fashionista

Sólo para amantes de la verdura

Un restaurante de buen nivel, seguramente el mejor de Aranjuez. El comedor está en un piso alto abuhardillado acogedor y bien insonorizado. Todo rezuma calidad y la estrella Michelín que el restaurante ostenta desde hace años es testigo de ello.

Sin embargo, el que decida ir a comer a Casa José tiene que ser muy aficionado a las diferentes combinaciones de verduras casi crudas. Esta es la especialidad de la casa.

Los menús de degustación, que es lo que todo el mundo pide, consisten en muchos pequeños platos de verduras mezcladas, casi crudas y con alguna salsita o elemento cocinado para darle algo de vidilla. Muy rico todo, pero -a mi gusto- algo repetitivo a partir del quinto plato de la misma fórmula. Y el menú largo tiene más de diez (aunque hay también un pescado y una carne).

Pese al estupendo servicio -algo confianzudo en ocasiones- resulta extraño en un restaurante de 90 euros el comensal el hecho de que al llegar nadie se haga cargo de tu abrigo, que termina en el respaldo de la silla.

Obligatorio un paseo por el Real Sitio a la salida para alegrar el ojo y asentar la digestión.