Restaurante Hanakura
+34 914 454 691
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Japonés de Japón
Estos últimos años la fama de los restaurantes chinos ha caido mucho. Múltiples leyendas urbanas sobre el destino que los chinos daban a sus abuelitos originaron el éxodo desde los restaurantes chinos a otros predios orientales en materia gastronómica.
Los chinos, inteligentes como ellos solos- como todos los que han visto la película 2012 sabe son los únicos capaces de salvar a la humanidad del fin del mundo-decidieron trasvestirse de japoneses e inundaron Madrid, no se si el resto de España- de restaurantes "orientales" y hasta "japoneses".
Como los españoles seguimos siendo tan poco cosmopolitas y no distinguimos un han de un habitante de las islas Kuriles han terminado de dar el pego.
Por eso, y perdonen tantas explicaciones previas, llama la atención que en el barrio de Olavide se haya abierto un restaurante japo gestionado por japoneses con pasaporte original del pais del sol Naciente.
No entiendo de comida japonesa como para colocar al Hanakura, así se llama el local, en la cúspide de la gastrojaponesería madrileña. Me dicen los que entienden que en Madrid hay varios restaurantes que dan la talla. Lo que si digo es que la comida que he podido probar es mas gustosa, como mas casera, que la de unos cuantos supuestos restaurantes japoneses de Madrid.
El servicio muy amable. Tienen una camarera eslava muy simpatica sirviendo. Y un señor japonés atendiendo a la clientela take a way.
Pruébenlo y si encuentran algo mejor, diganmelo.
Los precios dentro de un orden. La variedad relativa. Maki, sushi, sasimi, terykayi ,giozas y una serie de entradas de cierta novedad. Limpio, sin pretensiones. Un japo de barrio. Eso es.
Tengo algun video pero no se como sacarlo de mi nueva maquinita Harinezumi. Estoy aprendiendo.
ACTUALIZACION A 24 DE ENERO 2010
Veo que este restaurante tiene un encanto mas especial del que yo me imaginaba.
Fernando Point en El Mundo le dedica una crónica muy cariñosa que titula:
" No sólo okonomiyaki
Hanakura, un restaurante con solo tres meses de vida que triunfa entre la comunidad nipona"
Podeis encontrar la crónica en www.elmundo.es/metropoli/2010/01/21/restaurantes/1264077284.html
Por otra parte observo que el restaurante tiene un perfil- modalidad página- en Facebook bastante concurrido, lo que constituye una novedad para los de Madrid. Los pocos que siguen esa estrategia de comunicación en las redes sociales apenas consiguen conmover mas que a la propia familia del restaurador.
La página se llama Hanakura y esta es su dirección
www.facebook.com/pages/Madrid-Spain/Hanakura/133430183542
angel olavide descubrió este servicio en December 2009
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Restaurant Chartier
+33 147 708629
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La expresión popular de la cocina parisina
En el barrio de las galerias, en el París populoso del folies Bergere y de la Ópera Cómica encuentras uno de los restaurantes mas curiosos de la ciudad. Colas en la puerta que dan la vuelta a la calle. Aglomeración de comensales en un comedor belle epoque. Camareros rápidos que te hacen la cuenta sobre el papel del mantel. Recetas tradicionales de la cocina francesa. Y precios de la época pre-euro. Comodidades escasas pero compartes la mesa con parisinos y franceses de pura cepa con los que poder practicar el francés y si me apuras alguna aventurilla, Poco conocido por el turismo avasalllador que inunda París que prefiere otros predios gastronómicos mas llamativos como los cercanos a Saint Michel.
Recomendable para aquellos que quieran lucir sus conocimientos sobre los secretos de la ciudad luz.
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Mesón Colina Dora "Casa Maruja"
+34 955 772 674
Poblado de Colinas s/n
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Un secreto sevillano
En esta época del año en los pueblos del Aljarafe y en toda la región de los pinares y las marismas sevillanas se empieza a servir en los mesones y tabernas el mosto del año. Es el primer blanco, la primera fermentación. Nada que ver, ojo con ello, con el mosto que estamos acostumbrados por las regiones del norte español que no es otra cosa que zumo de uva. Este mosto sevillano tiene sus grados. Es un vino algo turbio, con un alto contenido en azucares que lo hacen facil en boca y que pega bien con las tapas sevillanas tradicionales.
A mi me gusta el que sirven en una taberno de Bollullos de la Mitación que se llama La Paloma.
Si quieres completar el dia con un buen almuerzo acércate al restuarante que ahora recomiendo. En el camino de Doñana, en la ruta de los peregrinos y muy cerca de los arrozales.
El plato mas caracteristico es el arroz con pato. Esos patos salvajes de las marismas, los del cuello azulón. Un arroz caldoso y con mucho gusto y con unos sabrosos, y huesudos, trozos de pato.
No es precisamente algo tan exquisito como el pato a la pekinesa pero es una de las pocas recetas españolas de tan excelente ave.
El caldo tiene un buen pringue.
Puedes acompañar de unas croquetas variadas de buena manufactura. De unas exclentes espinacas con garbanzos con su regusto a comino.
Y despues para hacer la digestión pierdete entre los pinares. Si con el sopor del vino y de los guisos eres capaz de encontrar luego la salida en el laberinto de caminos arenosos puedes estar seguro que ya pasas los controles de alcoholemia de la guardia civil
Algun dia pondré fotos, una vez que consiga entender la nueva cámara Harinezumi. De momento solo se sacarlas. Estoy a la espera de un traductor japonés que me enseñe a conectar la máquina al ordenador. No el encuentro el bujero del wuesebe.
angel olavide descubrió este servicio en December 2009
Restaurante Los Arándanos
+34 985 552 014
Almallos-Taramundi, Almallos-Taramundi
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La sorpresa del final del verano
Parece que existe una ley no escrita por la cual descubres lo mejores sitios del veraneo cuando está todo a punto de terminar. En esta misteriosa región a caballo de Galicia y de Asturias, entre la montaña y el mar y entre las dos aguas de la Ria de Ribadeo o del Eo, a elegir, descubrimos un espacio único que me apresuro a comentar. En el bosque de Taramundi, en la aldea de Almallos cercana a Santamarina y a Teixois, existe un lugar de ensueño a veces oculto entre la neblina que baja hacia los valles. Con productos muchos de ellos obtenidos en la misma finca de la que forma parte el restaurante tienes acceso a una cocina entre tradicional y renovada de una alta calidad. Bacalaos y carnes, ensaladas, arroces y, sobre todo, una resposteria y postres caseros basada en los arándanos y las frambuesas recogidas pocas horas antes del servicio.
Decoración cuidada, nada que ver con el estilo taberna sidrera típico de la zona de Taramundi o de los Oscos. Vajillas, manteles que sin perder el toque rural permiten adivinar el buen gusto de los propietarios, formados en buenas cocinas de otras regiones.
Y con el añadido de una tienda de productos a la venta como mermeladas, salsas, etc que pueden ser un buen regalo para tu vuelta a la ciudad.
Los precios en torno a los 30-40 euros persona. Se pagan a gusto por la suma de lo que te ponen en la mesa y por la delicia de poder contemplar desde sus alturas una de las riquezas forestales mas importantes del Norte de España: el bosque de Taramundi.
Te recomiendo que antes de llegar te proveas de unas buenas guias de viaje o pongas en tu navegador la ruta GPS siguiente:
Lat 43º 20' 413,117``
Lon 7º 4`53,554``0
Consulta su web para mejor ilustración.
Pondré algunas fotos cuando vuelva a casa. Me olvidé el cable de salida de datos del teléfono.
Con fecha 26 de Septiembre de 2009, el diario La Nueva España de Asturias publica un artículo de su colaborador, el eurodiputado Antonio Masip en el que comenta sobre este restaurante con las siguientes palabras:
"La toponimia asturiana no deja de sorprender, incluso a los que alguna vez pertenecimos a la oficial Comisión de Toponimia.
En lo alto del concejo de Taramundi se encuentra Los Almallos, una aldea que se me apareció entre nieblas y árboles, donde un matrimonio, Virginia y Miguel, han puesto un restaurante «ecológico» de extraordinaria calidad y calidez, Los Arándanos, con productos maravillosos, los más de su propia huerta y de las cercanías. Hay que tener verdadero espíritu emprendedor para pasar de los fogones madrileños de la Trainera, sin abandonar la alta gastronomía, a la comarca que en la Europa comunitaria hemos rebautizado como Oscos-Eo.
El liderazgo del alcalde, Lalo Lastra, antiguo director regional de Montes, se nota bien en toda la comarca: «Gracias al Ayuntamiento, que limpia los caminos de nieve, podemos abrir los fines de semana invernales. Durante largas semanas haremos las mermeladas y los demás derivados. No pararemos de trabajar».
Todas las iniciativas de Taramundi son fantásticas. Digno de encomio es su proyecto de planificación urbanística para que la tipología de los pueblos mantenga la piedra, o incluso vuelva a sustituir el ladrillo. Ahí empezó, con la Rectoral y demás, el éxito, atribuible, desde luego, a Pedro de Silva, y a su consejero Pedro Piñera, de «Asturias, Paraíso Natural»
La palma y la fama principal de Taramundi sigue en la cuchillería. Nunca perdonaré a aquellos colegas parlamentarios que en su día no quisieron apoyar la singularidad artesanal de la cuchillería española contra las copias y la penetración oriental que adolece de finura y calidad. Las gentes de Taramundi, confiando en los productos del campo y animales autóctonos, nos envían un mensaje nítido a los responsables comunitarios: el desarrollo rural no es una entelequia, pero exige un espíritu y una convicción que es el alma de Europa; Los Almallos, sin ir más lejos."
www.lne.es/opinion/2009/09/26/almallos/813189.html
El 22 de Octubre de 2009 La Voz de Galicia realiza un reportaje sobre el complejo de Almallos.
www.lavozdegalicia.es/amarina/2009/10/22/0003_8053220.htm
angel olavide descubrió este servicio en August 2009
Restaurante Casa Ruché
+34 974 506 072
42.580287 0.338031000000001saved by one person: there is one review
Setas y carnes del Pirineo
En Plan, pequeño pueblo del Pirineo aragonés, punto de partida de muchas excursiones por toda la región.
Ceps o boletus edulis, rovellons o níscalos, estupendas carnes de variedades regionales de ganado ovino y bovino. Muy buenas ensaladas y frutos del bosque.
Un menu diario que incluye exquisiteces a un precio estupendo.
Y, además, buena bodega de vinos de la región del Somontano y otras DO.
Muy recomendable.
Además en el mismo restaurante tienen tienda para comprar productos del Pirineo como quesos, embutidos y, en especial, platos artesanos peoducidos en el mismo pueblo de Plan y con la marca "Cocina del Pirineo"
angel olavide descubrió este servicio en October 2009
Una buena elección de restaurante en el Occidente de Asturias y la Mariña lucense
No son pocos los restaurantes de cierto nivel en el Occidente Asturiano y la Mariña de Lugo. Así a bote pronto recordemos el Peñalba de Figueras, Vicente de Castropol, San Miguel o Rinlo en Ribadeo, Palermo en Tapia, etc. Pero faltaba un restaurante que a la calidad tradicional de la cocina popular añadiese un nivel gastronómico de cierta consideración. Ese hueco lo puede llenar el Vega de Villar. En la carretera que sube desde Vegadeo a los Oscos y Taramundi encontramos una instalación hotelera en un escenario natural único. Una presencia de primer nivel favorecida con el sello de Mesas de Asturias.
Practican una cocina actual con base regional pero caracterizada por el buen gusto, la buena presentación y la calidad del servicio. La bodega llama la atención por la selección de vinos y sus llamativos precios.
angel olavide descubrió este servicio en August 2009
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Otra librería que se cierra
Luque es una de las mas antiguas y prestigiosas librerías de Córdoba. Parece ser que existe la posibilidad de que se cierre.
Con ese cierre Córdoba perderá una seña de identidad importantísima.
No puede ser que una ciudad que aspira a ser Capital Europea de la Cultura renuncie a tener un espacio cultural de tanta raigambre como Luque.
Un grupo de amigos están organizando en Facebook una página en su defensa.
Por favor apuntaros al grupo.
Aqui dejo el enlace
www.facebook.com/home.php#/group.php?gid=102673260100
angel olavide descubrió este servicio en July 2009
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Restaurante Lúa
+34 913 952 853
40.43964 -3.69279www.esmadrid.com/es/cargarAplicacionRestaurante.do...
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Cocina casera mediterranea en Chamberí
Por Raimundo Lulio 24 h han ido instalándose varios restaurantes. Cierra uno y abre otro sin solución de continuidad.
En esta ocasión merecería que el restaurante recién abierto, de nombre Recoveco, tuviese una oportunidadf y se mantuviese abierto. Por lo menos mientras siga sirviendo una comida como la que hoy hemos tenido el gusto de comer mi mujer y yo.
Por la carta se adivina un gusto por la cocina casera con cierta renovación. Hemos comido por ejemplo unas alcachofas rellenas de foie y de gorgonzola de muy buena factura. El rebozado muy limpio y el relleno sabroso y ligero.
Ofrecen de encargo una caldereta al estilo de Peñiscola que habrá que pedir algún dia.
Yo he tenido la ocasión de probar unas albondigas de sepia en su tinta y acompañadas de arroz estupendas.
El trato muy familiar y amistoso. El café muy bueno, cosa de agradecer.
Los precios muye económicos para la calidad. Unos 20 euros por persona.
Prometo volver y observar detalles como la carta de vinos. Hoy no he podido dedicar mucho tiempo.
Una oferta mas en Chamberí. Y tiene buena pinta.
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casa de comidas de alta calidad
Conozco De La Riva desde que estaba en una callecita al lado de la plaza de Lopez de Hoyos. Era entonces la típica casa de comidas de barrio sin mayores pretensiones. Con el tiempo corrió la noticia de que se comía de PM. Llegó un momento que el viejo local se quedó pequeño o que la finca la iban a derribar. No recuerdo bien. Y se trasladaron a una calle con nombre andino por encima del Bernabeu. Costaba encontrar la calle. El local es grande. Parece un casino de pueblo. Pero la comida es de primera.
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