Fernando Encinar

Romántico y coqueto restaurante en Santiago de Chile

Cuando viví en Santiago siempre me gustó mucho ir a este restaurante. Además de precioso, siempre me trataban extraordinariamente bien, comía un marisco y un pescado espectacular a muy buen precio y tenía rincones realmente preciosos. Por los amigos sé que sigue igual. Y teniendo uno de los mejores pisco sour de la ciudad

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

Alta cocina chilena en el centro de Santiago

El Isla Negra es un restaurante caro. Caro para los estándares chilenos pero bien de precio para los estándares españoles. Se come estupendamente la cocina chilena. Las machas a la parmesana (una especie de gran almeja al horno con queso), o la ensalada de tomate y palta (aguacate) son buenísimos. Los pescados son increibles, frescos y cocinados de manera muy sencilla. Los vinos chilenos son extraordinarios y el servicio es amabilísimo.

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

Para tomar un trago después de terminar el trabajo

La zona de el Bosque Norte en Santiago es definida como Sanhattan, la parte de la ciudad con los rascacielos y las oficinas corporativas más chulas. El Pub Licity está en el medio de todo esto, en un esquinazo envidiable donde ir a tomar un pisco sour o una cerveza al terminar de trabajar. Es el sitio para ver y dejarse ver, con música muy alta. También dan comida para picotear o cenar algo ligero.

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

restaurante gay en Santiago de Chile

curiosamente el histórico restaurante gay en Santiago (durante años el único) se llama Capricho Español. Y a pesar de su nombre, se puede comer rica cocina chilena por un precio estupendo. El local es muy recoleto y bonito y los dueños son encantadores. Si al entrar veis la típica bailaora española, acordaos de mí. Fue un regalo que dejé hace años. No sé si seguirá ahí. Es un sitio muy agradable, en el barrio de Bellavista y a tiro de piedra de la discoteca Bunker, otro clasicazo de la noche gay santiagina. Ojo con la página web que tiene música!

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

Excelente cocina peruana en Santiago de Chile

Puerto Perú es uno de los mejores restaurantes para comer cocina peruana en Santiago. Además de trabajar con materiales de primera, tiene unos salones enormes para ir en grupo y salir bien contento del pisco sour tan rico que hacen. Los chupe de camarones, el aji gallina y los mariscos rebozados son exquisitos

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

La mejor opción para alojarse en el Sur de Chile

En Chile hay dos sures: el chico, que llega hasta la zona de Puerto Montt (la décima región) y el sur grande, que llega hasta Punta Arenas. Para hacer turismo por la zona, Puerto Montt es un sitio estratégico que te permite recorrer la zona de los volcanes y los lagos y también cruzar a Chiloé, un lugar mágico y precioso.
En Puerto Montt, el Hotel Presidente está fenomenal. En el centro de la población, en el paseo marítimo, se puede ir andando al mercado de pescados y a cualquier otro lugar. Las habitaciones son gigantescas, impecables y (casi) todas con vistas al mar. El servicio es amabilísimo.

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2007

etiquetas: hoteles en chile , puerto montt