elerizo

elerizo lo descubrió en enero de 2012

Buen comienzo

'me encanta, uno de mis favoritos'

Calculo que llevará abierto menos de un mes.
El comedor principal, con capacidad para unas 30 personas, está bien climatizado y, a pesar de que es pequeño está bien aprovechado. Quizá alguna de las mesas esté demasiado juntas. La cubertería es original y cómoda y la vajilla moderna. Fallan en las copas del vino, pequeñas y algo viejas (supongo que heredadas de el restaurante anterior) y las servilletas, de papel y no muy gruesas. ¿Tanto cuesta poner unas servilletas medio decentes?

La carta de vinos es corta, al menos de momento, pero con los precios ajustados, al menos eso me pareció. Un Ramón Bilbao Crianza: 15 EUR.

En cuanto a la comida destacar que las raciones no son muy grandes, de ahí lo ajustado de los precios, pero puede ser una buena escusa para compartir varios platos entre todos los de la mesa y así probar un poquito de todo.
De lo que yo probé: bastante buenos los saquitos de queso brie con confitura de tomate, ricas las croquetas de chipirones en su tinta aunque el tamaño era mini, aceptable el bombón de foie con reducción de pedro ximénez y tostas (con un pan con frutos secos y pasas), buenos los huevos rotos con jamón ibérico y cebolla dulce caramelizada y mediocre el humus (que es lo que menos nos gustó). En cuanto a los postres, puedo decir que la tarta de queso está más que buena y el coulant de chocolate, bueno aunque tampoco para volverse loco.

La presentación de todos los platos es impecable y recordar que las raciones son más tipo tapa grande.

Después de comer eso, con un vino y una botella de agua, se nos fue la cuenta a unos 17 EUR por persona, bastante ajustado, la verdad, teniendo en cuenta los precios que se manejan por la zona.

El servicio de la sala está atento y es muy amable.

Un buen lugar para cenar tranquilo sin dejar la cartera tiritando.

elerizo lo descubrió en agosto de 2010

Precios para la crisis

'para no volver'

Cañas a 2 euros. Vinos por copas, el más barato de la carta que te ofrecen 4 eurazos. Evidentemente no es un sitio de chateo sino más bien para los que disfruten pagando con dos chatos lo que cuesta la botella. Del restaurante poco que decir pero la carta llama la atención por unos segundos platos en el que ninguno baja de 30 euros y los postres rondan los 9 euros. Imagino que no habrá problema para llegar y sentarse porque dudo que tengan aluvión de reservas.

Eso si, referencias de vinos tienen un montón.

Secretos de los pueblos segovianos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Encinillas es un pueblito que está a unos 10 kilómetros de Segovia que tendrá poco más de 100 habitantes censados. Aún así, se esconde un restaurante del que ya pudieran aprender muchos de los "templos gastronómicos" de la capital del cochinillo.

En la planta baja hay una barra en la que se puede disfrutar con una magnífica cerveza checa Primátor, que en pocos sitios, por no decir en ninguno, de la zona encontrarás. Los servicios están en el sótano, limpios y cuidados (cosa que se agradece y mucho) y en la planta superior, subiendo unas escaleras, está el restaurante, si bien, el restaurante es totalmente accesible para los minusválidos con un servicio adaptado en la planta baja y mesas en la misma planta aunque alejadas de la barra.

Ya en el comedor descubrimos manteles de hilo que cubren todas las mesas, servilletas también de hilo (por fin), y unas cubertería, cristalería y vajilla limpia e casi impecable.

En cuanto a la comida según mi experiencia: la ensalada crujiente de pato (absolutamente deliciosa), el pulpo a la brasa (algo escaso pero sería para repetir varias veces), el revuelto de boletus (bueno, con buen punto, con el huevo algo meloso), las carnes, solomillos y entrecots, hechos como el cliente lo pide (cuando se dice muy poco hecho es muy poco hecho y cuando se dice al punto es al punto). Otro tipo de carnes guisadas y/o con salsas están muy bien terminadas: carrilladas de ternera muy bien guisadas, rabo de toro también bueno. En cuanto a pescados, no puedo hablar porque no los caté, aunque la carta es corta en ese sentido. Los postres están buenos y las raciones son generosas.

Suele haber recomendaciones fuera de carta que pueden ser incluso más interesantes que los platos de la carta.

El rango de precios en el que se mueve no es barato, unos 35-40 EUR por persona (todo dependiendo del vino, claro), pero para lo que comes es un precio justo.

También hay un menú del día por unos 10 EUR del que me han hablado muy bien.

En definitiva, un lugar para no perderse.

elerizo lo descubrió en julio de 2010

Tirando a cutrillo

'para no volver'

Es un auténtico quiero y no puedo. En verano el calor puede ser insoportable, tal vez ayudarían unos ventiladores con nebulización o algo así. Las sillas, son un sufrimiento en el que podrías freír un huevo si te lo propones. Las mesas de plasticazo y algo inestables.

El tema bebidas es curioso también: pagar 26 EUR por 2 cervezas y 2 tintos de verano es algo inolvidable (por muchas vistas que tengamos que no son las mejores ni mucho menos) y mucho más cuando descubres que las jarras de cerveza son un plástico agrietado que no se ve en los peores tugurios de los barrios más degradados. Los refrescos, por lo que vi, 5 lereles y las copas, 12.

En fin, si quieres ir de moderno puede estar muy bien, pero si quieres ser moderno mejor busca otro sitio.

Para volver una y mil veces

'me encanta, uno de mis favoritos'

Empeñado en buscar lugares en los que los chuletones sean los protagonistas fui a dar con el Mesón Egües. Magnífico servicio, atento, profesional y sonriente. Carta no muy extensa pero de una calidad indiscutible. Los entrantes elegidos fueron un salmón fresco macerado y unas espectaculares setas con foie a la plancha (todavía se me hace la boca agua pensando en ellas). La estrella de la noche fue el chuletón (a 40 EUR el kilo) suficiente para dos personas que no coman como bárbaros. Hay otra variedad de chuletón, especial de la casa, que cuesta la friolera de 101 EUR el kilo. Tal vez merezca la pena aunque es un precio que, hay que reconocerlo, echa atrás a cualquiera. De postre un buen goxua y una deliciosa tarta de queso con membrillo. También es de destacar el pan, que en muchos sitios parece que es una especie de penitencia que impone el restaurante al cliente. Todo regado con buen vino de la tierra, cafe y copa se puede ir a 50 EUR por persona, pagados con la sensación de que es lo mínimo que te pueden cobrar.

La chuleta viene a la mesa en sobre una pequeña parrilla con brasas dentro, muy pocas, suficientes para que no se enfríe la chuleta y la carne, que viene en su punto justo (es decir, sangrando), no se haga de más, . Es agradable encontrar un lugar en el que no se empeñan en que la carne se te termine pasando de punto en la mesa y tu ropa quede para la lavadora directamente. Se acompañ,a en un plato aparte, con unos magníficos pimientos del piquillo.

Un pero, las copas se sirven delante del cliente. Eso de traer la copa servida no es lo correcto.

Disponen de un reservado en el que pueden comer, muy cómodamente, 12 personas.

Sin duda, muy, muy, muy recomendable,.

La web: mesonegues.com

elerizo lo descubrió en octubre de 2009

etiquetas: buey , chuleta , chuletón , logroño

elerizo lo descubrió en marzo de 2010

elerizo lo descubrió en marzo de 2010

Nuevo en la zona. Acierto asegurado

'me gusta'

En la misma Plaza de Oriente no es normal que abra un local nuevo pero desde hace poco está este lugar. Sólo encontraremos materia prima extraída del mar: pescado y marisco. Imprescindibles las tortillitas de camarones (1,50 EUR la unidad). Muy buenas las croquetas de gambas (al mismo precio y de gran tamaño). Buena tortilla de bacalao. Ricas almejas. Buenos arroces. Buenas tartas de postre. Cervezas bien tiradas. Servicio muy atento y amable. Recomendabilísimo. Pertenece, como todo lo de esa zona, al grupo Lezama.

Dejaremos pendientes las mariscadas y parrilladas.

etiquetas: marisco , pescado , tortillitas de camarones