Cocina del mar
Sucede que a veces a uno (o a dos) le apetece un plato por encima de los demás, ese día el antojo era arroz con bogavante. Buscamos un sitio donde disfrutarlo y optamos por este restaurante.
Tras unas escaleras y un espectacular vivero de mariscos aparece una sala recientemente reformada, agradable, quizá con las mesas demasiado juntas.
Mantelería de tela y copas Riedel.
La carta está basada en productos del mar, no hay menú. En cuanto a vinos, carta especialmente bien diseñada, con muchas explicaciones. Vinos interesantes a buenos precios. Elegí un Paco&Lola 2009 (D.O. Rías Baixas), que me defraudó levemente.
La cena consistió en:
-Pulpo al ajillo con gambas (sorprendentemente bueno, muy conseguido)
-Arroz con bogavante (buen producto, sacado del vivero en el momento, y cocinado adecuadamente, preguntando la preferencia en cuanto a cantidad de caldo, gran resultado)
-Crocanti (un helado mediocre con almendra picada, no es de recibo)
El café final, por desgracia, a la altura del postre.
El servicio fue agradable y correcto.
La factura ascendió a unos 40 € por persona.
En definitiva, un buen sitio para degustar cocina del mar, pero con los defectos habituales de estos restaurantes (postres). Eso sí, ese arroz con bogavante será recordado.
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Restaurante Culler de Pau
+34 986 73 22 75
42.474565 -8.896479saved by 10 people: there are 4 reviews
Estética y placer
Es éste uno de esos sitios en los que el placer comienza antes de probar la comida, un local precioso que desemboca en una maravillosa sala, amplia, bonita, blanca y coronada por un ventanal que se abre a la ría de Arousa pero también a los maizales y a las huertas, a su propio universo pues.
Mesas perfectamente preparadas, mantelería de hilo y cristalería magnífica.
Se puede elegir entre carta y menú degustación (40 €). Como aquí se viene a disfrutar, nos dejamos llevar, venga ese menú.
En cuanto a vinos, carta no muy larga e interesante a precios comedidos. Tras las recomendaciones elegí un Contraaparede 2005 (D.O. Rías Baixas), un vino excelente.
Comimos:
-Croquetas de lacón (delicadas, gran aperitivo)
-Sardinas marinadas con tomate, pesto de hierbas fescas y pepino (un plato majestuoso)
-Huevo "da casa" a la carbonara de queso San Simón y migas de pan (sabores muy logrados y bien ensamblados, sorprendentemente bueno)
-Bonito de Burela con su caldo ahumado y vinagreta de sésamo (perfecto punto del pescado y caldo sublime)
-Pluma ibérica con polenta de maíz, picota y espinaca (hubiera esperado otra carne, pero ésta resultó deliciosa)
-Sopa de limón con melón, melocotón y helado de limón (sensacional prepostre, acidez justa)
-Torrija "de la abuela" caramelizada, café, leche y cacao (espectacular, el helado de leche merece la visita por sí mismo)
Para finalizar, un café de los que me tomo en mi mente cuando pienso que tomo café y un petit-four del que me hubiera comido alguno más, increíble.
El servicio fue esmerado, preparado, académico y muy agradable.
Un verdadero disfrute sensorial el de esta comida. Tiendo a pensar que las grandes guías culinarias aprecian los pequeños detalles, este restaurante es un cúmulo de ellos. Platos con mucho trabajo, muchas pequeñas preparaciones que no caben en esta crítica, mucho gusto y mucho criterio.
Contemporaneidad, producto y estética.
Me hubiera gustado ver más mesas ocupadas, pero así son las cosas.
Un restaurante con mayúsculas, un espacio que invita al disfrute. De aquí uno se va más feliz.
El francotirador lo descubrió en October 2010
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Esto es cocina de mercado (y buena)
Le llamaremos espacio gastronómico, porque un restaurante no es, y tendremos en cuenta que es un local diminuto, que se sitúa en el mismo (y de recomendable visita) mercado de abastos y que ofrece una experiencia muy interesante.
Lo cierto es que mi idea era comer uno de esos menús concertados, pero no había sitio, así que probamos su “Cociña Miúda” ,cocina menuda, una selección de tapas para aperitivo o para una comida no muy copiosa (como fue nuestro caso).
Presenta una única mesa y algunas mesas-barras donde comer algo dentro y fuera del local. Es una propuesta informal, así que los manteles son de plástico y las servilletas de papel.
Optamos por tomar unas cañas, de la agradable Estrella Galicia y muy bien tiradas.
Comimos:
-Aperitivo de patas con salsa ¿chimichurri? (sabrosas)
-Berberecho expresso (hechos al vapor de la máquina de café, jugosísimos, lo único reprochable es que la carne se desprende de la concha, pero el punto es inmejorable)
-Navaja vs. limón (a la plancha con espuma de limón, creo que necesitarían más espuma, pero estaban deliciosas)
-Pulpo-mango-guacamole (la espuma de mango era un placer en sí misma y el conjunto tremendamente bueno)
-Salmonete & fideos negros (quizá lo mejor de todo, un plato redondo)
-Pulpo grill-shitake-San Simón (de nuevo espuma, esta vez del queso ahumado, probablemente las setas aportaban poco, pero el pulpo valía mucho la pena, buen resultado)
El servicio estuvo a la altura de lo esperable, correcto y amable.
La cuenta ascendió a 15 € por persona (los platos eran para compartir).
Ahora mismo no recuerdo haber comido mejor nunca por ese dinero, la verdad. Un sitio con mucho encanto, cocina muy personal y basada en el mercado (esto sí que es cocina de mercado), justo lo que pido.
Es de aplaudir la valentía de crear algo así y de hacerlo bien. Altamente recomendable.
Restaurante Yayo Daporta
+34 986 52 60 62
42.51215 -8.815211saved by 17 people: there are 8 reviews
Creatividad, Galicia y excelencia
Confieso que me apetecía conocer este restaurante gallego de cocina creativa y, por fin, aquí estamos.
El sitio es fabuloso, un edificio con historia que, después de unas escaleras, esconde una sala limpia en la que apetece comer.
Mesas muy separadas, perfectamente dispuestas, mantelería de hilo y copas estupendas.
Se pueden elegir dos menús y la carta. Optamos por el menú degustación (50 €). Solicitamos un cambio y accedieron amablemente.
En lo enológico no hay carta, tú mismo vas a la bodega y eliges libremente. Vinos escogidos de manera muy personal y precios comedidos. Le tenía ganas al Pazo de Señorans 2008 (D.O. Rías Baixas), a 18 €, y estuvo fantástico.
Comimos:
-Cóctel de albariño en dos temperaturas (hecho con Martín Códax, agradable, pero prefiero algo más sólido)
-Coca de maíz con xouba (empieza lo bueno, magnífica, pleitesía a la tradición y guiño a la modernidad, ¿declaración de intenciones?)
-Consomé de pescado al azafrán con raviolis caseros rellenos de mejillón (lo único que se me ocurre es "póngame otro plato, por favor", espectacular)
-Carpaccio de vieira con miga de pan crujiente y un aliño de ajo y pimentón (fantástico producto y buen trato, delicioso)
-Berberechos con crema de cachelos, pil-pil de alga codium y ajada (la nota más alta del menú, insultantemente bueno)
-Merluza al vapor de albariño, algas wakame y gelatina de moluscos (nunca he comido una merluza mejor, punto óptimo e interesante guarnición)
-Foie-gras fresco asado sobre calabaza crujiente y salsa de trufas (de nuevo la calidad sobresale, excelente)
-Mousse helada de queso de tetilla y espuma de membrillo (para mi desgracia la perfección acabó aquí, éste no es ni será nunca mi postre, pero además no estaba muy conseguido ni creo que fuera el final para esa comida)
Un buen café y unos pertinentes petit-fours (piña y melón frescos, trufas y orellas fritas) cerraron el festín.
La camarera fue muy correcta y amable.
Me da mucha pena que en una comida de domingo únicamente estuvieran ocupadas dos mesas en un sitio así. Ojalá tuviera yo estos menús más cerca de mi casa, no los dejaría escapar.
Muchísimos aciertos y alguna cosa que yo cambiaría, pero esa combinación de ingredientes esperables, presentaciones renovadas, alguna sorpresa y un poco de riesgo me cautivó.
Bien merece este restaurante sus laureles, pero también merecería la sala llena.
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La Cesta de Recoletos
+34 911 40 06 96
Calle de Recoletos 10 <m> Retiro 2
saved by 254 people: there are 88 reviews and 3 menus
Muchos motivos para disfrutar
Ir al sitio de moda de Madrid produce en mí una doble sensación, por un lado ilusión, por otro temor ante una más que probable decepción. Vencí mis miedos y me dejé llevar por el instinto.
Local largo y estrecho, magníficamente decorado, bonito, actual. buena separación entre mesas para tratarse de un local informal.
Manteles individuales de mimbre que creo que deberían sustituirse por otra cosa, son incómodos y no del todo higiénicos, y servilletas de tela.
Buenas copas y buenos cubiertos.
La carta es corta, sencilla, ningún plato llega a 20 €. No hay menú.
En lo referente a vinos, más de lo mismo, vinos muy bien escogidos y a precios amables, incluyendo varios vinos por copas. Escogí una copa de Ayre 2009 (D.O. Rueda), agradable, y una botella de Pago de Carraovejas 2008 (D.O. Ribera del Duero), en la carta constaba 2007, un error que se debe corregir, un vino espectacular. Con los postres, una copita de Osborne P.X. 1827 (D.O. Jerez), bueno.
Comentaré todo lo que pedimos, pues se compartió:
-Terrina de foie-gras con chutney de pera y jengibre (magnífico)
-Nuestra conserva de mejillones con pimentón y vino de Jerez (imprescindible probarlos, deliciosos)
-Croquetas de jamón al estilo de la abuela Matilde (buen estilo el de su abuela, cremosas
-Judías del Barco de Ávila con cocochas de bacalao (muy sabrosas, con un ligero pil pil)
-Chipirones a la plancha con confitura de cebolla y mostaza (de potera, punto perfecto)
-Solomillo de buey en dados y piperrada de cebolla y pimiento verde (muy buena carne, un placer)
-Plato de quesos con sus guarniciones (Munster, Fourme d'Ambert y Payoyo perfectamente afinados, una maravilla)
-Mousse de chocolate con avellanas caramelizadas (buen postre)
Para finalizar, un buen café y unos chupitos de orujo, estos últimos cortesía de la casa.
El preció llegó a los 35 € por persona.
El personal ha debido ser elegido por su amabilidad, pues ésta era especial.
Me gustó mucho el sitio, calidad, buen trato y comodidad. Creo que le puede agradar a cualquier persona.
No me olvido de los grandes profesionales que, con puntos mejorables, consiguen estos grandes productos, los trabajan bien y los ofrecen a precios asequibles. Se agradece.
Creo que les irá bien, pero es que hay motivos para ello.
La Cesta de Recoletos
(es el propietario)nos alegramos mucho de que te haya gustado :)) tomamos nota de lo que dices de los individuales de mimbre, pensaremos en alguna alternativa... muchas gracias por tu comentario!
December 17, 2010
Hotel Puente De La Toja
+34 986 73 07 61
42.487898486324 -8.85770559310913saved by 3 people: there is one review
Opción correcta (pero mejorable)
El hotel está situado enfrente del puente que le da nombre y resulta bastante acogedor.
Se nos dejó elegir entre habitación con vistas o una más espaciosa escogiendo esta última.
La cama era bastante cómoda y el espacio, sin ser grande, era suficiente.
El baño era pequeño y no muy atractivo con ausencia casi total de amenities.
La nota más negativa fue que no se dispone de aire acondicionado y hacía mucho calor en la habitación, el ventilador no creo que sea suficiente.
El personal fue muy correcto.
Disponen de parking gratuito al aire libre.
El precio fue de 60 € la habitación doble en régimen de solo alojamiento.
Con todo y con eso, es una buena opción para visitar las Rías Baixas.
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Room Mate Marcos
+34 985 22 72 72
43.365221 -5.84915100000001www.room-matehotels.com/esp/oviedohotel/marcoshote...
saved by 3 people: there are 2 reviews
Esperaba más
El objetivo era un hotel céntrico en Oviedo que nos permitiera conocer un poco la ciudad y descansar cómodamente.
Efectivamente es céntrico, está reformado recientemente (aunque creo que no del todo y eso se nota mucho) y es acogedor.
La habitación era confortable, dos camas juntas en lugar de cama de matrimonio y elementos decorativos modernos.
El baño dejaba que desear, poco remodelado y escasas amenities. Por lo menos no era pequeño.
La atención del personal fue muy correcta.
El precio, reservado en agencia on line, fue de 67 €. El párking, enfrente del hotel, costó 11 €.
Así pues, no es una mala opción, pero uno espera más de esta cadena hotelera.
El francotirador lo descubrió en October 2010
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Pescados, mariscos y clasicismo
Decidimos parar a comer en este restaurante para ver la ciudad y degustar sus productos del mar.
El local es clasicismo puro y duro, un buen restaurante de toda la vida con sus cosas buenas y sus cosas malas.
En la parte de abajo hay una barra con pinchos y arriba el propio restaurante, también tiene terraza.
Mesas pequeñas y extremadamente juntas, copas pésimas y manteles de tela.
No hay menús, la carta ofrece múltiples opciones con especial atención puesta en pescados y mariscos frescos del Cantábrico.
En lo referente a vinos, lo esperable, vinos clásicos a precios altos y algún vino interesante. Opté por un Txomin Etxaniz 2009 (D.O. Getariako Txakolina) a unos 16 €, y cumplió perfectamente.
Comimos:
-Aperitivo de paté de pescado, queso y fiambres (el resto de la comida merece algo más)
-Almejas al natural (buen producto)
-Chipirones encebollados (espectaculares, un placer)
-Salmonetes (la guarnición era tristísima pero el pescado rebozado y frito era indescriptible, una verdadera maravilla)
Los postres nos apetecieron tan poco que pasamos directamente a un café que, para mi fortuna, ya he conseguido olvidar.
La cuenta ascendió a alrededor de 45 € por persona.
Del servicio puedo decir que creo que no sabe lo que tiene, esas materias primas necesitarían otro trato.
Pero claro está, en este restaurante se come bien y además se paga por ello. La calidad de sus pescados y mariscos consigue hacerte olvidar de muchas cosas.
La Tasquita de Enfrente
+34 915 32 54 49
Calle de la Ballesta 6 <m> Gran Via 1 5
saved by 144 people: there are 52 reviews
Para dejarse llevar
Da la sensación de que entras en casa de un amigo cuando llegas a este restaurante. El comedor es pequeño, exclusivo, la decoración sobria, elegante.
Mesas bien preparadas, copas correctas y mantelería de tela.
Dado que los platos dependen del mercado, no hay carta física y los platos se explican (sin precio, lo cual no me gusta). Hay también dos menús, uno de 48 €, con clásicos del restaurante, y otro de 65 €, con lo mejor del día. Elegimos el último.
En lo enológico, carta de vinos no muy larga, pero muy interesante. Siguiendo la recomendación de la jefa de sala opté por un E. Guigal Côtes du Rhône 2006, que no me pareció nada especial.
Pudimos probar:
-Aperitivo de morcilla y calabaza (excelente)
-Quisquillas de Huelva con un toque de lima (crudas, simulando un ceviche, espectaculares)
-Ensaladilla de erizos (de esas cosas buenas que hay que probar en esta vida)
-Pulpitos con habitas (un escándalo, inolvidables, lo mejor de la comida)
-Zamburiñas con calabaza y huevas de trucha (curiosas, buenas)
-Colmenillas con crema de foie y Málaga Virgen (para enamorarse de todo el conjunto y también de sus partes)
-Hamburguesa de carabineros y su caldo (más albóndiga que otra cosa, perfectos punto y textura, muy bueno)
-Carrilleras (quizá lo menos bueno del menú, pero agradable)
-Tiramisú (con textura de nata montada, conseguido)
-Torrija (hecha al horno, no me gustó)
Con los postres, un fantástico vino de hielo israelí.
Para acabar, un buen café. Al final, unos 85 € por persona.
El personal fue muy agradable, destacaré al sumiller, gran conocedor de su trabajo y muy educado.
Una comida muy importante, hecha a base de grandes productos y adornada con mucha capacidad en cocina. Como en muchos menús degustación, la carne y los postres no estuvieron a la altura de lo ofrecido con el pescado.
En definitiva, un sitio para disfrutar y dejarse llevar por lo que ofrece el mercado y las buenas manos de este cocinero. Lo peor es que el precio no es para ir todo lo que yo quisiera.
Josema Fernadez de Opacua
Este restaurante adolece del mas minimo sentido de la categoría.
Te cuentan la carta porque asi te enrollan. Las raciones son de lata recien abierta. Los higos (desconocen los de Prada a tope) con anchoillas (saladisimas y vulgares) y "brotes de alfalfa" (36€=4 minimuestras), colocados al tuntun y sinmore
ninguna manipulación que es minimo para esos precios.
La ensaladilla rusa aceptable y desconociendi si es langostino o carabinero= 23€ ración.
la porción de settas (50%crudas) a 26€. La ventresca (100 grs=23€) al horno sale de un sobre que venden junto a plaza del Sol y simplemente las lonchean. Secas e insipidas. Debería viajar al Norte a conocer VENTRESCAS.
El pichon (25€) es para sacarle foto y ampliarla ya que solo son los cuartos traseros sumergidos en dos salsas.
Merluza a la gallega (con lo sencilla y agradecida que es de cocinar)=30€. El local, ademas de "intimo" (menos de 30m2=enano) está en un sotano y se permite fumar contraviniendo cualquier ley dictada. No me extraña que el propietario y lector de cartas, estaria afónico. Mejor se vuelve a su profesión de agente de seguros.
De la zona no hablar. Hay mas pilinguis que pulgas en las viviendas.
Los vinos de la carta no existen y te aconsejan el que a ellos les interesa.
Resumiendo: O tiene amigos, en la prensa o manipula a algun politico.
October 25, 2010
Josema Fernadez de Opacua
Despues de ver "excesiva" publicidad de este local, me atrevi (craso error) a conocerlo.
El local enano 30 m2 y permiten que respiremos lo que otros fuman.
El lector de cartas=dueño, afonico como castigo a la nula ventilación (es sotano) y a que tiene que repetir mil veces la carta,more
no escrita. No porquie sea de mercado ( en 1 minuto=10 copias de impresora) sino porque asi dirige ey manipula. Una ración de ensaladilla rusa con unas colas de algo parecidoa a langostino,carabinero=23 €.
Una ración de higos (dichosos los de Prada a tope) con brotes y saladisimas=vulgares anchoillas=36para 4 miniraciones. Voy a recomendarle al Sr. Revilla de Cantabria que les visite.
4 cucharas de setas 50% crudas50% marinadas=39€.
Merluza a la gallega (santificado Vigo y Casa Arturo ) sencillamente sencilla=30 €.
Dos cuartos traseros de pichon, sumergidos en dos coloristas salsas=25€.
Diez filetitos (100 grs) de ventresca, sacadas de unos sobres que venden junto a la Plaza del Sol (donde los Jamones ) a 15,80 €/Kg. simplenete laminados y un chorrete de aceite=23€.
De los vinos mejor no hablar. Elegimos dos de su misal y "no tenemos, no tenemos". "Les recomiendo este...
Resumiendo si el dueño hace el curso de cocina, aparta las pilinguis y las pulgas del barrio, deberia volver a su actividad de asegurador.
October 25, 2010
Virllites
Sinceramente, no tienes ninguna razón en lo que escribes, y es realmente extraño que ni siquieras tengas un perfil público en 11870 y esta sea tu única opinión en la web. Vamos, que se nota de lejos que no eres mas que alguien de la competencia con envidia mal sana.
8 months ago
Alto nivel culinario
A este restaurante se va de propio, no está en el centro, se aparca el coche tras unas cuantas vueltas y se entra para disfrutar.
La sala es pequeña, muy agradable, acogedora. Mesas muy bien preparadas, manteles de hilo y vajilla correcta.
Hay muchas opciones: carta, menús maridados, menús más cortos y más largos. Escogimos el menú degustación "Garnacha" que incluía una botella de Garnacha de Fuego 2008 (D.O. Calatayud) al precio de 62 € por persona.
En lo enológico, la carta era larga y cuidada, aunque quizá pecaba de exceso de referencias de precios altos. Como he dicho, opté por un menú maridado y el vino me pareció estupendo.
El menú constó de:
-Pastel de mejillones, ajolio y pimiento (buen comienzo)
-Gambas rebozadas con corteza de cerdo (muy sabrosas)
-Sardina, pan, tomate, patata, fresa (el plato que uno espera en sitios como éste, muy bien resuelto, demostración de técnicas, fresa liofilizada y sardina marinada, buenísimo)
-Cigala, carpaccio de manitas, aceite de piñones y trufa (sencillamente delicioso, interesante juego de sabores)
-Risotto de setas (el plato más normal del menú, pero muy bien conseguido)
-Dorada, torrefacto de aceituna, mahonesa de lima (buen punto del pescado, acompañamientos que sumaban)
-Carré de ternasco, setas de temporada (aquí ya me ganaron para siempre, vaya pedazo de plato para acabar la parte salada del menú, perfecto)
-Queso y frambuesas (postre más espectacular que bueno, pero tenía sus aciertos)
- Petit fours (mazapán rebozado con palomitas y pipas de calabaza garrapiñadas, agradables)
Tienen carta de cafés, nos decantamos por el blend de la casa y fue un verdadero placer.
El servicio fue amable y diligente.
Con algún retoque, éste podría ser un menú de referencia incluso a nivel nacional, no tengo dudas.
y 