Fernando Encinar

Cocina tradicional en un entorno exquisitamente restaurado

'está OK'

Casa Pardina, restaurante ubicado en una antigua casa reformada de Alquezar, es un proyecto que nace de dos hermanas de Alquezar que durante años tuvieron un restaurante en la plaza y echaban de menos algo más sofisticado en el pueblo. Ni cortas ni perezosas reformaron con arquitecto y decorador en mano la vieja casa familiar y han creado un sitio insólito: un local precioso, muy bien presentado en un pueblo que tiene 150 habitantes censados aunque en verano puede superar los 5.000. aún así, sorprende un sitio tan bonito y bien puesto.

La carta se presenta en dos modalidades: el menú degustación caro (30 euros) y barato (24 euros) con vino de Somontano e impuestos incluidos. Las raciones son generosas y las propuestas son contundentes: caza, cocina tradicional y casera con guiños a la casquería de toda la vida. Muerto me dejó un plato, la chaflaina de Alquezar, que es un rollo de tripa rellena de todo tipo de casquería. Para cenar quizá sea excesivo pero no se puede negar que hay un intento de que salgas lleno y a buen precio. Eché de menos algún plato algo más ligero.

Para después de cenar hay un patio con unas preciosas vistas del pueblo donde es una delicia tomar una copa.

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2009

listas: Rest hasta 30 euros , huesca

Sofisticada cocina en Alquezar

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Una de las que dicen es una de las mejores cocineras de Alquezar ha abierto un precioso restaurante en un edificio y con una sala de unas 8-10 mesas. Tienes 2 propuestas: un menú degustación por 32 euros (en junio de 2009) que incluye vino (el maravilloso Nunc de bodegas Ballabriga) y café. La segunda alternativa es comer a la carta y sale por unos 35 euros aproximadamente. En ambos casos la experiencia es estupenda, quizá en el caso del menú degustación demasiado largo pero igualmente rico.

El servicio es agradable y la sala está montada con gusto. No hay zona de No fumadores pero con abrir las ventanas es suficiente para que se limpie el ambiente.

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2009

listas: Rest desde 40 euros , huesca

un estupendo centro para hacer barranquismo en Guara

'me gusta'

Guías Boira es un centro de actividades de multiaventura ubicado en Alquezar, el pueblo de entrada a la Sierra de Guara y según dicen capital europea del barranquismo. Regentado desde 2006 por dos hermanos madrileños, Fernando y Enrique, es probablemente uno de los mejores centros para adentrarse en el mundo del barranquismo en Alquezar y Guara. Son encantadores, cercanos y muy amables. Si quieres contratar una jornada para hacerte un barranco en Guara, cuentas con profesionales serios y guías que trabajan muy bien. Dan una importancia extraordinaria a que el cliente, desde que llama o manda un email para preguntar, hasta que se va, quede satisfecho. Para descubrir y disfrutar de los barrancos de Guara no creo que haya mejor empresa. Trabajan con material nuevo de Vade Retro, una muy buena marca de neoprenos, escarpines, trajes. Gente encantadora que está pendiente de que lo disfrutes a tope pero siempre sin riesgo.

La zona es una pasada. Anteriormente he practicado barranquismo en otras zonas pero el barranquismo en Guara es tremendo: muchos barrancos, largos (de jornadas de 5-7 horas), muy distintos, con un poco de todo (saltos, rapels, descensos...). Me ha encantado. El mejor sitio para hacer barranquismo de todos los que conocido. En Boira además de contratar una jornada de barrancos puedes contar con ellos para más cosas: montañismo, subidas al Aneto, actividades empresariales en naturaleza, cursos de barranco... Cualquier idea que se te ocurra Fernando te la puede montar y Enrique te la gestiona. Son un equipo magnífico.

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2009

listas: huesca

etiquetas: aneto , barranquismo en alquezar , centros de barranquismo , cursos de barranco , descenso de cañones , montañismo , sierra de guara , vade retro

aceptable opción para alojarse en Alquezar

'está OK'

A su favor una situación envidiable, en la parte antigua del pueblo, un desayuno rico y abundante y un trato amable. Tiene habitaciones asequibles, a partir de 65 euros la hab doble sin terraza y 75 la hab doble con terraza (en junio 2009). Las habitaciones no son muy amplias y las camas son excesivamente blandas para mi espalda, que se ha resentido de este tipo de colchón y de somier. El baño está muy limpio pero sin amenities, ojo, así que hay que tener la precaución de llevarlas. Son cuidadosos con la limpieza, que se nota en todas las estancias del hotel. El desayuno es surtido, a base de fiambre, zumos (no naturales), bollería y fruta. El parking es demasiado pequeño y no es fácil encontrar sitio, pero a escasos 5 minutos del hotel está, en la parte alta del pueblo, un parking grande desde el que se accede con cierta comodidad al hotel.

Las habitaciones con terraza tienen unas vistas espectaculares del valle del Vero, realmente increibles.

listas: huesca

etiquetas: alojamiento rural en alquezar , hoteles en alquezar