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Casa Paulino de Alonso Cano
+34 914 41 87 37
Calle de Alonso Cano 34 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España 40.440312 -3.697671
www.casapaulinodealonsocano.com
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20 años no es nada
Son los años que llevo comiendo y cenando en Paulino. Quizá me pierda en este caso la pasión del amigo, pero como afortunadamente no soy ni ciego, ni sordo y aún conservo el olfato y el gusto, empezaré por los inconvenientes. El local es estrecho y ruidoso, las mesas pequeñas, la clientela abundante, el servicio las más de las veces apresurado, el aire cargado por el humo del tabaco... pero el ambiente es estupendo. Variopinto, alegre y familiar.
La comida es el el fruto del trabajo y la evolución de Paulino, hijo de los fundadores de una casa que lleva más de 50 años abierta. Platos tradicionales, algunos con toques originales y otros servidos con la simpleza y contundencia de lo auténtico.
A los que nos gustan los callos, aquí sirven unos de los mejores de Madrid. Atún rojo, foie a la plancha, lasaña de morcilla, solomillo al foie, pescados del día... Buena carta de vinos, con precios razonables. Y de postre, tarta de chocolate, de queso, helado de turrón... Y todo a unos precios realmente moderados para lo que se estila hoy en Madrid.
José Luis
+34 915 62 75 96
Paseo de la Habana 4 <m> Nuevos Ministerios 6 8 10 Madrid, Madrid provincia, España 40.447476 -3.690454
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Abierto en vacaciones
Es un clásico de los que no defraudan. Da lo que tiene, sin sorpresas desagradables. Y, además, está abierto todo el año, incluso hoy, 15 de agosto, el día más festivo de España, cuando todo cierra, ellos están ahí. Y te dan de comer bien, sin moderneces pero con seguridad. Un refrescante salpicón de marisco, la clásica merluza a la romana, unas chuletitas de cordero o los humildes y riquísimos pinchos de tortilla o de morcilla. Servicio rápido y de lo más profesional. Y raciones muy abundantes, perfectas para compartir, ahorrar y terminar satisfecho. La decoración es un poco rancia, pero a quién le importa eso cuando buscas un sitio para comer bien y todo está cerrado.
