MUI
+34 915 22 57 86
Ballesta, 4 <m> Gran Via 1 5
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Una barra interesante
Más o menos lo esperado, una barra interesante. Puntos muy altos y otros más bajos. Me quedaron ganas de probar más cosas, tiempo habrá.
Todo en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/08/mui-madrid.html
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La Cocina de San Antón
+34 913 30 02 94
Augusto Figueroa 24 <m> Chueca 5
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Debe mejorar
El local es bonito, el mercado merece una visita y el restaurante debe mejorar. Así de sencillo.
Detalles en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/08/la-cocina-de-san-anton-m...
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Restaurante Sudestada
+34 915 33 41 54
Calle Ponzano 85 <m> Cuatro Caminos 1 2 6
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Se debe conocer
¿Qué decir de esta cocina que no se haya dicho ya? Hay que conocerla y ya está. Es diferente, es interesante.
Más en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/08/sudestada-madrid.html
Apartamentos Plaza de España Madrid
+34 915 42 85 85
Plaza España, 7 <m> Plaza de España 2 3 10
www.apartamentos-plazaespana.com
saved by 3 people: there are 2 reviews
Céntrico y digno
Apartamentos situados en la plaza que les da nombre.
La estancia es acogedora, con cama de matrimonio y suficiente espacio. El baño es más pequeño, pero también hay una cocina.
El personal fue amable.
Costó unos 60 € en régimen de sólo alojamiento.
Dispone de aparcamiento.
Hay mejores posibilidades en Madrid, pero cumple.
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Celuisma Florida Norte
+34 915 42 83 00
Paseo de la Florida, 5 <m> Príncipe Pío 6 10
saved by 3 people: there are 2 reviews
Aceptable
Me he alojado varias veces en este hotel, es moderadamente céntrico, tiene una parada de Metro enfrente y suele tener un buen precio (54 € la habitación doble en esta ocasión).
Las habitaciones necesitan una reforma pero no son incómodas, quizá demasiado impersonales. Nos tocaron dos camas y hubiéramos preferido cama de matrimonio, eso no me gustó.
El baño, también pendiente de ese lavado de cara, está dotado de una de esas traicioneras duchas de pared que pueden amargarte el aseo diario. Las amenities tampoco están a la altura.
El personal siempre es muy amable.
En fin, un hotel enorme y algo viejo, pero aceptable.
El francotirador lo descubrió en February 2009
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La Cesta de Recoletos
+34 911 40 06 96
Calle de Recoletos 10 <m> Retiro 2
saved by 254 people: there are 88 reviews and 3 menus
Muchos motivos para disfrutar
Ir al sitio de moda de Madrid produce en mí una doble sensación, por un lado ilusión, por otro temor ante una más que probable decepción. Vencí mis miedos y me dejé llevar por el instinto.
Local largo y estrecho, magníficamente decorado, bonito, actual. buena separación entre mesas para tratarse de un local informal.
Manteles individuales de mimbre que creo que deberían sustituirse por otra cosa, son incómodos y no del todo higiénicos, y servilletas de tela.
Buenas copas y buenos cubiertos.
La carta es corta, sencilla, ningún plato llega a 20 €. No hay menú.
En lo referente a vinos, más de lo mismo, vinos muy bien escogidos y a precios amables, incluyendo varios vinos por copas. Escogí una copa de Ayre 2009 (D.O. Rueda), agradable, y una botella de Pago de Carraovejas 2008 (D.O. Ribera del Duero), en la carta constaba 2007, un error que se debe corregir, un vino espectacular. Con los postres, una copita de Osborne P.X. 1827 (D.O. Jerez), bueno.
Comentaré todo lo que pedimos, pues se compartió:
-Terrina de foie-gras con chutney de pera y jengibre (magnífico)
-Nuestra conserva de mejillones con pimentón y vino de Jerez (imprescindible probarlos, deliciosos)
-Croquetas de jamón al estilo de la abuela Matilde (buen estilo el de su abuela, cremosas
-Judías del Barco de Ávila con cocochas de bacalao (muy sabrosas, con un ligero pil pil)
-Chipirones a la plancha con confitura de cebolla y mostaza (de potera, punto perfecto)
-Solomillo de buey en dados y piperrada de cebolla y pimiento verde (muy buena carne, un placer)
-Plato de quesos con sus guarniciones (Munster, Fourme d'Ambert y Payoyo perfectamente afinados, una maravilla)
-Mousse de chocolate con avellanas caramelizadas (buen postre)
Para finalizar, un buen café y unos chupitos de orujo, estos últimos cortesía de la casa.
El preció llegó a los 35 € por persona.
El personal ha debido ser elegido por su amabilidad, pues ésta era especial.
Me gustó mucho el sitio, calidad, buen trato y comodidad. Creo que le puede agradar a cualquier persona.
No me olvido de los grandes profesionales que, con puntos mejorables, consiguen estos grandes productos, los trabajan bien y los ofrecen a precios asequibles. Se agradece.
Creo que les irá bien, pero es que hay motivos para ello.
La Cesta de Recoletos
(es el propietario)nos alegramos mucho de que te haya gustado :)) tomamos nota de lo que dices de los individuales de mimbre, pensaremos en alguna alternativa... muchas gracias por tu comentario!
December 17, 2010
Sula
+34 917 81 61 97
Calle de Jorge Juan 33 <m> Velázquez 4
saved by 94 people: there are 35 reviews and 4 menus
Menú del día con buen producto
Buscábamos un menú del día en la zona y optamos por el de este restaurante que siempre tiene "buena pinta".
Dicho menú se ofrece en la planta baja del local, la zona es más fea que la de la barra. Mesas demasiado juntas, con caminos de mesa de hilo y vajilla correcta.
El menú en cuestión vale 21'15 € e incluye hasta el café. En la segunda planta se puede degustar cocina más creativa en carta o menú degustación. Dentro del menú sirvieron unas copas de un agradable vino joven D.O. Ribera del Duero.
Opté por:
-Pochas con panceta ibérica (buen producto, gran resultado)
-Emperador a la plancha (el pescado estaba bien, pero esperaba algo más creativo)
-Flan de limón con granizado de café y toffe a la vainilla (para olvidar)
El café tampoco mereció mis halagos.
El servicio, correcto.
El menú en sí no estuvo mal, pero hubiera esperado más creatividad en los platos, el sitio así lo exige. Lo cierto es que las materias primas valían la pena.
La Tasquita de Enfrente
+34 915 32 54 49
Calle de la Ballesta 6 <m> Gran Via 1 5
saved by 145 people: there are 52 reviews
Para dejarse llevar
Da la sensación de que entras en casa de un amigo cuando llegas a este restaurante. El comedor es pequeño, exclusivo, la decoración sobria, elegante.
Mesas bien preparadas, copas correctas y mantelería de tela.
Dado que los platos dependen del mercado, no hay carta física y los platos se explican (sin precio, lo cual no me gusta). Hay también dos menús, uno de 48 €, con clásicos del restaurante, y otro de 65 €, con lo mejor del día. Elegimos el último.
En lo enológico, carta de vinos no muy larga, pero muy interesante. Siguiendo la recomendación de la jefa de sala opté por un E. Guigal Côtes du Rhône 2006, que no me pareció nada especial.
Pudimos probar:
-Aperitivo de morcilla y calabaza (excelente)
-Quisquillas de Huelva con un toque de lima (crudas, simulando un ceviche, espectaculares)
-Ensaladilla de erizos (de esas cosas buenas que hay que probar en esta vida)
-Pulpitos con habitas (un escándalo, inolvidables, lo mejor de la comida)
-Zamburiñas con calabaza y huevas de trucha (curiosas, buenas)
-Colmenillas con crema de foie y Málaga Virgen (para enamorarse de todo el conjunto y también de sus partes)
-Hamburguesa de carabineros y su caldo (más albóndiga que otra cosa, perfectos punto y textura, muy bueno)
-Carrilleras (quizá lo menos bueno del menú, pero agradable)
-Tiramisú (con textura de nata montada, conseguido)
-Torrija (hecha al horno, no me gustó)
Con los postres, un fantástico vino de hielo israelí.
Para acabar, un buen café. Al final, unos 85 € por persona.
El personal fue muy agradable, destacaré al sumiller, gran conocedor de su trabajo y muy educado.
Una comida muy importante, hecha a base de grandes productos y adornada con mucha capacidad en cocina. Como en muchos menús degustación, la carne y los postres no estuvieron a la altura de lo ofrecido con el pescado.
En definitiva, un sitio para disfrutar y dejarse llevar por lo que ofrece el mercado y las buenas manos de este cocinero. Lo peor es que el precio no es para ir todo lo que yo quisiera.
Josema Fernadez de Opacua
Este restaurante adolece del mas minimo sentido de la categoría.
Te cuentan la carta porque asi te enrollan. Las raciones son de lata recien abierta. Los higos (desconocen los de Prada a tope) con anchoillas (saladisimas y vulgares) y "brotes de alfalfa" (36€=4 minimuestras), colocados al tuntun y sinmore
ninguna manipulación que es minimo para esos precios.
La ensaladilla rusa aceptable y desconociendi si es langostino o carabinero= 23€ ración.
la porción de settas (50%crudas) a 26€. La ventresca (100 grs=23€) al horno sale de un sobre que venden junto a plaza del Sol y simplemente las lonchean. Secas e insipidas. Debería viajar al Norte a conocer VENTRESCAS.
El pichon (25€) es para sacarle foto y ampliarla ya que solo son los cuartos traseros sumergidos en dos salsas.
Merluza a la gallega (con lo sencilla y agradecida que es de cocinar)=30€. El local, ademas de "intimo" (menos de 30m2=enano) está en un sotano y se permite fumar contraviniendo cualquier ley dictada. No me extraña que el propietario y lector de cartas, estaria afónico. Mejor se vuelve a su profesión de agente de seguros.
De la zona no hablar. Hay mas pilinguis que pulgas en las viviendas.
Los vinos de la carta no existen y te aconsejan el que a ellos les interesa.
Resumiendo: O tiene amigos, en la prensa o manipula a algun politico.
October 25, 2010
Josema Fernadez de Opacua
Despues de ver "excesiva" publicidad de este local, me atrevi (craso error) a conocerlo.
El local enano 30 m2 y permiten que respiremos lo que otros fuman.
El lector de cartas=dueño, afonico como castigo a la nula ventilación (es sotano) y a que tiene que repetir mil veces la carta,more
no escrita. No porquie sea de mercado ( en 1 minuto=10 copias de impresora) sino porque asi dirige ey manipula. Una ración de ensaladilla rusa con unas colas de algo parecidoa a langostino,carabinero=23 €.
Una ración de higos (dichosos los de Prada a tope) con brotes y saladisimas=vulgares anchoillas=36para 4 miniraciones. Voy a recomendarle al Sr. Revilla de Cantabria que les visite.
4 cucharas de setas 50% crudas50% marinadas=39€.
Merluza a la gallega (santificado Vigo y Casa Arturo ) sencillamente sencilla=30 €.
Dos cuartos traseros de pichon, sumergidos en dos coloristas salsas=25€.
Diez filetitos (100 grs) de ventresca, sacadas de unos sobres que venden junto a la Plaza del Sol (donde los Jamones ) a 15,80 €/Kg. simplenete laminados y un chorrete de aceite=23€.
De los vinos mejor no hablar. Elegimos dos de su misal y "no tenemos, no tenemos". "Les recomiendo este...
Resumiendo si el dueño hace el curso de cocina, aparta las pilinguis y las pulgas del barrio, deberia volver a su actividad de asegurador.
October 25, 2010
Virllites
Sinceramente, no tienes ninguna razón en lo que escribes, y es realmente extraño que ni siquieras tengas un perfil público en 11870 y esta sea tu única opinión en la web. Vamos, que se nota de lejos que no eres mas que alguien de la competencia con envidia mal sana.
8 months ago
99 Sushi Bar
+34 915 36 05 67
Calle de Ponzano 99 <m> Rios Rosas 1
saved by 80 people: there are 27 reviews and 3 menus
Muy buen japonés
Uno de los restaurantes japoneses más interesantes de la capital fue el elegido para esta ocasión.
La sala es bonita, con una sobria decoración y cuidados detalles. A mi juicio, mesas demasiado juntas.
Caminos de mesa de hilo, copas correctas y útiles orientales.
Había un menú degustación (65 €), y también menús sushi y sashimi, pero nos decantamos por la carta.
En lo referente a vinos, carta extensa e interesante. Elegí un magnífico Chablis J. C. Bessin 2006 (26 €), que nos encantó.
Probamos:
-Aperitivo de atún marinado (buen comienzo)
-Sashimi de vieiras (delicadísimo)
-Tartar de toro (demasiado picado, pero excelente)
-Tempura de ortiguillas (muy buen producto)
-Roll de anguila crujiente, queso brie y aguacate (espectacular, grandiosas texturas, lo mejor de la comida)
-Makis de erizo (espléndido sabor)
-Mochi de fresa (suave, agradable)
Una jarrita de sake, cortesía de la casa, y un buen café completaron el almuerzo. En total, unos 70 € por persona.
El servicio atento y agradable, aunque algo desigual dependiendo del profesional. Muy buen servicio del vino.
En definitiva, un buen restaurante japonés en el que se combinan clasicismo y toques de creatividad dando como resultado sabores muy interesantes. Entiendo la fama que últimamente ostenta este local.
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Cantábrico
+34 915 31 01 30
Calle Cruz, 5 <m> Sol 1 2 3
www.hostalcantabricomadrid.com
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Sólo en casos extremos
Pongamos que se busca un alojamiento céntrico en Madrid y es uno de esos fines de semana en los que los hoteles están llenos o son impagables.Sólo en ese caso se puede ir aquí.
Habitación minúscula, incómoda, paredes finísimas y nula decoración. Eso sí, el personal fue correcto y agradable.
El francotirador lo descubrió en April 2010
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y 