Fernando Encinar

Uno de los mejores restaurantes milaneses.... Y quizá de Italia

'me encanta, uno de mis favoritos'

Altísima cocina italiana, en un local muy a trasmano para un turista que se quede por el centro. Sin embargo merece muchísimo la pena por la increible velada que te espera. Un cuidado exquisito en sala, un equipo eficaz que está pendiente en todo momento de cada detalle y que te sientas realmente bien. El dueño siempre presente, interesado a cada momento de que todo esté a tu gusto, sin empalagar pero atento. Estoy seguro que cualquier plato que elijas, o el menú degustación, será un acierto. Yo probé un paté espectacular y el plato histórico de la casa: vermicelli di cavalieri al cipolloto (lo menos destacable la verdad). Impecable los controfiletto di vitello y una inmensa carta de vinos que a no ser que tengas muchísimo interés es mejor ponerse en manos del sumilier y darle una orientación de precio, asumiendo que todos los vinos empiezan de 40-50 para arriba

Es caro, sin duda (muy caro, ojo). Pero probablemente de los mejores sitios de Milán.

listas: Milán , restaurantes caros o muy caros , restaurantes italianos

bueno, bonito y barato. En Milán qué más se puede pedir!

'me gusta'

Bagutta es un clásico de Milán. Un local ubicado en el centro, amplio, con grandes salas una detrás de otra donde se come estupendamente bien a un precio más que comedido. Además en Bagutta se creó hace muchos años uno de los mejores premios literarios de Italia (algo similar al Planeta pero sin manipulaciones) y es uno de los restaurantes favoritos de los periodistas, editores y gente de letras. Y no es para menos. El servicio es encantador pero ojo porque tienen ese punto un poco socarrón que puede resultar un poco cortante al comienzo. La carta es clásica, con platos magníficos y especialidades milanesas (como el famoso filete empanado, algo más grueso de lo habitual) y una carta de vinos 100% italiana aunque con el de la casa (un chianti estupendo) vas que sobras. Precio medio: 35 euros por persona (1 plato, vino de la casa, postre y café)

listas: Milán

tutto bene: comida, servicio, sitio, ubicación...

'me gusta'

lo bueno de ser una especie de boy scout del 11870 es que te obligas a conocer sitios nuevos. si no llega a ser por jesús, yo hubiera repetido en el divino bacco (11870.com/pro/62955). pero no, había que ser concienzudo en el peinado de sitios nuevos y reservamos en el bice. reconozco que mi experiencia en el bice de madrid es más bien nifunifa y pensaba que me iba a pasar algo similar en el que parece ser el restaurante original, la matriz del madrileño. pero qué va!

el bice está en un callejón con mucho encanto, perpendicular a la muy pija y muy comercial montenapoleone. tiene un tufillo clásico que se aprecia en la decoración, en la estrechez de las mesas y en un insólita moqueta escocesa! pero todo se convierte en oro cuando te atienden tan bien y comes tan bien y bebes tan bien. la carta es enorme, con propuestas típicamente italianas y con otras mucho más originales. las berenjenas rellenas son una pasada y puedes disfrutar del mejor risotto y un tiramisu que le hace sombra incluso al mismísimo tiramisú de los vips, que ya es decir. tienen una enorme carta de vinos que fui incapaz de descifrar pero los que probamos estaban excelentes y en precio similar a españa, o sea caros. pero aún asi cenar 2 personas sale mucho más económico en el bice de milán, con todo su señorío, que en el de madrid. menos de 90 euros con postres y cafés incluidos.

listas: Milán , Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos

etiquetas: cocina italiana que no parece italiana , el mejor tiramisú del mundo, con permiso de vips , un chef sobre 20 cm de tacón , vinos calientes, ojo hay que enfriarlos

Un hotel en Milán que merece la pena por la ubicación

El Plaza no es especialmente reseñable por su precio, decoración o entorno pero sí por sus escasos 50 metros de la plaza del Duomo, el corazón de Milán. El edificio por fuera tiene un aspecto envejecido que tira pa'trás y por dentro las habitaciones son un estallido de la fibra: colchas, paredes enteladas, pesados cortinones, moquetas... todo alrededor es excesivo y está entelado pero los baños son limpios y amplios y las habitaciones grandes, con techos altos e impecables.

El desayuno es lamentable. Apenas unos zumos, jamón, queso y bollería industrial.

Fernando Encinar lo descubrió en marzo de 2007

etiquetas: hoteles en milán , hotels in milano

El sitio más chulo que conozco en Milán (por ahora)

He descubierto Roialto hace unos días y la verdad es que me ha dejado impresionado. Es un enorme galpón, una especie de nave industrial a las afueras muy afueras de Milán. Para llegar hay que tomar taxi y son como 10 minutos desde el Duomo. El entorno es un poco feo, clásico barrio de los cincuenta que no tiene mucho encanto pero por dentro es una pasada. Un enorme local lleno de gente guapa con una fórmula muy original: Te compras una copa o un refresco y tienes acceso ilimitado a comer lo que quieras en los diferentes puestos donde camareros de blanco impoluto sirven comida: sushi, polenta con carne, pasta, ensaladas... puedes comer hasta llenarte por el precio de una copa. Me pareció genial

Pero para cenar también es muy chulo, aunque la carta es cortísima. Las mesas son gigantescas, tanto que apenas puedes hablar con el otro lado pero la música es de lo más "in" que hay: jazz suave, chill out... Los platos son gigantescos y muy ricos, pero en los postres fallan estrepitosamente, apenas dos opciones con fruta.

listas: Restaurantes favoritos

etiquetas: comer en milán , margaritas , mojitos , roialto

un extraño hotel en el centro mismo de Milán

El Hotel Star es un hotel extraño. Por fuera tiene un aspecto un poco tétrico. Cuando entras este ambiente se mantiene en la recepción (con unos sofás de eskai setenteros y un look como abandonado) y sigue en la habitación. Pero este entorno un poco cutre choca frontalmente con la limpieza del sitio (impecable) y con detalles sorprendentes: camas duras, sábanas limpísimas y con un agradable olor, baño con aspecto de no haber sido usado nunca, ducha de hidromasaje... no sé, me dejó una sensación extraña de cierta incomodidad mezclada con la sensación de estar en un hotel limpio y aceptable. Lo peor de todo es la iluminación, tétrica y mortecina, y que hasta que descubres que el aire acondicionado lo encienden y apagan desde recepción te puedes helar (como fue mi caso) o morirte de calor.

Cosas curiosas: la enorme variedad de cartelitos por todos los sitios; los tapones para dormir (algo que me mosqueó bastante porque pensé, si te ponen tapones, qué ruido tiene que hacer) y un desayuno con pocos productos pero muy bien servido, aunque en un espacio minúsculo donde la gente se apiñaba como podía

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2007

listas: Milán

etiquetas: hotels in milano

me en-can-ta!

'me encanta, uno de mis favoritos'

actualización noviembre 2011:
se mantiene la extraordinaria cocina basada en marisco y pescado. Se mantiene un servicio impecable y una delicia cenar aquí. Ha cambiado completamente el local! Ha sido reformado y ha ganado espacio y comodidad. Del oscuro espacio en el que apenas se podía percibir la comida han pasado a una decoración preciosa en tonos beis y marrones, mucho más agradable. Se mantiene un precio medio alto (en torno a 60 euros) y sigue teniendo un canolo siciliano de caerte de espaldas. Suuuper recocomendable

2 de junio de 2009
creo que este es mi nuevo restaurante favorito. Es espléndido. Un pequeño y recoleto restaurante, con una iluminación tenue a base de velas y pocas mesas. El servicio es amable en general y la comida es espléndida, a base de pescados y mariscos cocinados que da gloria bendita comerlos. Pero dejad hueco para los postres, especialmente para una especie de canuto relleno con crema. Quien haya visto El Padrino III recordará que un personaje se muere viendo una ópera tras inflarse a canutos de crema envenenados. Pues los mismos pero claro, sin envenenar!

Merece la pena además por el público: al ser tan pequeño y pasar desapercibido ves al auténtico nativo milanés: todos elegantes, distantes y con gafas de diseño. Ni se te ocurra ir vestido de color! Negro estricto

listas: Milán , Restaurantes favoritos , restaurantes románticos

etiquetas: caro pero merece la pena , pa chuparse los dedos , qué bien se come , romántico en milán

bueno bonito y barato

'me encanta, uno de mis favoritos'

Precioso local en blanco y negro con detalles muy milaneses, muy bien atendido, manteles y servilletas de tela; 3 menús a mediodía con diferentes precios (que oscilan entre 12-15 euros). Cada menú tiene varios platos a elegir uno e incluyen agua, vino y café. Pan y agua a discreción sin miramientos ni que tengas que pedirlo, buen vino y generosos en poner una copa hasta arriba. Pasta deliciosa, a la italiana: poco cocida para que sea más digestiva y no engorde, riquísima y muy sana. Propuestas originales. Estupenda carta de vinos, solo italianos pero con precios comedidos. Está a 10' andando de la Plaza del Duomo, al lado de Porta Romana. Comer sale por unos 15€, postre aparte. No tiene pinta de ser caro tampoco para cenar

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2011

listas: Milán , Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes italianos , restaurantes románticos

auténtica, buenísima y barata cocina italiana

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy cerca de Pta. Romana (algo alejada del centro pero merece la pena el paseo) se encuentra esta trattoria milanesa donde a mediodía se puede comer muy barato un menú cerrado de cocina casera, sincera y deliciosa! tienen 3 primeros (todos de pasta) y 3 segundos (el día que fui todos de carne) que con agua, vino de la casa (más que aceptable) y café cuesta 10 euros. No incluye (ni tienen postres) así que incluso mejor, más sano.

El local está limpio y no tiene el aspecto cutre de algunas casas de comidas españolas en las que pensaría si me hablan de menús de 10 euros. El ambiente es ruidoso y muy juvenil porque a mediodía está lleno de gente joven que va a comer al reclamo del precio y la calidad. También se puede cenar (sale más caro) pero sinceramente, es uno de los sitios que ma´s me ha gustado últimamente para almorzar

listas: Milán , Restaurantes favoritos , restaurantes italianos

estupenda cocina italiana, al lado del Castello

'me gusta'

En las callejuelas que rodean Via Dante (la que va desde el Duomo al Castello Sforza) hay muchos sitios estupendos, desconocidos para el turista y donde los milaneses suelen parar a comer y cenar una estupenda cocina italiana. Via Rovello es uno de esos. Local pequeño, regentado por lo que parece ser una familia, con el dueño al frente que además chapurrea un español más que digno y en un ambiente típicamente milanés: todo muy cuidado, un toque rústico pero muy elegante, mucho hombre de negocios a mediodía. La carta ofrece una cocina italiana sin concesiones. Todo realmente rico. Buenos vinos. Manteles y servilletas de tela. Toques originales como que cada copa y vaso son distintos. Precio medio: 30-40 euros

cierra sábado y domingo a mediodía

Fernando Encinar lo descubrió en noviembre de 2010

listas: Milán , restaurantes italianos

etiquetas: 30-35€ , buena cocina italiana , comer en el centro de milán