Eduardo_Laporte

Caro e impersonal

Quizá fue por la fecha, poco después de Nochevieja, pero el local estaba vacío. Y era viernes. Carta repleta de erratas, lo que insinúa que los detalles no los cuidan como se debiera. Un plato de jamón ibérico, por ejemplo, resultó ser un plato de jamón recién sacado del paquetito envasado al vacío, y por unos 24 eurazos.

Mezcla de cocina tradicional con elementos más de vanguardia, pero regusto a comilón de boda, en un ambiente desprovisto de gracia o espíritu. El solomillo con foie estaba rico, pero claro, a un precio excesivo.

Eduardo_Laporte lo descubrió en enero de 2009

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etiquetas: la chistera , solomillo con foie

Buen restaurante, algo caro

Loft39 es un buen restaurante, donde se nota que cuidan la calidad y juegan con la alta cocina. Hay platos para paladear, con rellenos suculentos y texturas mágicas, eso sí, de pequeño formato.

Dan steak tartare, que está muy bien preparado y entra perfecto.

Destacar el servicio, con esos camareros veteranos que le gustarían a Arias Cañete y que te atienden como si fueran ministro y te rellenan la copa conforme baja.

Mucha calidad, pero quizá un poco caro. A unos 60 euros por persona si se pide un primerito para compartir, segundo postre y vino.

El sitio no está mal, pero algo indefinido. Un moderno que no lo es del todo, y que no acaba siendo ni cálido ni frío, raro. Y demasiado amplio lo que da una sensación algo de desangelado. Quizá es porque fui un martes y había poca gente. Mejor ir en sábado.

Es de esos ideales para que pague la empresa. Y luego la zona, tan aburrida como acostumbra el Barrio de Salamanca. Si uno está con ganas, puede ir andando hasta Gavana, pero vamos...

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etiquetas: alta cocina , steak tartare , velázquez