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pink pank punk afganí

Plácido restaurante étnico en plena Meca punki de Manhattan. El nombre es Khyber Pass y se refiere al conocido (por Kipling) paso montañoso entre Afganistán y Paquistán.

Especializada en comida afgana, también conocida como dieta mediterránea: kebab de cordero, guisos con yogur, yogur salado para beber, etc.

...pero de lo que yo venía a hablarles es de la sopa. Parece que la típica sopa afgana (y la probé también en la Costa Oeste, asi que por dos puntos puedo trazar una recta) viene con caldo de vegetales, tomate y yogur. Con lo cual hay un juego muy interesante de la textura, el sabor...y la temperatura, ya que el yogur está tendiendo a frío.

Y por supuesto la camarera muy guapa y sin burqa ni chador.

E lo descubrió en octubre de 2008

etiquetas: afgano , estados unidos , manhattan , nueva york , restaurante , sopa