Fernando Encinar

Propuesta innovadora y fresca en Gijón

'me encanta, uno de mis favoritos'

hay que reconocer que la carta es un completo lío: que si minitapas, que si tapas, que si raciones... quien haya diseñado este galimatías se merecería sufrir en sus propias carnes con resignación cómo los camareros tienen que explicar una y otra vez la carta. El tiempo precioso que pierden con cada mesa! No entiendo cómo es posible que a estas alturas alguien sea capaz de ser incapaz de diseñar una carta sencilla y sin complicadas combinaciones inexplicables para el común de los mortales. Al final es tan complicado que tiras la toalla y te lanzas en los brazos del menú degustación: 7 platos (me niego a llamarlos tapas) con las mejores propuestas de la cocina. por 42 euros (bebida no incluida, al final la cena sale por unos 60 euros con copas)

La carta de vinos es mucho más sencilla y llena de buenas opciones. Me sugirieron un Pinot Noir de Suiza que resultó demasiado ligero y para la segunda botella apostamos por un Ribera de Duero con su sabor a roble francés bien identificado. El pan es una tentación irresistible y está realmente bueno. El servicio de sala es encantador, una delicia sentirse tan bien tratado. El local es bonito pero está pésimamente iluminado: zonas negras al lado de zonas cetrinas. Sin manteles pero con servilletas de tela.

El menú degustación es una larga presentación de pequeños platos a cual más rico. Al terminar te quedas lleno y con la felicidad de haber descubierto una cocina de altísimo nivel y muy buena materia prima. Puedes continuar la cena con las copas ya que el local es de lo mejorcito de Gijón.

listas: Asturias , Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES

muy buen hotel en Gijón

'me gusta'

He probado varios hoteles en Gijón y por ahora éste es el que más me ha gustado. Está un poco apartado, al final de la playa de San Lorenzo pero andando te plantas en casi cualquier sitio de Gijón en menos de 15 minutos y sino puedes pillar un taxi que cuesta entre 4-5 euros. Tiene unas habitaciones con vistas al mar que deben ser la mar de chulas aunque la mía tenía vistas a una obra en construcción :(

las habitaciones son un poco pequeñas. Si abres el armario no puedes pasar al baño y cosas así. En todo caso las camas son estupendas, duras y cómodas. Igual que las almohadas. Está perfectamente insonorizada y son muy agradables. El baño es amplio y lo único que me sobra son las cortinas de plástico para la ducha. Reconozco que me dan mucha grima y no me gustan por lo antihigiénicas que son. Está muy bien servido de amenities y de toallas.

El desayuno buffet es magnífico, de los mejores que he conocido. Pero es que a mí con una buena oferta de fruta pelada y productos sanos me ganan. Y aquí todo es de una calidad buenísima y con mucha cantidad. el servicio es rápido pero un poco seco. menuda bronca me echaron por sentarme en el sitio equivocado. Me dejaron un poco cortado pero luego fueron eficaces. la atención en recepción es magnífica: te ayudan con cada duda y son muy amables. me gustó que te ofrecen sacarte la tarjeta de embarque con iberia sin necesidad de tener que pedirlo. tiene piscina (en el lado feo del hotel, el que no da a la playa) y aunque tenía pinta de ser pequeñita para darte un chapuzón en verano será más que suficiente.

El minigimnasio es eso, un minúsculo espacio con tres máquinas pero con un horario amplio, de 7 a 22. Es gratuito para los clientes y para echarse una carrera es suficiente

lo dicho: he estado en varios hoteles en gijón y es de los que más me han gustado (junto con el silken)

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2008

listas: Asturias , hoteles

etiquetas: abba hotels , gimnasio pequeñito pero suficiente , hotel en gijón , los mejores desayunos , pedir hab con vistas al mar

un sitio peculiar y pintoresco para comer en Gijón

Lo mejor de la Bodega Fantástica (que no Taberna como casi todo el mundo conoce este local) es probablemente Irene, una encantadora mujer que te atiende fenomenalmente bien. Hacía mucho que no me sentía tan cuidado a pesar de que José, el dueño del local, opine que cuando llamas para reservar al móvil 666 66 42 62 (mejor que al tlfo fijo) te contesta la bruja. Me imagino que es una broma interna porque sin duda es una delicia dejarse aconsejar por Irene y conversar con ella de la comida, de los vinos, del local...

El sitio no abre domingos tarde ni lunes ni martes completos asì que no es fácil poder conocerlo si no eres de Gijón. Yo tuve la oportunidad y merece la pena. Hay platos más logrados que otros (una riquísima ensalada de perdiz o un magnífico bacalao) pero en general el nivel es bueno. Los revueltos son normalitos tirando a sosos. Los postres son un descubrimiento: helado de café, regaliz e higo. Tres sabores muy originales que realmente saben a café (fuerte, denso) regaliz e higo. Son caseros.

Normalmente la bodega es muy buena y recomiendan bien pero el día que fui se les había inundado el almacen y no tenían casi nada. Aún así el vino de la casa estuvo rico.

Se puede fumar y para el precio (no es precisamente barato) me sorprendió que usaran manteles y servilletas de papel.

listas: Asturias , Rest hasta 30 euros

cena marinera al lado del puerto

bareto típico de los puertos donde no esperes ni encanto en el local ni amabilidad en el servicio ni servilletas de tela ni cubertería o vajilla especialmente reseñable. aquí olvídate de todo eso y entra a disfrutar de los productos del mar preparados de formas sencillas

los chipirones a la plancha, el pulpo, las parrochas (boquerones en asturias) o los gambones son fabulosos. hay acuario con bichos en vivo (centollos, bogavantes y esas cosas) pero nos decantamos por compartir raciones (y repetir de varias cosas). cenar bien con cervezas, vinos y algún postre sale por unos 25-30 euros. la calidad de la materia lo merece. el local no, francamente no pero claro, te pones hasta arriba de cosas de la mar por poco dinero.

para el verano me hablaron maravillas de su ventresca de bonito

listas: Asturias , Rest hasta 30 euros

etiquetas: en verano, ventresca , exaltación de lo anodino , pulpo de escándalo (pa repetir) , qué bonito sería un servicio amable

precioso sitio para descubrir en Gijón

'me encanta, uno de mis favoritos'

reconozco que me encantan los acuarios. me podría tirar las horas muertas mirando uno y cada vez que descubro que en una ciudad hay un acuario intento ir cuanto antes. el de gijón es relativamente nuevo, es pequeñito pero te lleva sus buenas dos-tres horas verlo despacito y disfrutando de cada propuesta que te hacen.

en el de gijón se comienza con un canto nacionalista: lo nuestro lo mejor. y hay un gigantesco espacio dedicado a los ríos cantabricos, centrándose especialmente en los asturianos. es una bonita manera de entrar en el entorno para después pasar a otras propuestas quizá para mí más interesantes: el inevitable tanque de medusas (muy similar al que hay en el acuario de madrid) y el mega tanque con grandes peces, incluyendo un tremendo ejemplar de tiburón toro hembra. tuve la suerte de ver cómo dos submarinistas daban de comer a algunos ejemplares del tanque, como el tiburón toro macho, y descubrir que las tortugas son un coñazo de bichos que no paran de dar la lata. era divertido ver la desesperación de los submarinistas por dar de comer al resto de animales intentando obviar a las dos tortugas que no había manera de quitárselas de encima

en el acuario también hay una preciosa terraza para tomar algo o comer con vistas al puerto y al mar que me apunté para la próxima vez

para los de gijón cuesta 10 euros y para los de fuera 12.

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2008

listas: Asturias , sitios culturales

etiquetas: acuarios , gijón , tiburones , tortugas , un planazo en gijón

italiano discreto en Gijón

Me imagino que para un paisano de la ciudad tendrá gracia ir a un italiano aunque para los foraneos lo ideal sería ir una y otra vez a comer cocina asturiana. pero como no siempre se puede uno hartar de fabes y cosas igual de ricas, hay que dejarse llevar por los amigos y probar cocina italiana. Il Pomodoro no está entre los mejores restaurantes italianos que he probado. Tiene cosas ricas como una pasta rellena de pera (fuera de menú) y los espaguetti son grandes y duros, al dente como a mí me gustan. El tiramisú aparte de rico es enorme, algo raro en un restaurante. Pero lo mejor es un impecable y simpático servicio que está en todo momento pendiente de uno. De precio aceptable (20 euros con vino y café).

buena ubicación, buenas habitaciones, desayunos irregulares

'está OK'

cuenta con todas las ventajas de un NH (limpieza, diseño estandar, buenas camas, buenos baños, precios comedidos) y está en una zona estupenda para pasar unos días: al lado de la playa y frente a un jardín.

Adolece de tener unas almohadas que no están a la altura de un NH y de que el desayuno es lo más pobre de este hotel: poca variedad, calidad media y con poco personal, desbordado, que hace que el servicio sea un poco descuidado y estés un poco abandonado a tu suerte. Es lo que menos me gustó. Aparte de esa incomprensible manía de cobrar una pasta gansa por el wifi, algo que hoy día me resulta inexplicable.

listas: Asturias

pues mira que lo siento pero no me gustó (nada)

El Mancu es un llagar, que viene a ser en asturias lo que en castilla llamamos una venta: un restaurante a las afueras de la ciudad en la que además de sitio para que los críos desparramen hay multitud de mesas, algo de jardín y se prueba la cocina de la tierra

el domingo es el día de la familia y tuve la desgracia de ir un domingo: aquello estaba lleno hasta el gentío de familias enteras con varias generaciones luchando entre ellas y rodeados de críos de varios entornos familiares persiguiéndose y gritando como si les estuvieran sacrificando en algún tipo de ritual prehistórico. era virtualmente imposible hablar con los compañeros de mesa si no te ponías al nivel acústico del entorno. hay que añadir una lentitud exasperante -no sé cómo definir de otra manera el hecho de que tardaran 15 minutos en traer las cartas, otros 10 en tomar la comanda, unos 15 en servir los platos y casi el mismo tiempo en traernos la cuenta, pedida hasta en cinco ocasiones. al final, tanto griterío a pleno pulmón (solo los críos saben cómo chillar durante horas sin quedarse afónicos) y tanta espera me provocó una ansiedad insuperable, y yo cuando me pongo ansioso en un restaurante ataco el pan de manera compulsiva. así cayeron dos barras a palo seco, sin siquiera bebida (que tardó sus buenos 20 minutos en llegar a la mesa)

mi experiencia no ha sido buena. para mí tan importante como la comida es el entorno, lo cómodo (o no) que me siento y el trato que recibo. en el mancu acabé de los nervios, desesperado por la eterna espera y cabreado conmigo mismo por inflarme a pan. al final, la comida no me pareció que mereciera la pena: los bocartes ricos, los calamares en tinta muy ricos y poco más; el rape rebozado llegó frío y chorreando grasa; lo mismo le pasaba a una fabada perfectamente olvidable y unos escalopines inundados de salsa

a favor unas patatas fritas de escándalo. que no se qué fue peor porque claro acabar atiborrado a pan y patatas es una triste experiencia

lo bueno? el precio: comimos por unos 15 euros aprox y que tiene zona de no fumadores.

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2008

listas: Asturias , rest con zona NO FUMADORES

etiquetas: los gritos del silencio (aquí no) , mucho ruido para pocas nueces , no, francamente no

desproporciona e inexplicablemente caro

'no me gusta'

Sin duda el producto es magnífico: muy buen pescado y buen marisco. El equipo de sala es encantador también. Pero el local no está a la altura del precio que pagas -una serie de salas sin más encanto que las mesas puestas- ni es de recibo la cuenta que te presentan. Desconozco por qué es tan extraordinariamente caro -ni siquiera argumentando la estupenda calidad se alcanzan esos precios- pero además en mi último viaje a Asturias comí y cené durante varios días en muchos sitios de muchísimo nivel y calidad igual o superior (Avant Garde, Casa Gerardo, La Corrada del Obispo, Punto y Coma...) y en ninguno sentí que la relación calidad-precio fuera tan desajustada. Es probablemente de los sitios en los que he tenido más claro que no hay lógica ni razón para que te cobren lo que cobran y salí con una incómoda sensación de haber pagado un 40% más de lo que debería.

listas: Asturias

cocina de autor

'me gusta'

muy buen producto, muy bien tratado y muy bien atendido. Precios altos, como no podía ser de otra manera para tanta bondad. El sitio, a pesar de ser un local amplio, acaba pareciendo algo angosto por la distribución de biombos y estatuas pero es agradable y sin duda lo mejor el servicio, realmente encantador. Mucho mejor tratados los pescados que las carnes y el tiramisu, deconstruido, quizá ganase construyéndolo de nuevo.

listas: Asturias , Rest desde 40 euros