EXTRAVAGANZA

Nessum Dorma

Considero que el Turandot es el restaurante mas ostentso, caro y rococó de toda la Europa del Este. situado en pleno bulevar Tverskoy, la zona más chic de Moscú

Lo más espectacular de todo es la forma en que está decorado, como si fuera un palacio barroco lleno de obras de arte al más puro y extravagante estilo siglo XVIII.

Más de cien artistas parecen haber contribuido a este derroche visual repleto de mármoles venecianos, granitos de Brasil, esculturas florentinas, espejos envejecidos, frescos, flores exóticas, jarrones y otras porcelanas chinas, etc...

Mientras cenas, hay un cuarteto de harpa, piano, violin y flauta que interpretan de forma sublime piezas de Mozart.

Aquí la comida es secundaria y lo importante es disfrutar del ambiente y dejarse ver, si vas a Moscú de negocios, no lo dude te invitarán al Turandot.

ОЧЕНЬ СПЕЦИАЛЬНОЕ УПОМИНАНИЕ В ФОТОГРАФИИ LUKE TCHALENKO

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: barroco , moscu , rusia , turandot , tverskoy

Solo una mesa

Mibu es un restaurante tokiota que representa a la cocina japonesa kaiseki 懐石, muy ceremoniosa y ritual. Es un comedor de 20 metros cuadrados, donde sólo ocho personas son seleccionadas para comer en la única mesa del local y que pagan unos mil euros (unos 1.220 dólares) por un menú y persona.

Cocina tradicional japonesa, llamada kaiseki . Según esta tradición, "sólo se pueden cocinar los productos de cada temporada del año, los ingredientes de cada plato tienen que tener un color, sabor y textura distinta, y no pueden repetirse a lo largo del menú".

Una especialidad: MinamiKaze (Viento del sur) junto a una leyenda que comienza: "Entre la primavera y el verano sopla un viento calmado del sur......
¡¡vamos para comerselo!! y por supuesto no puede faltar el excelente buey de kobe, el cual por cierto en España solo lo venden en un puesto de Mercamadrid a razón de 200 euros kilo.

El creador de esta EXTRAVAGANZA, no es otro que Hiroyoshi Ishida, un monje budista amante de la tradición y la espiritualidad Ishida en su búsqueda de la perfección y además cocinero y amante de España, al cual yo conocí en Pamplona.

Como la mesa es para 8, estoy buscando a siete valiente que se animen
¿VAMOS?

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: hiroyoshi ishida , japon , koldo , mibu , pamplona , tokio

Gora Koldo

Este restaurante es elegante y sofisticado. Cuarenta años a cuestas son garantía de la calidad y la creatividad de Koldo Rodero. Cocina de alta elaboración y compleja; rebosante de sabores y aromas.
Recomiendo ampliamente los espárragos frescos blancos y verdes con percebes, pistachos y macadamias; los salmonetes con frutos, hortalizas rojas y consomé yodado y si quiere de todo un poco, el menú de degustación.

Sera un día Pamplona más famosa por Rodero que por los San Fermines??

Zoratzekoa da (para volverse loco)

etiquetas: pamplona , restaurante , rodero , san fermin

De lo mejor de Murcia para cenar

Hace algo más de un año a D. Francisco Fuentes (amigo Paco) le concedieron del Decantador de Oro que premia la mejor carta de vinos de la restauración española (sólo lo tienen Celler Ca’n Roca, de Gerona, El Bohío, de Toledo, y Atrio, de Cáceres). osea que no sabe nada de vino el amigo Paco, tiene una bodega en la planta baja que supera el millar de referencias y está seleccionada con un gusto y un talento únicos, donde se encuentran representadas todas las zonas vinícolas del país, las mejores reservas y los últimos vinos de autor, los grandes Riesling de Alsacia, tintos franceses del máximo relieve y una relación apabullante de vinos dulces, cavas y champanes

En lo que concierne a la calidad y evolución de la cocina, el Palacete de la Seda ha alcanzado un alto nivel, fruto de la estancia en sus fogones de profesionales formados en La Taberna del Alabardero, como Sixto Gallardo, actual responsable de cocina, y Rafael Charquero, chef de pastelería que este año ha creado más de doscientas inovaciones

El perfume de los nardos de la entrada aguarda al comensal que viene a degustar la carta de otoño, una propuesta novedosa de estructura moderna pero con toques de refinamiento clásico, admirable por su armonía general; cocina mediterránea, de autor y creativa que exalta los productos murcianos sin ondear la bandera regionalista ni renunciar a otras materias primas, con un impecable dominio técnico y dietético.

La sensibilidad preside cada plato. Al delicioso royal de foie y sorbete de manzana, con arroz salvaje caramelizado, le sigue un original y sustancioso caldo de carrillera (realza el sabor de la carne y suprime la textura inconsistente) con crema de calabaza y helado de bacon.

La cocina de fusión surge en un maravilloso tartar de pato con parpadelle de piña, jenjibre y jalea de plátano, y en el atún marinado –un clásico de la casa– a la soja sobre salmorejo de albahaca.

Juan Bravo, el sumiller, es partidario de acompañar este primer tramo de la comida con un brut rosado, Laurent Perrier.

Le suceden un mar y montaña memorable: mollejas de cordero, sepia, carabineros con huevo y ajos fritos, y una tórtola salvaje con carpaccio de ceps, puerros glaseados y cacao amargo, otra creación, compartida con Valsotillo 1999.

La pastelería de Charquero está plagada de sorpresas y roza la perfección: maceta de jazmín con helado de cerveza y cacahuetes; crema de yogur griego, pastel de manzana y haba tonka con sorbete de mango; y milhojas de caramelo y torrefacto con helado de stracciatella de cabra y velo de campari amargo.

Esto no acaba aquí. Rafael propone unas delicatessens geniales: macarrón de aceite y de frutillos rojos, martillo de coco y curry de Bombay, gallega rústica y magdalena de pistachos. Una pasada total.

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: cenar , fantastico , murcia , palacete , unico

Perdido en la huerta

No, si huertano huertano es, y además se come bien de precio pero .......como llegar es otra historia, si nunca has ido, mejor que te lleve alguien si no quieres estar 2 horas dando vueltas por en medio de la huerta murciana y morir de inanición.

Las 1.001 noches

Precioso palacio Otomano joya arquitectónica del sur de Túnez. replica del palacio del sultan de la preciosa historia de las 1.001 noches‚ oncebido como museo y complejo cultural.

Con una entrada y recepcion espectacular y lujoso vestíbulo.

Posee una gran piscina exterior con solarium y tumbonas y un precioso jardin por el cual cruza un riachuelo con enormes figuras otomanas de carton piedra simulando animales marinos‚ también tiene un gimnasio completamente equipado y un muy relajante baño turco‚ además cuenta con un conocido restaurante gastronómico‚ "El Bey"‚ con cocina internacional en un auténtico ambiente oriental‚ diversos bares y un genuino café moro.

Las habitaciones concebidas como únicas en su decoración‚ con tapices‚ alfombras y diversos trabajos artesanales tunecinos y otomanos‚ están dispuestas para satisfacer al siempre bien recibido huésped‚ pero tener la precaución de reservar en el edificio princiapal donde se encuentra recepción‚ puesto que dispoe de un edificio anexo según se entra a la derecha‚ el cual no es tan bonito y mágico como el principal.

El entorno es alucinante‚ rodeado de palmeras y a las afueras de Tozeur‚ por cierto una ciudad con un encanto sublime‚ y si no que se lo digan a Franco Battiato.

La dirección del hotel organiza diversas cenas y espectáculos en pleno desierto en las jaimas de los bereberes, los cuales son totalemnte recomendables.

PARA PERDERSE Y TRANSPORTARSE EN EL TIEMPO....UN SUEÑO.

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: 1.001 noches , dar cherait , otomano , sultan , tozeur , tunez

Con playa privada

Magnífico hotel con playa privada y piscina sobre un acantilado.

Situado a la entrada de Villajoyosa, vivnendo desde Alicante dirección a Benidorm, emplazamiento fabtastico, yo suelo ir mucho en invierno.

A la hora de reservar, debeis de saber que el hotel lo forman diversos edificios, procuar reservar la habitación en el edificio que hay entrando al recinto a la izquierde, justo en primera línea encima de los acantilados, además dichas habitaciones tiene un aliciente añadido, para entrar y salir de las mismas no es necesario pasar por recepción puesto que como he comentado antes se encuentran en un edificio independiente.

Por cierto pertenece a la cadena RELAIS&CHATEAU, lo cual es toda una garantía

CHAPEAU, digno de ir.

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: acantilado , alicante , hotel , montiboli , playa privada , villajoyosa

Pasion turca

Bañado por el Bosforo‚ el mejor de Turquia.
Es un hotel magnífico‚ vale la pena visitar turquía para alojarse en este hotel. es ua cita obligada.
El hotel esta ubicado justo al lado del antiguo palacio de Ciragan‚ en la parte europea del Bósforo y fue construido por el Sultan Abdulaziz.
Aunque él no utilizó este palacio‚ sirvió como prisión para su sucesor el Sultan Murat V que mentalmente incapacitado para gobernar‚ fue destronado después de gobernar solamente por un año.
El palacio también servio como parlamento para diputados y senadores en 1909‚ pero fue destruido por por un incendio sospechoso en 1910.
El palacio ahora se ha reconstruido y se contruyó el hotel Ciragan Palace de la cadena Kempinski junto a el‚ lo que aporta a este último un marco incom`parable
El palacio de Ciragan tiene algunos restaurantes y tiendas muy exclusivos‚ con tarifas muy altas‚ pero lo dicho para una vez en la vida.......... que narices vale la pena.
Hoy el hotel recibe a huéspedes importantes de todo el mundo. Tiene un servicio lujoso y uno de los palacios más hermosos de Estambul como vecino‚ que más puedes pedir.
Ya sabes‚ rompe el cerdito y para Turquía.‚ per cierto‚ espero que el cerdito sea de los garditos gorditos.

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: bosforo , ciragan , hotel , lujo , palace , turquía

Algo muy muy especial

Me complace presentarles el Hotel Santo Mauro‚ un edificio de excepción que alberga un servicio y prestaciones de elite.

Un concepto diferente en hostelería nos ha llevado a la recuperación de un edificio que por su singularidad y belleza nos permite ofrecer una atención al cliente en primera línea de la hostelería internacional.

El Palacio de Santo Mauro‚ fue construido en 1894 por el arquitecto francés L. Legrand. Durante su larga historia fue residencia de los Duques de Santo Mauro para posteriormente albergar a distintas embajadas.

El complejo lo forman el edificio principal dende esta recepción‚ la biblioteca restaurante‚ cocina y la mayoría de habitaciones y luego las antiguas caballerizas‚ que actualmente son habitaciones de 2 plantas tipo abuhardilladas ‚ con la piscina climatizada‚ el gimnasio y garaje en el sotano de dichas "caballerizas"

Yo normalmente siempre me hospedo en las caballerizas‚ son habitaciones fantasticas: baño y salón con television loewe en la planta baja y dormitorio abuhardillado con otra tv Loewe en la planta superior y persianas en el techo electricas para poder ver las estrellas por la noche y cerrarlas por la mañana para que no koleste el sol:

El gimnasio con sauna fantastico con unas toallas y albornoces de rizo americano con las iniciales del hotel bordadas en hilo de oro que son fantásticas y esa neverita repleta de agua mineral bien fresquita‚ una gozada.

La piscina preciosa con las columnas en el interior de la misma‚ y unas fuentes de fruta frasca a disposición del huesped.

El garaje un poco "ajustado" pero puede valer‚ ahora lo mejor los jardines y el servicio‚ me parecen ambos excelentes‚ HAY QUE IR

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: gl , hotel , lujo , madrid , santo mauro , zurbano

Hotel ******* (7 Estrellas)

El Burj al-Arab (en árabe Torre de los Árabes) es un hotel que se encuentra en la ciudad de Dubai (Emiratos Árabes Unidos).

Con una altura de 321 metros, es el edificio más alto de uso exclusivo como hotel de todo el mundo y uno de los edificios hoteleros más representativos. Está situado en el mar, sobre una isla artificial localizada a 280 metros de la playa en el Golfo Pérsico. Está conectado con tierra firme mediante una carretera.

La construcción del edificio se inició en 1994 y se inauguró oficialmente el 1 de diciembre de 1999. Su construcción intenta recordar un barco y está situado de forma que su sombra no cubra la playa. En el punto más alto del hotel se encuentra un helipuerto.

El hotel está catalogado como de siete estrellas, categoría que va más allá de la clasificación normal de los hoteles, de 1 a 5, debido a sus características realmente excepcionales que lo diferencian de cualquier otro tipo de hotel en el mundo. El Burj al-Arab no tienen habitaciones normales sino que cuenta con 202 suites dobles. La más pequeña de estas suites ocupa un área de 169 m² mientras que la mayor cubre un área de 780 m².

El hotel tiene una suite real la cual vale 28.000 dólares la noche. También tiene un servicio de Rolls Royce (blancos por supuesto) disponible para cada huésped.

Una experiencia única, a por cierto, pertenece a la cadena JUMEIRAH

EXTRAVAGANZA lo descubrió en septiembre de 2007

etiquetas: dubai , emiratos arabes , estrellas , exquisito , hotel , lujo