Fernando Encinar

en busca del tiempo perdido

'no me gusta'

Recuerdo de toda mi vida la venta de la Colilla, en la antigua carretera que iba desde Ávila a Gredos. Recuerdo haber ido desde pequeño con mis padres y cómo me ponía, ciego a comer, como si no hubiera mañana. Recuerdo que era un sitio que me gustaba. Y ahora no lo tengo claro y quizá solo me queden ya recuerdos.

He ido recientemente y no me cuadra la realidad con mis recuerdos. El sitio ahora es más pequeño (me imagino que cuando uno es chico ve las cosas más grandes) y la comida está demasiado engrasada para mi gusto. Dicen que tiene un estupendo cocido y el sábado que yo fui era lo que comían todas las mesas, así que quizá es cuestión de volver a probarlo. En mi caso comimos picando varios platos -patatas revolconas, mollejas, tortilla...- y no salí especialmente emocionado con ninguno por exceso de aceite, aunque las mollejas estaban aceptables, quizá con un poco más de tomate...

Manteles y servilletas de papel. Eso sí, precio imbatible: 3 personas comimos por 50 euros. Pero para comer por Ávila prefiero el asador Los Canteros (11870.com/pro/restaurante-los-canteros). Es un poco más caro pero a mí me gusta más.

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