializada en comida afgana, también conocida como dieta mediterránea: kebab de cordero, guisos con yogur, yogur salado para beber, etc.
...pero de lo que yo venía a hablarles es de la sopa. Parece que la típica sopa afgana (y la probé también en la Costa Oeste, asi que por dos puntos puedo trazar una recta) viene con caldo de vegetales, tomate y yogur. Con lo cual hay un juego muy interesante de la textura, el sabor...y la temperatura, ya que el yogur está tendiendo a frío.
Y por supuesto la camarera muy guapa y sin burqa ni chador.
E lo descubrió en octubre de 2008
