El francotirador

Al borde de un acantilado...

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Sitio sin pretensiones, honesto, en el que se hace una cocina de producto, se vende ubicación y se trata bien al cliente.
Más en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/10/cap-roig-sa-mesquida-isl...

etiquetas: arroz , marisco , menorca , pescado

Detalles (buenos y malos)

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"Ego restaurabo vos" reza un panel en la terraza y sí, nos restauraron, pero hubiera esperado algo más.
Todo en:
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etiquetas: cocina creativa , menorca

Arroces y más

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Una casa donde se trabaja bien, así lo atestiguan esos arroces, un buen restaurante.
Toda la experiencia en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/09/es-moli-de-foc-sant-clim...

El francotirador lo descubrió en octubre de 2011

etiquetas: arroz , menorca

Una barra interesante

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Más o menos lo esperado, una barra interesante. Puntos muy altos y otros más bajos. Me quedaron ganas de probar más cosas, tiempo habrá.
Todo en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/08/mui-madrid.html

etiquetas: madrid , tapas

Se debe conocer

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¿Qué decir de esta cocina que no se haya dicho ya? Hay que conocerla y ya está. Es diferente, es interesante.
Más en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/08/sudestada-madrid.html

etiquetas: cocina asiática , madrid

Gran exponente de la gastronomía cordobesa

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La gastronomía cordobesa tiene en este local un gran exponente, platos clásicos revisados, acertadas incorporaciones y saber hacer. Quizá haya margen de mejora, pero ya se debe conocer.
Detalles en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/07/choco-cordoba.html

etiquetas: córdoba , menú degustación

Grande

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Grande en productos y en creatividad, grande en servicio y en placer obtenido.
Más en:
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etiquetas: cocina creativa , sevilla

Buen hotel para visitar Sevilla

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Hotel situado en el barrio de Triana de Sevilla, a unos pasos de la calle Betis y la Torre del Oro.
Lo elegí por su ubicación y su precio, algo menos de 60 € la noche en habitación doble, y lo cierto es que fue una buena elección.
Habitación correcta, con una cama cómoda y un baño espacioso. Por poner un pero diré que la cortina no impedía la entrada de luz.
Las zonas comunes son acogedoras.
Dispone de aparcamiento, a 19 € el día.
El personal fue atento y amable.
No me importaría volver.

etiquetas: hotel céntrico , sevilla

Cocina muy personal

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Dicen de esta comida que es gourmand, no gourmet. Dado que yo no veo nada peyorativo en ninguna de ellas, puedo aceptarlo. Lo cierto es que se come bien, que todo está bueno y que el restaurante ofrece lo que vende, otra forma de cocinar y de entender la vida. Algún fallo hubo, también algún plato menos conseguido, pero la impresión general fue positiva.
Todos los detalles en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/03/aq-tarragona.html

etiquetas: menú degustación , tarragona

Arroz y mucho más

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Hay mucho trabajo y se hace bien, se combina originalidad y producto, se homenajea a los grandes cocineros (con ausencias) y se da bien de comer.
Defectos hay en todas las casas y en las que se sirve a tanta gente, más.
Para ver más detalles de esta experiencia:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/02/vuelve-carolina-valencia.html

etiquetas: valencia