Enrique Valencia

Proyecto de Quique Dacosta en Valencia

Después de visitar el local, coincido con TopCat. Al personal le falta rodaje. Estuvimos comiendo y, sin entrar en principio en el nivel de la comida, el servicio no fue muy afortunado.

Estaban las mesas muy juntas, y el camarero que atendia nuestra zona "se empeñó" en pasar por detrás de mí para atender a las otras mesas dándome un golpe a la silla cada vez. Yo ya no podía apretarme más contra la mesa, y "pum" golpe de nuevo. Un compañero le dijo que fuera por detrás de otra mesa que pasaba perfectamente y por fín se terminaron los golpes. En invierno y con abrigos en la sillas puede ser terrible.

Pedimos un arroz y nos trajeron otro. Se lo decimos y rápidamente nos sirvieron el correcto (bien por cocina) dejándonos el anterior.

Los cubiertos no los cambian entre los entrantes y el plato principal (para mí, detalle algo cutre). Los dejamos en el plato y nos los hicieron quitar.

Pequeños detalles que supongo que se pulirán rápidamente.

La comida, bien. Buenos los entrantes, con un toque de sofisticación. Muy gustosos los arroces. Lo que menos nos gustó, los postres.

No admiten reservas, y además al ser novedad en un voleo se llena el local, que no es pequeño. Hay que ir pronto para poder sentarse.

Anteriormente estaba en este mismo local el Fudd Menú de Ricard Camarena, que parece que ha abandonado este proyecto para centrarse solamente en Arrop RC.

Le daremos un tiempo para volver a ver la evolución.

etiquetas: restaurante , tapas , valencia

Un sitio especial donde celebrar tu boda

'está OK'

Nos invitaron a una boda en este sitio y la verdad es que nos gustó mucho.

Es un castillo del siglo XIII situado frente al mar con una cala de arena virgen y una zona de bosque con algunas ruinas de antiguas construcciones en piedra, y al otro lado una larga playa de arena fina. Dentro del recinto y después de cruzar un pequeño foso, terminamos en una plaza donde hay una iglesia románica y otras construcciones.

El enlace civil fué en una arboleda al lado del salón donde cenamos más tarde, y los aperitivos se sirvieron en un espacio que daba directamente al mar y a la dos playas que nos podemos encontar al lado.

Muy, muy bonito.

La cena se sirvió en un salón más moderno, junto al castillo.

Enrique Valencia lo descubrió en octubre de 2009

etiquetas: bodas , enlaces , tamarit

Buen restaurante, buenas tapas, buen precio...

'está OK'

Hola. Restaurante de corte informal y moderno que parece que se lleva últimamente.

De corte un poco minimalista, con colores claros y bastante luminosidad. Mesas correctas aunque pobremente vestidas, sin mantel, solo un cubre de papel delante de cada comensal.

Tiene dos comedores. En el fondo de uno de ellos tiene la bodega acristalada donde están todas las botellas a la vista. Gran cantidad de referencias para poder tomar. También se puede pedir vino de varias marcas a copas, lo cual viene bien si no te vás a terminar una botella, o poder elegir primero un tipo de vino y después otro según la comida.

Tiene un menu diario a 12 € sin bebida, que consta de dos entrantes fijos, un plato a elegir de entre tres tipos (generalmente arroces) y un postre también fijo.

La carta tiene mucha variedad en tapas y luego algunos platos más elaborados.En las tapas conviven las tradicionales (patatas bravas, croquetas de jamón) con otras mas de diseño (milhojas de foie, láminas de berenjena y queso, paté de perdiz, etc.).

Precio muy bien, las dos veces que hemos cenado hemos salido sobre 25 €/persona con vino.

Con respecto al servicio, tengo que decir que he estado cuatro veces. Las tres primeras muy bien. La cuarta me quedé un poco alucinado, pues el camarero vino a nuestra mesa y me dijo textualmente "Os traigo la cuenta, os levantais y me dejais la mesa...". Supongo que estaría un poco nervioso, pues siempre que he estado estaba lleno el local y un mal día lo tiene cualquiera.

En resumen, un local recomendable por su buena RCP, aunque cuidado con algún camarero estresado.

etiquetas: restaurantes , tapas , valencia

Espectacularidad en Times Square

'me gusta'

He estado en Agosto en este hotel y me ha encantado. Situado en pleno Times Square en Manhattan.

El edificio consta de 49 plantas. La recepción esta en la planta 9, pues esta situado encima del teatro Kodak. En la última planta está el restaurante giratorio The Wiev, donde podemos comtemplar unas impresionantes vistas de Manhattan.

Os aconsejo ver las fotos para poder apreciar mejor como es el hotel, por ejemplo la columna central donde están los ascensores que suben y bajan a una velocidad de órdago.

El servicio atento, aunque hay muy poca gente en recepción que hable castellano.

Tiene varios bares y restaurantes más,ademas de The Wiev, entre ellos un japones (Katen Sushi Bar), uno de comida americana (Encore Restaurant), dos Starbuck's Coffee, y un bar con mirador directemente sobre Broadway.

Las habitaciones de tamaño correcto. Las camas cómodas. El cuarto de baño limpio y aseado. Yo le pondría un 4 estrellas alto de aquí.

Un detalle que nos sorprendió un poco: al abrir el cajón de la mesita de noche me encontré con dos biblias... la católica y la mormona. Si te aburres por la noche tienes lectura donde elegir.

Para darte un homenaje, si visitas Nueva York alojate aquí. Estarás en el ombligo del mundo.

Enrique Valencia lo descubrió en septiembre de 2009

etiquetas: hoteles , new york , nueva york

El románico en Nueva York

'me gusta'

Situado en la parte norte de Manhattan (muy al norte, calle 191. Por ejemplo Times Square está en la calle 46), simula un monasterio medieval románico donde podemos encontrar cinco claustros que van del siglo XII al XIV, así como una gran colección de escultura, pintura, imaginería, etc. que abarca del románico al gótico.

Estos fueron traídos directamente de Francia y España, piedra a piedra, para formar este museo, que es parte del Metropolitan Museum of Art (Met).

La entrada es la misma que para el Met, por lo que sirve para visitar los dos recintos siempre que sea en el mismo día.

Aparte de los claustros, tiene una gran colección de escultura, pintura, imaginería, etc.

En uno de los claustros, hay una cafetería que sirve bocadillos y refrescos.

Situado en los terrenos del Fort Tyron Park que fueron donados por John D. Rockefeller, quien donó también la mayor parte de la colección. Es un sitio donde se respira una gran tranquilidad lejos del ajetreo del centro de Manhattan.

Se puede llegar en metro o en autobús. Eso si, el paseo en autobús nos costó más de hora y media desde la calle 42.

Un lugar que no te esperas en la Gran Manzana.

etiquetas: museos , new york , nueva york

Comida "moderna" a precios moderados

'me gusta'

He visitado varias veces, y en todas he comido bien.

Tienen carta y dos menús en los que puedes elegir un primero, un segundo y un postre. En fin de semana los menús valen 14 ó 17 € sin bebidas ni IVA. Los platos del menú son los de la carta. El cambio en el precio viene dado según el grupo de los segundos platos que quieras tomar.

Carta de vinos no muy extensa, aunque suficiente para poder escoger.

Por poner algunos platos de esta temporada: vieiras con salsa de mostaza, ensalada de tres quesos con pera caramelizada, ensalada de picantón escabechado,humus...; y entre los segundos canelones de pato con setas, arroz con langostinos y alcachofas, wok de solomillo de cerdo con verduras, raviolis de calabaza (el relleno está espectacular). Entre los postres tiramisu, flan de calabaza, etc.

Han cambiado la dirección web: grupolamaga.com

etiquetas: restaurantes , xativa

Un lujo de hotel por el precio que cuesta

'está OK'

Estuvimos alojados hace 15 días en este hotel y la experiencia fué positiva.

Situado enfrente de la clínica Dexeus y cerca del Nou Camp, detrás de las oficinas centrales de La Caixa, a dos minutos de la zona del Corte Inglés de diagonal.

Encontramos una oferta directamente en la web del hotel y nos salió la noche por menos de 80 € para dos adultos y un niño.

La primera impresión que te llevas es un poco extraña, pues piensas ver un hotel que sea un edificio y nosotros nos pasamos de largo, pues solo . ves edificios de viviendas.Luego te das cuenta que hay un rótulo con el nombre del hotel.

Cuando entras, observas un hotel moderno, y que tiene solo tres plantas repartidas por los entresuelos de los edificios que forman la manzana.

Lo mejor de todo es la habitación, consta de un salón con sofa-cama y cuarto con dos camas. Dos teles lcd de 32", y un cuarto de baño amplísimo con bañera y zona de ducha independiente.

Buena atención por parte del personal. Parking público concertado debajo del hotel (con descuento para clientes del hotel).

Un hotel que no te esperas por lo que cuesta.

Enrique Valencia lo descubrió en octubre de 2009

etiquetas: barcelona , hoteles

Cocina creativa en la comarca de la Serranía

'me gusta'

Lugar acogedor, con Inma Maz a los fogones. Hay que desplazarse 70 Km. desde Valencia para disfrutar de su cocina aunque realmente vale la pena, con platos elaborados con excelente materia prima y su pequeña dosis de creatividad.

Es dificil decir que estaba mejor: Los pinchos de champiñones, sencillez en el plato. Los montaditos de foie con ternera pura mantequilla. Los pulpitos con patatas, SUBLIMES!!!, la salsa estaba para comerse dos panes. Los raviolis de pollo con boletus, la codorniz frita al ajoaceite, la lasagna de gambas, etc.

Siguiendo el camino de muchos restaurantes, la carta es bastante corta. Esto es fácilmente entendible. En estos tiempos de crisis mas vale pocos buenos que muchos malos. Según nos han comentado la carta va cambiando con asiduidad.

La carta de vinos tampoco es extensa, aunque suficiente para poder encontar algo que te apetezca, con referencias poco conocidas por el gran público. Como teniamos platos de carne y pescado, cortando por lo sano hemos optado por un rosado del que no sabiamos su existencia y nos ha encantado: Libalis 2008 rosé, rosado de lágrima. Variedades moscatel de grano menudo y Syrah. Un rosado muy original, que huele como un blanco. De bodegas Castillo de Maetierra, especializada en crear blancos de calidad en Rioja.

Postres acordes con el resto de la comida. RCP muy buena, 35 €/persona.

Un lugar que hay que conocer.

Enrique Valencia lo descubrió en abril de 2010

etiquetas: calles , cocina autor , restaurantes

Cocina Mediterránea en el valle de la Murta

'me encanta, uno de mis favoritos'

Restaurante en el que me siento realmente a gusto. Lo he visitado varias veces y nunca he salido defraudado. Situado en una urbanización de chaléts a 4 ó 5 Km. de la ciudad, la primera vez puede resultar complicado llegar.

Tiene espléndidas vistas al valle de la Murta y al mar a lo lejos. Espacio amplio entre mesas (correctamente vestidas) y mucha luminosidad exterior que entra por los amplios ventanales. La zona de fumadores está separada por cristaleras del resto, con lo cual es prácticamente imposible respirar humo ( desde la entrada de la nueva ley, lo tienen como comedor más recogido para invierno). Tienen una terraza arriba del edificio que abren en verano donde poder cenar "a la fresca".

Su tipo de cocina, con Kristian Lara en cabeza junto a Mª Angeles López, lo podría definir como "creativa", con unos entrantes bastantes imaginativos (vieiras con arroz negro venere, ensalada de cecina con rúcula, ostra con lecho de gintonic azul, foie fresco con queso de cabra caramelizado, ensalada de pato con foie, pastel de morcilla con huevo líquido en su interior, etc.) y luego algunos platos de carne o de pescado.

Pero realmente lo que más nos gusta son los arroces. Aquí tenemos varias propuestas para poder elegir. Siempre en el punto de cocción y de un sabor estupendo. Tienen secos en paella y melosos. Me encantan los melosos de carabineros con alcachofas y el de conejo con foie y setas (este último ESPECTACULAR !!!!!!).

De postre, golosidades como el tiramisú deconstruido, el granizado de gin tonic con sorbete de limón, y los esféricos de yogurt.

Muy buena RCP. Galo López en sala, su hermana Mª Angeles y Kristian en cocina forman un equipo muy sólido y profesional.

En fin, sin duda un sitio para visitar...y volver, volver, y volver...

Mi restaurante de cabecera.

05/02/2011 Nuevo placer gastronómico. El arroz de conejo, setas y foie sigue siendo una maravilla.

Enrique Valencia lo descubrió en septiembre de 2009

etiquetas: alzira , cocina mediterránea , respirall , restaurantes

Peligro!!! Los dinosaurios han vuelto.

'me gusta'

Restaurante tematizado situado en el Down Town de Disney Orlando. Comida americana de hamburguesa, costillas y refrescos.

La decoración es impresionante, con un montón de figuras animadas de animales que no paran de gruñir. El restaurante es muy grande, pero siempre hay cola para entrar. Hay una zona que llaman la cueva hielo que parece que estás dentro de un glaciar y está todo iluminado en azul-

Dejo unas fotos para que podais ver como es.

Enrique Valencia lo descubrió en octubre de 2009

etiquetas: burguer , orlando , restaurantes