angel olavide

La sorpresa del final del verano

'me encanta, uno de mis favoritos'

Parece que existe una ley no escrita por la cual descubres lo mejores sitios del veraneo cuando está todo a punto de terminar. En esta misteriosa región a caballo de Galicia y de Asturias, entre la montaña y el mar y entre las dos aguas de la Ria de Ribadeo o del Eo, a elegir, descubrimos un espacio único que me apresuro a comentar. En el bosque de Taramundi, en la aldea de Almallos cercana a Santamarina y a Teixois, existe un lugar de ensueño a veces oculto entre la neblina que baja hacia los valles. Con productos muchos de ellos obtenidos en la misma finca de la que forma parte el restaurante tienes acceso a una cocina entre tradicional y renovada de una alta calidad. Bacalaos y carnes, ensaladas, arroces y, sobre todo, una resposteria y postres caseros basada en los arándanos y las frambuesas recogidas pocas horas antes del servicio.
Decoración cuidada, nada que ver con el estilo taberna sidrera típico de la zona de Taramundi o de los Oscos. Vajillas, manteles que sin perder el toque rural permiten adivinar el buen gusto de los propietarios, formados en buenas cocinas de otras regiones.
Y con el añadido de una tienda de productos a la venta como mermeladas, salsas, etc que pueden ser un buen regalo para tu vuelta a la ciudad.
Los precios en torno a los 30-40 euros persona. Se pagan a gusto por la suma de lo que te ponen en la mesa y por la delicia de poder contemplar desde sus alturas una de las riquezas forestales mas importantes del Norte de España: el bosque de Taramundi.
Te recomiendo que antes de llegar te proveas de unas buenas guias de viaje o pongas en tu navegador la ruta GPS siguiente:
Lat 43º 20' 413,117``
Lon 7º 4`53,554``0

Consulta su web para mejor ilustración.

Pondré algunas fotos cuando vuelva a casa. Me olvidé el cable de salida de datos del teléfono.

Con fecha 26 de Septiembre de 2009, el diario La Nueva España de Asturias publica un artículo de su colaborador, el eurodiputado Antonio Masip en el que comenta sobre este restaurante con las siguientes palabras:
"La toponimia asturiana no deja de sorprender, incluso a los que alguna vez pertenecimos a la oficial Comisión de Toponimia.

En lo alto del concejo de Taramundi se encuentra Los Almallos, una aldea que se me apareció entre nieblas y árboles, donde un matrimonio, Virginia y Miguel, han puesto un restaurante «ecológico» de extraordinaria calidad y calidez, Los Arándanos, con productos maravillosos, los más de su propia huerta y de las cercanías. Hay que tener verdadero espíritu emprendedor para pasar de los fogones madrileños de la Trainera, sin abandonar la alta gastronomía, a la comarca que en la Europa comunitaria hemos rebautizado como Oscos-Eo.

El liderazgo del alcalde, Lalo Lastra, antiguo director regional de Montes, se nota bien en toda la comarca: «Gracias al Ayuntamiento, que limpia los caminos de nieve, podemos abrir los fines de semana invernales. Durante largas semanas haremos las mermeladas y los demás derivados. No pararemos de trabajar».

Todas las iniciativas de Taramundi son fantásticas. Digno de encomio es su proyecto de planificación urbanística para que la tipología de los pueblos mantenga la piedra, o incluso vuelva a sustituir el ladrillo. Ahí empezó, con la Rectoral y demás, el éxito, atribuible, desde luego, a Pedro de Silva, y a su consejero Pedro Piñera, de «Asturias, Paraíso Natural»

La palma y la fama principal de Taramundi sigue en la cuchillería. Nunca perdonaré a aquellos colegas parlamentarios que en su día no quisieron apoyar la singularidad artesanal de la cuchillería española contra las copias y la penetración oriental que adolece de finura y calidad. Las gentes de Taramundi, confiando en los productos del campo y animales autóctonos, nos envían un mensaje nítido a los responsables comunitarios: el desarrollo rural no es una entelequia, pero exige un espíritu y una convicción que es el alma de Europa; Los Almallos, sin ir más lejos."
lne.es/opinion/2009/09/26/almallos/813189.html

El 22 de Octubre de 2009 La Voz de Galicia realiza un reportaje sobre el complejo de Almallos.
lavozdegalicia.es/amarina/2009/10/22/0003_8053220.htm

angel olavide lo descubrió en agosto de 2009

etiquetas: asturias , galicia , oscos , ria del eo , ribadeo , taramundi