El francotirador

Bacalao negro y algo más

'me gusta'

Éste es uno de esos restaurantes con fama mundial, de los que apetece visitar. Situado en el primer piso de un edificio lujoso, presenta un espacio amplio con grandes ventanales. Muy acogedor.
Mesas sin manteles, útiles orientales, servilletas de tela magníficamente plegadas y copas Riedel.
Se ofrece la opción de varios menús, además de la carta. Escogimos el Bento Box (32 £).
En lo referente a vinos, lo habitual en Londres, precios desorbitados. Tomamos copas de un buen riesling alemán.
Degustamos:
-Edamame (fuera del menú, agradable como aperitivo)
-Ensalada de sashimi con aliño Matsuhisa (muy buen atún, sabroso)
-Tempura de camarones con ponzu (delicioso, apetecía repetir)
-Bacalao negro con miso (el plato que se debe probar, excelente textura)
-Oshitashi (espinacas con sésamo y katsuobushi, gran guarnición)
-Vegetales especiados con ajo y arroz (buenas técnicas de cocina para un gran resultado)
-Sushi variado (muy bueno, como en todos los sitios pero mejor)
Me doy cuenta ahora de que no nos sirvieron la sopa de miso que incluía el menú, error suyo y error mío.
Ya sin hambre, acabamos con un café que nunca olvidaré, espectacular.
Al final, unas 45 £ por persona.
El servicio fue muy atento y se preocuparon de buscarnos una camarera que nos explicara alguna cosa en castellano, buen detalle.
No diré que sea barato pues no lo es, pero el sitio y la comida merecen una visita. Éste u otro menú son la manera más barata de conocer la cocina de uno de los grandes.

etiquetas: japonés , londres

Mil opciones en un sitio precioso

'me gusta'

Éste es un restaurante de esos en los que apetece entrar, situado en el paseo marítimo de la localidad, casi dentro del mar y decorado con cierto gusto.
El interior ofrece un espacio amplio y elegante, quizá algo recargado, pero acogedor.
Nos dieron una mesa muy agradable, con unas vistas inmejorables al Mediterráneo.
Manteles de hilo y cristalería muy correcta.
En lo gastronómico las opciones son infinitas, menús degustación, platos creativos, platos tradicionales, marisco... Nos apetecía esto último, así que elegimos la mariscada para dos personas (todo cocido y al precio de 80 €) y luego un postre creativo.
En lo enológico, la carta de vinos es larga, interesante y muy completa. Nos decantamos por un Finca La Colina Sauvignon Blanc 2008 (D.O. Rueda) que estuvo a la altura, un gran vino.
Así pues, comimos:
-Mariscada (ostras crudas y el resto cocido, alta calidad y magnífico trabajo, un placer, destacaré las gambas)
-Cilindro de naranja, gelée de regaliz, crema de limón y sorbete de fruta de la pasión (bien integrado, bien presentado, delicioso)
Con el café (bastante bueno) sirvieron unos delicados y agradables petit-fours (espléndidos macarons).
La cuenta ascendió a unos 65 € por persona.
El servicio no fue maravilloso, pero fue correcto.
Se nota que en este establecimiento trabajan con ganas, para ofrecer buen producto y creatividad.
Las miles de opciones que ofrece son garantía de éxito, habrá que volver a probar otra de ellas.

El francotirador lo descubrió en diciembre de 2009

etiquetas: costa brava , marisco

Buena (y cara) comida japonesa

Barcelona cuenta con una nutrida representación de restaurantes japoneses, nos decantamos por éste por alguna buena crítica leída. El local es bonito, predomina la madera y las mesas están demasiado juntas. La barra de sushi corona la estancia. En las mesas desnudas (sin ningún tipo de mantel), servicios orientales y copas mejorables. Eso sí, servilletas de tela.
En lo culinario, una carta interesante, con platos esperados y otros no tanto, pero ningún menú. No tomamos vino.
Lo que probamos fue:
-Yakiudon (muy buenos, pasta de calidad bien condimentada)
-Kakiage (fritura de langostinos, calamar y verduras, agradable, bien frito)
-Sushi y sashimi variados (selección de cortes, buen producto)
-Hosomaki (rollo de arroz, algas, langostino en tempura y atún, sin duda lo mejor de la comida, delicioso)
-Mousse de choco-yuzu (sorprendente, un verdadero placer)
El servicio, correcto.
La cuenta ascendió a unos 35 € por persona, que me parece algo excesivo, puesto que comimos poco y con agua.
En definitiva, buena calidad de producto y buenas maneras en cocina, pero con detalles que pulir, entre ellos, el precio.

etiquetas: barcelona , japonés

Correcto hotel céntrico

Reservamos a través de agencia, buscábamos algo céntrico y económico. No creo que sea muy habitual, pero costó 50 € la noche. Se trata de un aparthotel magníficamente situado en la Gran Vía madrileña, no a pie de calle, eso sí.
La habitación es grande, con cocina incluída, la cama cómoda y el baño, muy correcto.
Decoración clásica y los detalles esperados. Ni más ni menos.
Se ofrecen desayunos y comidas, que no probamos.
En definitiva, si busco lo mismo y está al mismo precio, volveré a reservarlo.

El francotirador lo descubrió en agosto de 2009

etiquetas: centro , hotel , madrid

Menú de lujo a precio comedido

Marrakech no sólo tiene restaurantes de cocina tradicional, también alberga algunos de alta cocina francesa o de otros países. Éste es buena muestra de ello.
Cocina occidental, con claros toques franceses, pero también mediterráneos y un trato que puede competir con cualquiera.
El local es precioso, con terraza y un interior maravillosamente decorado. Las mesas, con manteles tipo camino de mesa y servilletas de tela, copas adecuadas. Había un problema con la electricidad y el dueño vino a disculparse personalmente, también nos ayudó con el idioma. Las opciones eran carta y menú del día a 170 Dh. Este último nos gustó así que nos decantamos por él. En materia enológica, una carta corta con vinos marroquíes y poco más. Elegimos un Sémillant 2008 blanco, servido correctamente, y que me gustó bastante.
El menú constó de:
-Aperitivo de salmón (muy apetecible, con salmón marinado)
-Ensalada Niçoise de la casa (con verduras marroquíes y salsa holandesa, magnífica versión de este plato)
-Salmonetes con anacardos y especias (con patatas torneadas, sencillamente espectacular)
-Rulo de caramelo y nueces (perfectamente conseguido, agradable a vista y paladar)
Por ese problema eléctrico, no pudimos tomar café.
El servicio estuvo a la altura de la comida.
Materia prima de altísima calidad, platos sencillos bien resueltos y notas de grandes profesionales.
El resto de platos que vi mantenían este nivel, creo que rara vez he comido tan bien por tan poco, lo recordaré mucho tiempo.

El francotirador lo descubrió en julio de 2009

etiquetas: marrakech , menú del día

Hotel en el 22@ barcelonés

'me gusta'

Moderno hotel situado en el distrito 22@ barcelonés.
Dispone de piscina y zona de spa, esta última con cargo adicional.
Costó 85 € la noche en régimen de solo alojamiento, precio que considero excesivo.
Se nos asignó una habitación superior (sin suplemento), muy amplia, con dos estancias, una con un sofá-cama que si hubiera estado plegado habría quedado mejor y otra con una comodísima cama.
El baño es funcional y algo pequeño en relación al resto.
Decoración actual en zonas comunes y habitaciones.
También tiene aparcamiento.
El personal fue atento.
Definitivamente, otra opción hotelera en Barcelona, correcta y moderna. No es céntrico pero el Metro no está muy lejos y las instalaciones son realmente agradables.

El francotirador lo descubrió en noviembre de 2011

etiquetas: barcelona , hotel

Hotel de ciudad en Menorca

'está OK'

Buscamos un hotel en Menorca que no fuera el típico hotel de playa y que tuviera un precio adecuado y nos quedamos con éste.
Situado en un barrio obrero de la ciudad, se puede llegar a pie a todos los sitios.
Habitación cómoda y práctica, con sufiiciente amplitud y además, terraza.
La cama presentaba imperfecciones.
El baño también bastante agradable.
Destacaré los desayunos, que siempre ofrecen productos locales.
El personal fue amable y diligente.
La piscina estaba en obras y eso no se avisó. Disfrutamos del diminuto spa.
Costó unos 65 € con desayuno incluído.
Si se quiere este tipo de hotel no es mala idea.

El francotirador lo descubrió en octubre de 2011

etiquetas: hotel , mahón , menorca

Recomendable

Hotel situado en una zona semi-industrial en el Poble Nou, pero cerca de la playa. Eso sí, es un oasis en la zona. Parada de Metro cercana.
La habitación era muy acogedora, decoración elegante y funcional, cama grande y cómoda.
El baño sigue la misma línea, actual y agradable. Bien en cuanto a amenities.
Pondremos como pero las vistas a un cementerio (con el mar de fondo), que tienen tanta importancia como se les quiera dar.
El precio, reservado a través de una web, fue de 65 € en régimen de alojamiento y desayuno (que no probamos). El párking costó 15 € por día.
Así pues, este hotel puede ser un buen sitio para alojarse en Barcelona si se mantiene ese precio.

El francotirador lo descubrió en julio de 2010

etiquetas: barcelona , hotel

Buena opción londinense

'está OK'

El tema de los hoteles en Londres es algo complicado. Optamos por éste por su ubicación, cercano a la estación de Paddington (y a su metro) y su precio, unos 80 € la noche (sólo alojamiento).
La habitación es pequeña y la cama no excesivamente cómoda. El baño sigue la tónica de las reducidas dimensiones y la ducha es un verdadero martirio hasta que te acostumbras.
El personal es atento, había una chica española muy amable, incluso. Tienen adaptadores para los enchufes bajo depósito.
En definitiva, por ubicación y porque no está del todo mal, una buena opción en la capital británica.

El francotirador lo descubrió en mayo de 2010

etiquetas: hotel , londres

Grandes productos

'está OK'

La idea era comer algo interesante, y siguiendo la recomendación de alguna guía gastronómica, llegamos a este curioso establecimiento. Es un local pequeño y decorado algo pasado de moda.
Llama la atención su oferta de whiskys.
Manteles de papel y copas mejorables.
Tras solicitar un vino por copas, se nos ofreció una botella de Enate Tapas 2009 (D. O. Somontano) por 7 €, así que nos dejamos llevar. Un buen vino.
Comimos:
- Tostadas de foie (únicamente gratinado, de altísma calidad, es muy difícil encontrar un foie así)
- Blanc i negre (butifarras blanca y negra con patatas fritas, especialmente buenas, grandísimo producto)
- Pastel de St. Jacques (delicado dulce)
Un café agradable terminó la corta pero buena cena.
La cuenta ascendió a unos 20 € por persona.
Por desgracia, es complicado saborear productos tan interesantes como lo de este local. Eso sí, el precio va en consonancia.

El francotirador lo descubrió en abril de 2010

etiquetas: lleida