Tortuga No

Buen arte culinario

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Se anuncia como Taberna Gastronómica, tiene una carta de tapas y un sitio donde almacenan botellas de vino (¿se llama bodega?) cerca de la cual hay gente que se lo toma en copas con bastante deleite.

Si uno examina la carta (disponible en la web), quizás no haya nada que llame la atención, croquetas, tostas, ensaladas, cazuelas, huevos... Pero mi experiencia es que todo lo que he probado (creo recordar haber ido tres veces) está muy bien hecho, con arte y mimo y se nota en el momento de comertelo en el plato.

Además de la carta, siempre hay recomendaciones fuera de ella, normalmente de temporada. Hemos tomado el atún rojo a la plancha, vieiras con sobrasada y un guiso de carne (si ya ves, carne guisada), pero repito lo anterior el mimo en la comida se nota en el plato.

Siempre hemos ido de noche sin reservar, pese a estar bastante lleno, siempre hemos tenido mesa. La barra y los taburetes suelen estar tambien llenos de gente

De precio, carillo 50-60€ dos personas sin vino, pero a mi me merece la pena porque cumple mi concepto de "restaurante", no muchos platos de calidad bien ejecutados y recomendaciones fuera de carta imaginativas y deliciosas cuando te las cantan y lo que es mejor aun, cuando te las comes. Servicio rápido y atento

Recomendar la piruleta de langostinos

Tortuga No lo descubrió en agosto de 2011

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etiquetas: guadalajara , tapas