Fernando Encinar

precios imbatibles por hamburguesas reguleras

'está OK'

Local espectacular, rollo años cincuenta logrado a tope con la música, buenísima, decoración con colores poppies y camareras disfrazadas de rosa. Carta hipocalórica para darte un festín de engorde a tope. Precios escandalosamente bajos. Llenazo con gente joven y muchos padres divorciados/separados saliendo a cenar con sus hijos la tarde que les toca. El equipo de sala es encantador, son rápidos, te tratan de maravilla y muy amables.

Las hamburguesas son reguleras. Al lado de este restaurante puedes comerte, por un poco más (no mucho más) unas hamburguesas que están mil veces mejor, con mejores patatas y una calidad a años luz: 11870.com/pro/soul-kitchen-madrid. Pero reconozco que por el precio del Tommy Mel's, qué le vamos a pedir? Pues mucho continente bonito pero contenido bajuno en su plato fuerte. Mejoran las tartas, densas y el final feliz para rematar una velada que tardarás horas en sacarte del cuerpo en el gimnasio

listas: Rest hasta 30 euros

etiquetas: hamburguesas baratas , para llevar a tus hijos esas tardes de custodia si estás divorciado , qué majos son y qué bien te tratan

cocina rusa en local agradable y precios razonables

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy bonito el sitio, una única sala con la cocina abierta tras un ventanal. Mesas bien puestas, buen servicio, amable aunque la comanda tarda en salir algo más de lo habitual. Carta corta pero con cosas muy apetecibles, sobre todo los pescados, qué manera de mimarlos! increible el trato y el punto con que los presentan, de los mejores sitios de Madrid para comer pescado, sin duda. Vinos por copas escasísimos: 2 blancos (el semptiterno verdejo y un rioja). Ambiente agradable y precios asequibles. Así es lógico que un martes estuviera lleno para cenar. Para repetir si buscas cena sana y comer pescado muy bien cuidado.

listas: Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos

Bistrot con gran carta francesa

'me gusta'

Actualización en abril 2012: estupenda cocina, irreprochable. Un buen representante del pais vecino con los clásicos platos: sopa de cebolla, caracoles, pescados repletos de salsas pesadas, un gran steak tartare, confit poco crujiente (lastima) y un ratatouille ligeramente picante, delicioso. Muy bien. Servicio mucho mas amable de lo que recordaba. 40€ por cabeza

Mi anterior comentario:

la cocina francesa, tan exquisita, tiene ahora un exponente más justo detrás de El Corte Inglés de Goya, perpendicular al Palacio de los Deportes. Los platos son deliciosos y aunque la carta es pequeña es un buen inicio para la cocina gala. Los vinos tienen buena pinta pero pedí 3 y no tenían ninguno, así que tuvimos que optar por el vino de la casa, un rioja sencillito. El local es un poco desangelado, con poca pinta de bistrot y la sala del fondo, en cuanto una mesa grande la ocupe, es un girigay de ruido.

listas: Rest hasta 30 euros

Alta cocina japonesa, en el barrio de Salamanca

'me encanta, uno de mis favoritos'

Sin paliativos Shikku es para mí uno de los mejores japoneses de Madrid. En apenas 2 años se ha conseguido hacer un hueco en un mercado que empieza a estar algo saturado, y no a base de precios económicos (Shikku es un japonés en la franja alta-muy alta en cuanto a precios, a partir de 50 euros en cuanto te descuides) sino a base de muy buena materia prima, buenísimas recetas originales (toda esa variedad de platos donde la trufa aporta su particularísimo sabor!) y una presentación impecable

el espacio es pequeño y encima fumador :( ojalá pronto el tema del tabaco sea ya cosa de la historia porque Shikku merece la pena y mucho para volver una vez tras otra a descubrir nuevos platos. La próxima vez prometo quedarme en la barra y dejarme llevar por su cocinero

listas: Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , japos , los magníficos , restaurantes caros o muy caros

Un japo no muy ortodoxo pero de los mejores de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

Kabuki me encanta. Es para mí uno de mis japoneses favoritos aunque su cocina no es especialmente ortodoxa, con muchas propuestas -que luego le han copiado en otros restaurantes- que si bien se escapan de la estricta cocina japonesa sí aplican escrupulosamente su técnica: como en esa fusión de aceites con pescados o hamburguesas sobre arroz. Se come de cine, el trato es maravilloso y solo tiene una pega: el espacio es demasiado reducido para que se permita fumar. Hay un rinconcito para no fumadores que al menos no es agobiante y merece la pena pero el resto de la sala es terrible: pagar tanto por tan buena cocina y salir oliendo a cigarrillo

Precio medio alto: a partir de 50€ o más si te quieres dar un homenaje. No sabría qué recomendar aunque el pez mantequilla con aceite de trufa, los huevos de codorniz o los sashimi son de obligado cumplimiento.

listas: Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , japos , restaurantes caros o muy caros

cocina española en un restaurante tirolés

'está OK'

curiosa la mezcla: en un restaurante que parece sacado de los Alpes, con una cuidada decoración de cabaña tirolesa o austriaca, se come una estupenda cocina casera española de-toda-la-vida de corte clásico. El servicio es amabilísimo y siempre pendiente. Carta de vinos cortita aunque dicen que tienen otra más larga (que no pedí ni vi). Comí los pimientos rellenos (con un tomate casero como hacía tiempo que no probaba) y un rabo de toro deshuesado muy rico. El surtido de postres es perfecto: un poquito de lo más típico del local -lo mejor, el tocino de cielo. Precio medio 30-40 euros. Céntrico, muy cómodo, con zona de no fumadores muy agradable.

listas: Rest desde 40 euros , rest con zona NO FUMADORES

Ese contenido no se merece ese continente

'me gusta'

La cocina es magnífica. Seguramente hay pocos sitios donde se pueda probar un ceviche (en este caso de corvina) como el de aquí: estallante de sabor, fresquísimo, con un picadillo de verduras delicioso... un plato de primera!

el resto de la carta -que además de platos sueltos se puede probar en dos menús degustación, uno de 45 euros y otro de 35 euros, que fue el que yo probé y con el que salí lleno- es igual de rica, recordándome mucho la calidad de asiana next door (11870.com/pro/asiana-next-door). Hay un balanceo entre cocina peruana, creativa y de autor. El salmorejo es delicioso. El mejillon tigre, presentado como si fuera un filete ruso, es originalísimo. El tataki de atún está de cine. todos los platos son buenísimos. Una mezcla de cocinas algo extraña pero que funciona de maravilla. La carta de vinos es de las más insólitas que he visto en mi vida: apenas reconocía ninguna propuesta pero tienen el gran Juan Gil 2007 Jumilla (uno de los vinos más recomendados por Parker) y merece mucho la pena. El servicio es encantador, un grupo de mujeres a cual más simpática y agradable que vuelan para atenderte con una sonrisa siempre puesta.

Pero qué hace esta pedazo de cocina con este equipo tan majo en un local como éste? Hay pocas oportunidades de iluminar peor un local :( El sitio está desangelado, es ingrata esa luz que favorece tan poco esa gran cocina. Una pena. Precio medio: 50 euros (con 2 botellas de vino) si coges el menú degustación. Manteles y servilletas de papel y en el comedor se puede fumar, a pesar de ser un espacio angosto. Pero esto en enero de 2011 se soluciona :)

Pero a pesar del local merece mucho la pena ir a probar las tapas-raciones que preparan. deliciosas!

listas: Rest desde 40 euros

etiquetas: el día que no se pueda fumar merecerá la pena , en ejemplo de cómo pierde un sitio mal iluminado , qué bonito sería si pudiera ver lo que estoy comiendo

una cocina fuera de lo común

'me gusta'

en este pequeño restaurante situado en Ventura Rodríguez casi esquina con Princesa de repente descubro una magnífica cocina, pero realmente deliciosa y sorprendente. Ya me han ganado preguntándome al hacer la reserva si quiero fumadores o no fumadores (al menos tienen sala) y desde que entras todo es positivo: el servicio es ágil, la carta tiene muy buenas propuestas y la de vinos cuenta con muchas opciones. Y cuando empiezas con los aperitivos de la casa (en mi caso un pure de verduras y pincho de la mejor tortilla que hacía tiempo que no comía) las cosas prometen. Después vinieron varios platos para compartir con el bonito detalle de llegar emplatados a la mesa: un arenque impecable, de los mejores que se pueden comer en Madrid. Unos huevos con boletus originalísimos, con la yema cocinada aparte y un buen atún. Manteles y servilletas de tela. Habrá que volver a seguir descubriendo más cosas ricas pero el único "pero", el precio, no es para descuidarse: en el entorno de los 50€ con vino aunque hay un menu degustación por 38€ que promete.

listas: Rest desde 40 euros , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES , restaurantes caros o muy caros

etiquetas: el mejor arenque de madrid , huevos con boletus , una tortilla de patata sobresaliente

alta cocina (peruana por cierto)

'me gusta'

coincido con la mayoría de los comentarios de este local‚ con la experiencia de haber vivido en Latinoamérica (en Chile) y haber probado la cocina peruana en Perú. Es cierto que los platos son los habituales‚ la mayoría ‚ pero tamizados por una alta calidad en la materia prima y en el servicio. De todas maneras hay en Madrid ya otros peruanos de magnífica factura a una tercera parte del precio habitual de Astrid&Gaston. A mí me gusta muchísimo Tampu (11870.com/pro/tampu), un local mucho menos rumboso y con pinta de caro pero con una extraordinaria cocina y un servicio amabilísimo. Ahora voy más a Tampu que a Astrid porque sale muchísimo más barato y la calidad es muy similar (Y en muchos casos incluso mejor)

Las Papas a la huancaína sale como adriatizadas‚ nada de la megapapa habitual sino tres pequeños trozos‚ deliciosos por otra parte. Los ceviches son magníficos aunque echo de más tanto acompañamientos y de menos algo más de pescado. El ají de gallina es muy rico‚ con el arroz aparte pero una textura magnífica. A mí el pisco sour de Astrid&Gaston no me termina de gustar, es demasiado grande, con una acidez demasiado marcada‚ menos sabroso y con un contenido alcohólico tremendo. Al segundo piscosour sales rodando. El servicio es amable pero se aturulla en servir los platos para compartir.

El pan es casero y está delicioso. Es extremadamente caro

listas: restaurantes caros o muy caros , restaurantes románticos

etiquetas: aji gallina , ceviche , cocina peruana , piscosour

grandísimos productos extremeños, a precios más que contenidos

'me encanta, uno de mis favoritos'

Vale, llegar hasta la tienda no es fácil: en una calle perpendicular a Alcalá casi llegando al cruce con Arturo Soria se encuentra esta pequeña embajada de Extremadura en Madrid con unos productos de lujo: un jamón serrano de escándalo, caña de lomo, queso, membrillo, torta del casar, postres, vinos... todo de una calidad increible y a precios más que comedidos.

Además en el caso del jamón da gusto ver cómo cortan las lascas, nada que ver con ningún otro sitio: aquí sí saben cómo preparar un buen plato de jamón! te lo ponen todo super bien preparado y listo para llegar a casa y vocarlo en un plato

listas: Tiendas favoritas

etiquetas: dónde comprar el mejor jamón serrano , productos extremeños , torta del casar