Fernando Encinar

no es mi taza de te

'está OK'

un clásico que al menos a mí me dejó frío; personalmente no es el sitio al que volvería en Gijón. Me habían hablado muy bien pero no se, quizá el día que yo fui no fue su mejor noche. El servicio encantador, amable y rápido pero me pareció que no están en consonacia los precios con los productos

listas: Asturias

buen japones escondido en Asturias

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Ojo, para llegar hay que armarse de paciencia y saber bien cómo porque esY facilísimo perderse. Desde Gijón se tarda algo menos de una hora y está en la zona de Villaviciosa. El restaurante está en una pequeña casita a la que se accede siguiendo las indicaciones para "La Lloba". Dentro hay unas 6-8 mesas aproximadamente, la mayoría occidentales y una para probar la experiencia japonesa de comer en el suelo, sobre tatamis.

No hay carta sino que vas a probar el menú degustación que haya decidido el dueño. Puedes, eso sí, escoger entre comida cruda o comida guisada pero nada más. En nuestro caso fue una serie de cinco platos: algas, tofu, noodles, tempura y sushi. 30 euros (bebida aparte). Esto de que no haya carta a mí no me suele gustar porque eché en falta makis y algo más de comida, pero es lo que hay. La calidad es magnífica y el trato es exquisito. A lo que hay que añadir la magia del sitio y que tardas tanto en llegar que no te vas decepcionado. Pero sales con algo de hambre

listas: Asturias , japos

cocina de autor

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muy buen producto, muy bien tratado y muy bien atendido. Precios altos, como no podía ser de otra manera para tanta bondad. El sitio, a pesar de ser un local amplio, acaba pareciendo algo angosto por la distribución de biombos y estatuas pero es agradable y sin duda lo mejor el servicio, realmente encantador. Mucho mejor tratados los pescados que las carnes y el tiramisu, deconstruido, quizá ganase construyéndolo de nuevo.

listas: Asturias , Rest desde 40 euros

excelente cocina casera de mercado: pescados y mariscos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Casa de comidas de las de toda la vida, ubicada enfrente al Centro Niemeyer. La mejor opción para comer en Avilés tras visitar una exposición y si uno quiere comer un buenísimo pescado y un extraordinario marisco (aunque tenga que pagar un poco más de lo que esperaba)

La materia prima es excelente, tratada aquí con mimo y con cuidado para presentarla con todo su sabor. Apenas se esconde tras alambicadas recetas: un toque de plancha y poco más. Así salen unos calamares frescos fresquísimos y crujientes, o la opción de en su tinta con una salsa de las de mojar pan hasta dejar el plato reluciente (y el pan es de los de miga, para mojar un plato tras otro). Cualquier pescado a la plancha sabe delicioso y hay que dejar sitio para los postres porque merece la pena el tocinillo de cielo o la milhoja, que no es de la casa pero como si lo fuera.

Servicio encantador, suuuper amable y atento. Carta de vinos cortita pero con buen vino blanco de la casa (Albariño). Precio medio alto: 40 euros por cabeza. Manteles y servilletas de tela

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2011

listas: Asturias , Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes caros o muy caros

desproporciona e inexplicablemente caro

'no me gusta'

Sin duda el producto es magnífico: muy buen pescado y buen marisco. El equipo de sala es encantador también. Pero el local no está a la altura del precio que pagas -una serie de salas sin más encanto que las mesas puestas- ni es de recibo la cuenta que te presentan. Desconozco por qué es tan extraordinariamente caro -ni siquiera argumentando la estupenda calidad se alcanzan esos precios- pero además en mi último viaje a Asturias comí y cené durante varios días en muchos sitios de muchísimo nivel y calidad igual o superior (Avant Garde, Casa Gerardo, La Corrada del Obispo, Punto y Coma...) y en ninguno sentí que la relación calidad-precio fuera tan desajustada. Es probablemente de los sitios en los que he tenido más claro que no hay lógica ni razón para que te cobren lo que cobran y salí con una incómoda sensación de haber pagado un 40% más de lo que debería.

listas: Asturias

pequeña boutique con productos gastronómicos franceses

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Ha abierto en la primavera de 2010 pero esta pequeña tienda tiene ya todo lo necesario para ofrecer al ovetense, al asturiano y al que pasa por allí por casualidad una buena selección de los más clásicos y ricos productos gastronómicos franceses: quesos de crema (a su temperatura), champán, macarrons, pequeños chocolates y una más que lúcida bodega de vinos franceses con varios pinot noir a precios asequibles. Un capricho de tienda.

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2010

listas: Asturias

buena ubicación, buenas habitaciones, desayunos irregulares

'está OK'

cuenta con todas las ventajas de un NH (limpieza, diseño estandar, buenas camas, buenos baños, precios comedidos) y está en una zona estupenda para pasar unos días: al lado de la playa y frente a un jardín.

Adolece de tener unas almohadas que no están a la altura de un NH y de que el desayuno es lo más pobre de este hotel: poca variedad, calidad media y con poco personal, desbordado, que hace que el servicio sea un poco descuidado y estés un poco abandonado a tu suerte. Es lo que menos me gustó. Aparte de esa incomprensible manía de cobrar una pasta gansa por el wifi, algo que hoy día me resulta inexplicable.

listas: Asturias

el mejor restaurante de Oviedo? y quizá de Asturias... o ahí anda

'me encanta, uno de mis favoritos'

Cuando digo la Corrada del Obispo entre mis amigos de Asturias todos me dicen ah qué gran sitio, caro pero se come estupendamente. Para una ocasión especial. Y firmo 2 de las tres afirmaciones: es estupendo, para ocasiones especiales pero no me pareció especialmente caro.

Me gustó mucho las diferentes salas en las que además había varias mesas redondas, mis favoritas. El servicio fue atento y muy amable y al menos yo disfruté de lo lindo: las inevitables croquetas, un muy buen solomillo pero me quedé con ganas de probar el rabo de toro, un auténtico descubrimiento, presentado envuelto en su propia gelatina. Tenía una pinta magnífica!

Realmente magnífico

listas: Asturias , Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES , restaurantes románticos

muy buena cocina asturiana con vistas

'me gusta'

creo que no he estado nunca en ningún sitio en Asturias donde comiera mal. Y Latores no iba a ser la excepción. Si el tiempo acompaña es un placer poder comer o cenar en su terraza, abierta a unas vistas preciosas y con un ambiente tranquilo y muy agradable. La cocina es magnífica y siempre tienen fuera de carta platos de quitar el hipo. En mi caso fue el mejor salpicón de marisco que he comido nunca. En Castilla el salpicón se hace con mejillones, berberechos, congrio o rape... El de Latores es todo lujo: gambones, bogavante, rape... Y se nota. Excepcional.

También bordan el pescado y los postres. El local está un poco lejos (pasado el Cristo, x la zona de la universidad) pero merece la pena la escapada.

listas: Asturias , Rest desde 40 euros , los magníficos , restaurantes con terraza

Propuesta innovadora y fresca en Gijón

'me encanta, uno de mis favoritos'

hay que reconocer que la carta es un completo lío: que si minitapas, que si tapas, que si raciones... quien haya diseñado este galimatías se merecería sufrir en sus propias carnes con resignación cómo los camareros tienen que explicar una y otra vez la carta. El tiempo precioso que pierden con cada mesa! No entiendo cómo es posible que a estas alturas alguien sea capaz de ser incapaz de diseñar una carta sencilla y sin complicadas combinaciones inexplicables para el común de los mortales. Al final es tan complicado que tiras la toalla y te lanzas en los brazos del menú degustación: 7 platos (me niego a llamarlos tapas) con las mejores propuestas de la cocina. por 42 euros (bebida no incluida, al final la cena sale por unos 60 euros con copas)

La carta de vinos es mucho más sencilla y llena de buenas opciones. Me sugirieron un Pinot Noir de Suiza que resultó demasiado ligero y para la segunda botella apostamos por un Ribera de Duero con su sabor a roble francés bien identificado. El pan es una tentación irresistible y está realmente bueno. El servicio de sala es encantador, una delicia sentirse tan bien tratado. El local es bonito pero está pésimamente iluminado: zonas negras al lado de zonas cetrinas. Sin manteles pero con servilletas de tela.

El menú degustación es una larga presentación de pequeños platos a cual más rico. Al terminar te quedas lleno y con la felicidad de haber descubierto una cocina de altísimo nivel y muy buena materia prima. Puedes continuar la cena con las copas ya que el local es de lo mejorcito de Gijón.

listas: Asturias , Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES