fencinar

Mi pastelería favorita en Ávila

En Ávila hay varias pastelerías estupendas, pero a mí Hergos me gusta mucho. Tienen varias tiendas pero yo siempre acabo yendo a la primera que abrieron, que está en el Paseo San Roque y es la que aquí comento. En Semana Santa siempre encargo torrijas, de lejos las mejores que he probado nunca, quizá sea porque las hacen con huevos de avícola redondo, una empresa familiar abulense que se ha especializado en producir huevos de una grandísima calidad (son los proveedores en exclusiva de los mejores restaurantes de madrid, por ejemplo)

También me gusta mucho el pastel vegetal, las tartas de avenallas y los pastelitos. Son encantadores y todo está hecho con primor, buenos materiales y de forma artesana.

• 
• 
• 
• 

En lo más ricóndito de la sierra madrileña vas y se come de miedo

Santa María de la Alameda es un pueblecito serrano, a escasos kilómetros de El Escorial pero tras superar el puerto de la Cruz Verde y la carretera que llega hasta este pueblo. Pero el sitio merece la pena por las vistas y por descubrir un restaurante que engaña: con pinta de venta sorprende por una espléndida comida y una bodega nada despreciable.

El local es de lo más anodino. Podría ser un bar de cualquier pueblo de España aunque un poco bastante más limpio que la media. El servicio es rápido, callado y eficaz. No te esperes el típico enñoñamiento que es tan frecuente hoy en día en muchos restaurantes en que desde el maitre al camarero parecen tus primos. Aquí hay respeto por el cliente, hasta el punto de parecer distancia pero que en seguida se convierte en atención esmerada. La cocina está cuidada, con muy buenos materiales y todo riquísimo. Las alcachofas salen bordadas, las verduras de la menestra salen directamente del huerto, el escalope, extraordinario, tiene un tamaño escalofriante pero que te lo zampas en un santiamén porque está buenísimo y las croquetas las bordan: pequeñitas pero riquísimas. Los postres son acertados, muchos caseros y la sorpresa es encontrar torrijas en pleno enero. El único pero en los postres es un helado de boletus que la verdad, no está bueno. De puro esnobismo han conseguido obtener un helado que sabe a crema de chamipoñes y no terminó de gustarnos a ninguno. Pero dejando al lado el único guiño a la cocina creativa que nos invade y de la que no podemos librarnos ni en plena sierra, el restaurante merece la pena la escapada.

No tienen zona de no fumadores y no es barato: el que piense que va a comer de gloria por cuatro perras que no crea que lo conseguirá en el Santa María, donde sales por 35-50 dependiendo del vino que eligas

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

fencinar discovered this service :-)

Estupenda cocina y servicio amable

Casa Marta es un sitio con el que nunca fallas. Se come estupendamente, el servicio es super amable y está bien situado, al lado del Teatro Real. El único "pero" que le pongo es que dejan fumar y al ser un restaurante muy pequeño (cuenta con dos espacios reducidos) como te toque un grupo de fumeteo intenso puede convertirse en una pesadilla. Cuánto ganaría si al menos dejaran uno de los dos espacios para los no fumadores!

Pero dejando aparte el tema del tabaco, se come fenomenal. Y es el único sitio que conozco donde puedes comer torrijas todo el año, pero ojo, hay que dejarlas reservadas que si te descuidas cuando llegan los postres ya no les quedan. Son espléndidas, para mí las mejores de Madrid. El resto de la carta es sencilla, con unos platos para compartir muy ricos y calóricos y de la carne tengo debilidad por las albóndigas y el estofado. Los pescados no los tienen tan bien rematados, aunque el bacalao sí les sale estupendo. La carta de vinos es normalita tirando a escasa. Y de precio, estupendo, 20-25 euros.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•