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Combarro
+34 915 54 77 84
Calle de la Reina Mercedes 12 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España 40.451032 -3.698745
guardado por 35 personas
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Cocina gallega de alto nivel
'me encanta, uno de mis favoritos'
Uno de los mejores restaurantes gallegos de la ciudad, que sin duda justifica sus elevados precios con un género de excepción y una preparación muy esmerada. Así, destaca no sólo por sus mariscos y pescados, sino también por sus empanadas y otros platos de la tierra, elaborados con esmero y que casi nunca decepcionan.
La carta es muy amplia y varía en función del momento, incluyendo géneros de temporada, algunos tan raros de ver como la lamprea, que, aunque ahora se está poniendo de moda, Combarro ofrecía ya antes que el resto. Las preparaciones son más bien tradicionales, sin excesivas innovaciones, centrándose en perfeccionar -con gran éxito- recetas de toda la vida. La carta de vinos también es excelente y, obviamente, más centrada en variedades locales y blancos, pero sin descuidar el resto.
El local es muy amplio, con varias plantas y una decoración clásica, en la que destaca una gran piscina, llenada con agua salada de las rías, en la que "almacenan" el género. Las mesas, muy separadas entre sí -lo cual se agradece frente a la extendida costumbre de aprovechar el espacio-, quizá den un toque excesivamente formal al sitio, y lo hagan más adecuado para una comida de trabajo o una gran ocasión que para una cena distendida entre amigos (a pesar de lo cual, merece la pena en cualquier contexto, siempre que el bolsillo lo pueda permitir).
En definitiva, un restaurante muy de agradecer para disfrutar de unos platos magníficamente elaborados que, sin olvidar su puesta en escena y cuidando todos los detalles, no la convierte en el elemento central en detrimento de todo lo demás.
Gastrobar Le Cabrera
+34 913 19 94 57
Bárbara de Braganza, 2 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.423596 -3.69381100000001
guardado por 131 personas
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Magníficos cocktails
'me gusta'
Desde su apertura, Madrid cuenta con una nueva cocktelería de altura, que ha ganado merecida fama a pesar de que el local pase bastante desapercibido (la primera vez que fui pasé por delante de la puerta 2 veces sin verlo) y de los inconvenientes de espacio.
Le Cabrera es un espacio en dos alturas. En la primera, como ya se ha comentado, la idea es tomar un picoteo antes de pasar al alcohol, aunque por razones de hora y de espacio (ínfimo) no puedo opinar sobre la comida. La segunda, bajando unas escaleras, es el epicentro del local y en la que se sirven los cocktails y bebidas.
La decoración es de lo más curioso, un tanto sesentera y con las paredes inundadas de cockteleras de todo tipo: no diría que es bonita -en absoluto- pero tiene su encanto. Me ha hecho gracia el calificativo de jungle julia de "Retrodrinking", pero le va como anillo al dedo.
Existen unas cuantas mesas bajas (no llegan a 10) para sentarse y nunca suele llenarse en exceso, puesto que al completar aforo el portero para el acceso, lo cual tiene la ventaja de evitar excesivas incomodidades en el interior y la desventaja de que, en fin de semana, entrar puede no ser fácil...
Los cocktails son buenísimos (al menos los que yo he probado) y merece especial mención su Gin Fizz.
El servicio es, por lo general, atento y eficiente, y suele acompañar las bebidas de picoteo salado que repone con cierta frecuencia.
Bar Tomate
+34 917 02 38 70
Calle de Fernando El Santo 26 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.4280252 -3.69016
www.grupotragaluz.com/rest-tomate.php
guardado por 302 personas
Éxito incomprensible
'está OK'
A fecha de hoy, y tras dos visitas a este restaurante, no entiendo su éxito apabullante y la imposibilidad de lograr una reserva, como si se tratase de un Diverxo o algo similar, cuando en el fondo no deja de ser un lugar informal, agradable y correcto para comidas, más cercano a un Biotza o así (pero, para mi gusto, incluso por debajo).
La decoración es original, pero no bonita. Tiene toques muy acertados y otros más discutibles (cuestión de gustos), entre los que merecen especial mención las comentadísimas sillas, que tienen por rasgo común su escasa comodidad.
La comida es correcta, sin más. Las alcachofas son de los platos más destacables y originales, ideales para un entrante. Las croquetas, por el contrario, llegaron algo secas -no recientes- y más frias por dentro que por fuera -recalentadas-. El risotto, grasiento en exceso y con un queso excesivamente fuerte, que afectaba tanto a la nariz como al paladar y restaba atractivo al plato. Y el solomillo, bueno, pero con una guarnición de lo más simple (patatas paja).
En definitiva, sería un sitio relativamente agradable para comer a diario, más en plan picoteo, pero que en mi opinión no justifica su larga lista de espera ni las dificultades para reservar. Un ejemplo de excelente marketing, nada más.
Ramses Restaurante
+34 914 35 16 66
Plaza de la Independencia 4 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España 40.420422819865 -3.68904590606689
guardado por 130 personas
Decoración espectacular, magníficos cócktails
'me gusta'
La primera vez que fui a este local, hace ya seis meses, fue a uno de sus famosos brunch dominicales. Esa primera experiencia podría haberse resumido en una decoración espectacular, una comida bastante floja y un ambiente sorprendentemente desangelado, en el que (para mi sorpresa, dado el nombre del sitio) estuvimos prácticamente solos todo el tiempo...
Dos meses después vinieron unos amigos de Barcelona que tenían curiosidad por conocerlo y volvimos al brunch, que esta vez estaba prácticamente lleno y, aún cuando los platos se repetían, su ejecución era bastante más correcta que la vez anterior.
El lugar es más agradable por el ambiente y decoración que por los platos en sí y, por lo que puedo deducir (espero equivocarme) la comida en el restaurante (tanto Bistrot como Petit) no debe ser gran cosa. Para trasnochadores, el brunch es magnífico, ya que permanece abierto hasta entrada la tarde.
Posteriormente, he vuelto una vez más y he descubierto lo mejor del sitio: el Cócktail Bar. Los cócktails son de los mejores de Madrid y, si bien son algo caros (entre 12 y 20 euros), son muy largos y bien preparados. Se pueden acompañar de algún aperitivo que, no obstante, se pide y paga aparte.
Por poner alguna pega, es una lástima que el suelo de un establecimiento así (me refiero al Cócktail Bar) esté lleno de quemados de colillas. Aparte de decir muy poco de algunos de los clientes, podría llevar a sustituir el plástico que lo recubre por otro material más acorde con el lugar.
Magníficas vistas a la Puerta de Alcalá, sobre todo cuando acaben las obras.
Pandelujo
+34 914 36 11 00
Calle de Jorge Juan 20 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.423804 -3.684485
guardado por 189 personas
Recomendable
'me gusta'
Por cercanía con mi despacho, últimamente estoy yendo bastante a este restaurante, que se me ha revelado como uno de los sitios más agradables para esta temporada estival, ya sea con amigos o comidas de trabajo de perfil medio-alto.
El local, como ya se ha repetido hasta la saciedad, ocupa el lugar de un antiguo horno de pan y ha sido magníficamente acondicionado, mezclando lo antiguo con lo moderno y con un juego de luces espectacular (iluminación bajo suelo en la entrada y pasillo oscuro de acceso que desemboca en el comedor principal, luminoso por obra de un patio que es de lo mejor del restaurante).
La entrada pasa desapercibida, al exhibirse un par de vestidos que dan la sensación de tienda de ropa cara y de las que tiene un par de clientes por día. Lo mejor, como digo, es poder comer en una de las mesas pegadas al patio de fuentes, cuando abren las cristaleras y te encuentras prácticamente a ras de agua. Muy refrescante.
En cuanto a la comida, sin ser espectacular, es más que correcta en general. La carta de vinos, amplia y bien seleccionada. Los postres se quedan algo más cortos.
Durante el aperitivo y el resto de la comida, son frecuentes las escalas en las mesas por parte de los camareros sirviendo varios tipos de pan, todos ellos muy logrados (torta de aceite, pan de pasas y nueces...) y alguno bastante original (el pan de corteza, por ejemplo), en homenaje a sus origenes.
El precio no me ha parecido excesivamente barato, pero tampoco demasiado caro (unos 30-40 euros por persona, sin vino). El sitio y la ubicación se pagan, supongo.
O'clock
+34 915 63 23 49
C/ Juan Bravo 25 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España 40.43277 -3.68025800000001
guardado por 59 personas
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Decepcionante
'no me gusta'
Tras varios intentos fallidos, el pasado fin de semana (29.05.2010) pude por fin ir a O'Clock y, a pesar de las expectativas que había depositado en el sitio, la experiencia fue bastante decepcionante.
La entrada cuenta con aparcacoches y los originales taxis londinenses que ofrecen para transportar a los clientes se encuentran flanqueando la puerta. La decoración, de pub británico con cómodos sillones y un estupendo patio a la entrada para las tardes/noches de verano. Hasta ahí todo bien.
El ambiente era un tanto variopinto y de edad más bien avanzada, aunque había algunas mesas con gente joven. La música, si la había, no la recuerdo. Sin embargo, el gran fallo fueron los cócktails (lo básico). Acompañados de trufas y otros dulces -muy buen detalle- los cinco que probamos estaban entre lo anodino y lo insípido. Especialmente decepcionante el Gin Fizz, sobre todo después de haber probado la maravilla que preparan en Le Cabrera. Ni punto de comparación; a su lado, parecía agua sucia. Una verdadera lástima...
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