Fernando Encinar
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mostrando 3 sitios
Restaurante Lobiche
+34 921 50 60 34
Plaza Mayor 7 Navafría, Segovia provincia, España 41.0571229 -3.8248097
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cocina casera con mayúsculas
De repente entras en un sitio donde no sabes cómo vas a comer y sin ser consciente estás a punto de vivir una maravillosa experiencia. Eso me pasó en el Lobiche. Un restaurante "de pueblo" en el que pensaba simplemente picotear algo y del que salí relamiéndome de gusto. Qué cocina tan sincera, tan especial y bien hecha. El trato es super amable y muy bien de precio (menos de 25 euros x cabeza). Todo estaba delicioso y bien preparado. El cochifrito como hacía mucho que no lo probaba. Las setas, guisadas, en su punto y una tarta de queso casera realizada con varios quesos que le daban un sabor a queso-queso espectacular. De los sitios para volver. Por la zona, que ahora está tan de moda, es de las mejores opciones por precio y calidad.
listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos
Parador Nacional de Turismo de La Granja
+34 921 01 07 50
Calle de los Infantes 3 San Ildefonso, Segovia provincia, España 40.900917 -4.007857
www.parador.es/es/cargarFichaParador.do?parador=11...
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ver más paradores en San Ildefonso
El nuevo Parador de la Granja‚ ¡estupendo!
Tengo sentimientos encontrados con Paradores de España. Por un lado me parece increible que nadie haya dicho nada sobre una empresa que‚ con el dinero de todos‚ se dedicó a llenar España de hoteles haciendo un daño brutal y una competencia feroz con la hostelería local‚ que veía cómo tenía que competir con este monstruo que daba igual que ganara o perdiera dinero‚ era una apisonadora que usaba patrimonio de todos (castillos‚ palacios‚ conventos‚ etc) renovados con el dinero de todos‚ compitiendo con empresarios pequeños que tenían que salir adelante frente a este bicho.
Por otro‚ reconozco que en general los Paradores históricos están en sitios preciosos‚ que las renovaciones son chulísimas y que en general son una pasada.
El nuevo Parador de la Granja se ha inaugurado el 7 de junio de 2007. Está todo a estrenar‚ todo tiene el aire de nuevo y en muchos casos se estrenan cosas. Hay dos grandes espacios: el palacio de los Infantes‚ donde está el alojamiento‚ spa‚ gimnasio‚ restaurante‚ etc. Es el habitual si se va de turismo. Pero también han rehabilitado el Pabellón de la Guardia de Corps para congresos y convenciones con su propio restaurante. La casa de los Infantes se estructura en torno a tres patios muy bien recuperados. Las habitaciones son grandes‚ limpias de decoración‚ muy bien montadas con baños amplios. Lo único negativo es el jeroglífico sistema del aire acondicionado. No hay quién lo entienda! No sabes cómo encenderlo‚ cómo apagarlo‚ cómo subirlo.... menudo error! Los desayunos son descomunales y hay de todo para comer hasta que revientes.
La Casa de guardia de Corps está muy bien diseñada para reuniones de empresa‚ con salas de muchos tamaños‚ un extraordinario servicio de atención al cliente y se puede comer en el mismo sitio‚ en un restaurante enorme y algo inhóspito. La comida es bastante corrientita cayendo en algunos momentos en crimen de lesa gravedad: los judiones‚ en La Granja‚ no pueden salir duros como piedras! Pero bueno algún fallito tenía que tener el sitio y quizá la restauración sea lo más débil.
Fernando Encinar lo descubrió en septiembre de 2007
José María
+34 921 46 60 17
C/ Cronista Lecea, 11 Segovia, Segovia provincia, España 40.950416 -4.122545
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Gran y poderosa cocina!
El José María es hoy por hoy el sitio donde comer cochinillo asado en Segovia. Lo bordan, pero también el cordero, el cochifrito y este tipo de cocina tan castellana. Los domingos está llenísimo, hasta los topes, pero aún así el servicio, una vez que te han sentado, es espectacular: rápido, eficiente, amable... Da gusto. La cocina es contundente, nada de nueva cocina minimalista. Las raciones son gigantescas y está todo buenísimo. A mí me gusta incluso más el cochifrito que el cochinillo, pero todo está muy bien asado. El vino de la casa, un Pago de Carraovejas, es perfecto para acompañar tanta comida intensa: fuerte, con sabor, con un color intenso. De los postres me quedo con el ponche segoviano y las natillas. Y de precio está perfecto: comer hasta hartarte sale por 40 euros.
listas: Restaurantes favoritos
