El Paraguas
+34 914 31 59 50
Calle de Jorge Juan 16 <m> Serrano 4
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nouvelle cuisine asturiana en el centro de Madrid
Uno piensa, cuando le viene a la cabeza la idea de cocina asturiana, en platos excepcionales, con grandes materias primas y cantidades ingentes. En El Paraguas hay mucho de las dos primeras ideas y poco (o nada) de lo última. La carta no puede ser más asturiana, con platos y propuestas tan de la tierra como el pixin, el cachopo, los oricios, las inevitables fabes... todo cuidadísimo, con materiales de primera, fresquísimo y con los puntos justos de cocción, algo fundamental en las fabes o el pescado. Pero claro, todo esto envuelto en los conceptos de cocina creativa que nos invaden y que nos dejan medio muertos de hambre en la mayoría de los locales de moda: mucho plato (casi que no caben en la mesa con ese empeño de apachuchar a los comensales en mesas mínimas llenas de copas varias, cubiertos varios, platos de panes absurdamente enormes para el tamaño de las piezas de pan...) y comida muy decorada y muy rica pero en cantidades justitas. Eso sí, se come estupendamente si estás dispuesto a gastarte entre 75-100 euros por cabeza aprox.
El pixin (rape) está de muerte. El ya comentado aquí tartar es finísimo, casi podría ser un plato cuasi japonés por la sutileza del atún y por lo picadito que llega el pez. Las fabes son extraordinarias y el único plato en el que te dejan un pote para que repitas lo que quieras. La carne también exquisita. Hay variedades de pan pero todas bastantes sositas: pan de pasas, chapata, vienés... no sé, con el precio medio que cuesta comer aquí creo que tanto la oferta de panes como de vinos de media botella podría ser más amplia. De estos últimos hay únicamente tres propuestas, aunque la carta de vinos de botellas completas que te dejan para elegir vino es como la enciclopedia británica. Falta que al terminar de leerla te pasen a examen.
Deja sitio a los postres. Yo probé helado de chocolate blanco con tarta de manzana (casi tan impecable como la de El Olivo, para mí la mejor de Madrid) y una crema de arroz con leche exquisita.
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pequeño y delicioso bistro en Lanzarote
Ojo, no es un restaurante de cocina francesa. Cuando hablo de bistró me refiero al concepto que actualmente se da a los restaurantes pequeños regentados por un matrimonio en los que todo sale bien. Y en este caso, La Cabaña cumple rigurosamente con todos los clichés: matrimonio inglés, ella en la sala y él en la cocina, pequeño local con no más de 7 mesas, cocina magnífica, bien hecha, con gusto, sencilla pero con toques preciosos. El servicio es amabilísimo, a cargo de la dueña del local. La carta de vinos, pequeña pero con varias cosas realmente buenas (sobre todo vinos de la Commonwealth y a precios más que asequibles) y lo mismo con el menú, una carta muy cortita pero que cada semana cambian algún plato. Está todo realmente rico, muy bien preparado y con toques asiáticos en algunos platos.
El local, al ser tan pequeño, es todo no fumadores. En verano y cuando hace buen tiempo tienen una pequeña terraza donde me imagino que se podrá fumar. El restaurante está situado en Macher, en la misma carretera que va hacia Playa Blanca, y de verdad que merece (muchísimo) la pena porque para los estándares peninsulares es incluso barato: 30 euros por cabeza. Uno de mis favoritos de Lanzarote.
Fernando Encinar lo descubrió en December 2010
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Debbie Ash
Muchas gracias Fernando!
I am glad you enjoyed your meal and it was very nice to meet you all.
Hope to see you next time you are in Lanzarote.
Deb and Darren
December 15, 2010
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Restaurante Pajama
+34 914 47 42 25
Calle de San Mateo 21 <m> Alonso Martínez 4 5 10
saved by 32 people: there are 16 reviews
cocina española en un restaurante tirolés
curiosa la mezcla: en un restaurante que parece sacado de los Alpes, con una cuidada decoración de cabaña tirolesa o austriaca, se come una estupenda cocina casera española de-toda-la-vida de corte clásico. El servicio es amabilísimo y siempre pendiente. Carta de vinos cortita aunque dicen que tienen otra más larga (que no pedí ni vi). Comí los pimientos rellenos (con un tomate casero como hacía tiempo que no probaba) y un rabo de toro deshuesado muy rico. El surtido de postres es perfecto: un poquito de lo más típico del local -lo mejor, el tocino de cielo. Precio medio 30-40 euros. Céntrico, muy cómodo, con zona de no fumadores muy agradable.
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Restaurante Laventura
+34 912 53 70 31
Calle de Ventura Rodríguez 3 <m> Ventura Rodriguez 3
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una cocina fuera de lo común
en este pequeño restaurante situado en Ventura Rodríguez casi esquina con Princesa de repente descubro una magnífica cocina, pero realmente deliciosa y sorprendente. Ya me han ganado preguntándome al hacer la reserva si quiero fumadores o no fumadores (al menos tienen sala) y desde que entras todo es positivo: el servicio es ágil, la carta tiene muy buenas propuestas y la de vinos cuenta con muchas opciones. Y cuando empiezas con los aperitivos de la casa (en mi caso un pure de verduras y pincho de la mejor tortilla que hacía tiempo que no comía) las cosas prometen. Después vinieron varios platos para compartir con el bonito detalle de llegar emplatados a la mesa: un arenque impecable, de los mejores que se pueden comer en Madrid. Unos huevos con boletus originalísimos, con la yema cocinada aparte y un buen atún. Manteles y servilletas de tela. Habrá que volver a seguir descubriendo más cosas ricas pero el único "pero", el precio, no es para descuidarse: en el entorno de los 50€ con vino aunque hay un menu degustación por 38€ que promete.
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Tanta
+34 913 50 26 26
Plaza del Perú 1 (esq. Alfonso XIII) <m> Pio XII 9
saved by 161 people: there are 55 reviews
astrid&gaston / 2
si te gusta astrid&gaston (11870.com/pro/restaurante-astrid-gaston-madrid) te gustará mucho Tanta. Es casi idéntico pero divides por dos el precio (de todo menos los piscosours, que siguen inexplicablemente al mismo precio que en el local de Castellana, esto es a 11 eurakos!)
La carta es un compendio de la riquísima cocina peruana, con alguna incorporación que en A&G no hay (los sanguches). Sigue muy rico y fresco el ceviche, sin apenas cilantro (esa hierba del demonio que tan poco gusta en Madrid) pero con algo menos de pescado de lo habitual. Me encontré con una Causa Limeña más fría y menos sabrosa que en A&G y menos rellena de atún y aguacate, pero más que aceptable si lo comparas con otros peruanos y mención aparte a un aji gallina simplemente perfecto!
si duda hay que probar el pan de papa, adictivo para mojar en salsa. Rico aunque escasito el suspiro limeña y demasiado caro para postre (6 euros, no está al nivel de otros platos más económicos), aunque en la carta de postres tampoco hay nada que emocione, no merece la pena "hacer sitio"
No pedí vino pero por lo leído aquí el Tanta no tiene pinta de poder disfrutarse una buena carta, pero sí cerveza peruana.
El local es grande y parece un comedor de colegio o una cantina de una fábrica, cero glamour ni decoración ni na'. Pero han hecho una apuesta arriesgada que alabo: todo el espacio es NO fumadores, una delicia y una prueba más de que a pesar de que no se pueda fumar los sitios se llenan.
Inexplicablemente no admiten reservas lo que provoca que se monte un jaleo a la entrada monumental y un pésimo servicio al cliente. Demencial. El servicio varía dependiendo del día que vayas: si tienes suerte son amables y eficientes; si no la tienes, cenar se convierte en una pesadilla: pueden tardar una eternidad en atenderte, servirte, traerte la comanda y cobrarte o todo lo contrario: cenas en 20 minutos porque traen todo a la vez y se te llena la mesa de comida que has de tragar si no quieres que se enfríe. Lo que viene siendo una ruleta rusa.
Precio medio (sin piscosour) en torno a 25 euros. Con piscos la cuenta se dispara muchísimo porque inexplicablemente los pisco sour aquí valen lo mismo que en Astrid&Gaston, 11 euros. Algo inaudito porque ni el local, ni el servicio ni la experiencia es la misma. Recomiendo no pedirlos.
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el mejor restaurante de Oviedo? y quizá de Asturias... o ahí anda
Cuando digo la Corrada del Obispo entre mis amigos de Asturias todos me dicen ah qué gran sitio, caro pero se come estupendamente. Para una ocasión especial. Y firmo 2 de las tres afirmaciones: es estupendo, para ocasiones especiales pero no me pareció especialmente caro.
Me gustó mucho las diferentes salas en las que además había varias mesas redondas, mis favoritas. El servicio fue atento y muy amable y al menos yo disfruté de lo lindo: las inevitables croquetas, un muy buen solomillo pero me quedé con ganas de probar el rabo de toro, un auténtico descubrimiento, presentado envuelto en su propia gelatina. Tenía una pinta magnífica!
Realmente magnífico
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Restaurante Avant Garde
+34 985 33 13 77
43.5381532 -5.6377418saved by 23 people: there are 11 reviews
Propuesta innovadora y fresca en Gijón
hay que reconocer que la carta es un completo lío: que si minitapas, que si tapas, que si raciones... quien haya diseñado este galimatías se merecería sufrir en sus propias carnes con resignación cómo los camareros tienen que explicar una y otra vez la carta. El tiempo precioso que pierden con cada mesa! No entiendo cómo es posible que a estas alturas alguien sea capaz de ser incapaz de diseñar una carta sencilla y sin complicadas combinaciones inexplicables para el común de los mortales. Al final es tan complicado que tiras la toalla y te lanzas en los brazos del menú degustación: 7 platos (me niego a llamarlos tapas) con las mejores propuestas de la cocina. por 42 euros (bebida no incluida, al final la cena sale por unos 60 euros con copas)
La carta de vinos es mucho más sencilla y llena de buenas opciones. Me sugirieron un Pinot Noir de Suiza que resultó demasiado ligero y para la segunda botella apostamos por un Ribera de Duero con su sabor a roble francés bien identificado. El pan es una tentación irresistible y está realmente bueno. El servicio de sala es encantador, una delicia sentirse tan bien tratado. El local es bonito pero está pésimamente iluminado: zonas negras al lado de zonas cetrinas. Sin manteles pero con servilletas de tela.
El menú degustación es una larga presentación de pequeños platos a cual más rico. Al terminar te quedas lleno y con la felicidad de haber descubierto una cocina de altísimo nivel y muy buena materia prima. Puedes continuar la cena con las copas ya que el local es de lo mejorcito de Gijón.
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Restaurante Quintana30
+34 915 42 65 20
Calle Quintana 30 <m> Ventura Rodriguez 3
saved by 131 people: there are 50 reviews and 5 menus
magnífico estreno
En un local de esos que parece gafado por el destino -la de sitios que lo han intentado pero no han conseguido el éxito en esta dirección algo maldita- y en unas fechas de crisis como febrero de 2010 se estrena uno de los mejores restaurantes de esta temporada. Doble reto y valentía la de dos Migueles, uno Miguel el maitre de Oter Epicure y otro Miguel el chef de Goizeko Kabi que se ponen al mundo por montera y han inaugurado un sitio encantador donde se come estupendamente bien.
El local no es muy grande. La decoración es sobria, parece que no han querido ni epatar ni crear grandes ruidos. Aquí se viene a comer una cocina magnífica. Platos realmente deliciosos. Muy buen toque a los pescados. Una carne de primera calidad y unos precios (por ahora) comedidos, 35-45 euros dependiendo del vino.
Tienen zona de no fumadores y reservado para 8 personas. Además cuentan con aparcacoches, algo más que recomendable en esta zona, al final de Quintana casi llegando a Rosales. El servicio es impecable y se nota la mano del maestro. De esos sitios que hay que probar cuanto antes.
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Roberto Laos
toma este comentario con cautela
He estado hace poquito, en concreto antes de Semana Santa, y me lleve una grata sorpresa. Nada que ver con lo que había antes, un sitio muy acogedor, buen servicio, buena calidad y mejor elaboración. Me gusto mucho. Volveré
April 8, 2010
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La Vaca Argentina (Cortes)
+34 913 60 15 99
Calle de San Agustín 3 <m> Sevilla 2
www.lavacaargentina.net/categoria/3/24/2/las-corte...
saved by 25 people: there are 14 reviews and a menu
un local de esta cadena al lado de la plaza de las cortes
No hay mucho que decir de este local, aparte que es una representación más de la cadena La Vaca Argentina, con muchísimos locales repartidos por Madrid. El que comento está a escasos metros de la Plaza de las Cortes y del Congreso de los Diputados, así que es el que más visito por estar cerca de la oficina. Por la zona hay un argentino muchísimo mejor, más barato y que al menos a mí me gusta más: La Cabaña Argentina (11870.com/pro/la-cabana-argentina) a escasos 2 minutos
Tiene zona de NO fumadores, la decoración es la típica de Las Vacas Argentinas. La carta ya conocida de la que me gusta pedir los choricitos criollos, las empanadas argentinas (estupendas y bien rellenas) y las mollejas, que terminan de cocinarse en la mesa. Siempre pido el mismo plato (lomo alto) y lo hacen estupendamente bien. Carta de vinos sin sorpresas y por unos 40-50 euros
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Real Café Bernabeu
+34 914 58 36 67
Avenida de Concha Espina 1 (estadio Santiago Bernabeu, acceso puerta 30) <m> Santiago Bernabeu 10
saved by 64 people: there are 28 reviews
con vistas al campo del Real Madrid... y además se come bien
En los bajos del estadio Santiago Bernabeu (justo bajo el lado de los ultrasur) se abre este restaurante muy bien decorado, con un equipo de sala encantador y una carta más que decente a precios comedidos. Se puede comer y cenar viendo el campo del Real Madrid (me imagino que para los madridistas debe ser lo más) lo cual no deja de tener su encanto, pero no sería suficiente sino estuviera además respaldado por una carta construida con propuestas estupendas para compartir y platos sencillos pero muy bien preparados. En verano quitan algunas filas del estadio y amplían el espacio a una terraza en la que debe ser muy agradable cenar o tomar una copa.
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