Fernando Encinar

Pa turistas

Pues eso, sitio para turistas. Local abarrotado de guiris

listas: Cuba

el segundo local en Madrid de los Tragaluz (los del Tomate)

El grupo catalán Tragaluz aterrizó en Madrid con el Bar Tomate y triunfaron. Todo apunta a que con este restaurante de nombre complicado de pronunciar (y más difícil de recordar) volverán a repetir el éxito. Situado en un edificio típico de la Castellana, es complicado dar con la entrada (se accede por Rafael Calvo, no por la entrada del 35 de Castellana). El local está fenomenalmente decorado, con un gran acierto en elegir moqueta para evitar el ruido ambiental. Tienen zona de copas con preciosas sillas Eames y zona de comidas con escasa iluminación. Manteles y servilletas de pseudotela de usar y tirar. Carta breve, con muy buenas propuestas (en raciones escasitas, duras para compartir) y una amplia variedad de carnes al carbón. Buenos postres. Todo apunta que será el nuevo sitio de la gente guapa. Precio medio 45-50 euros

listas: Rest desde 40 euros

Propuesta innovadora y fresca en Gijón

hay que reconocer que la carta es un completo lío: que si minitapas, que si tapas, que si raciones... quien haya diseñado este galimatías se merecería sufrir en sus propias carnes con resignación cómo los camareros tienen que explicar una y otra vez la carta. El tiempo precioso que pierden con cada mesa! No entiendo cómo es posible que a estas alturas alguien sea capaz de ser incapaz de diseñar una carta sencilla y sin complicadas combinaciones inexplicables para el común de los mortales. Al final es tan complicado que tiras la toalla y te lanzas en los brazos del menú degustación: 7 platos (me niego a llamarlos tapas) con las mejores propuestas de la cocina. por 42 euros (bebida no incluida, al final la cena sale por unos 60 euros con copas)

La carta de vinos es mucho más sencilla y llena de buenas opciones. Me sugirieron un Pinot Noir de Suiza que resultó demasiado ligero y para la segunda botella apostamos por un Ribera de Duero con su sabor a roble francés bien identificado. El pan es una tentación irresistible y está realmente bueno. El servicio de sala es encantador, una delicia sentirse tan bien tratado. El local es bonito pero está pésimamente iluminado: zonas negras al lado de zonas cetrinas. Sin manteles pero con servilletas de tela.

El menú degustación es una larga presentación de pequeños platos a cual más rico. Al terminar te quedas lleno y con la felicidad de haber descubierto una cocina de altísimo nivel y muy buena materia prima. Puedes continuar la cena con las copas ya que el local es de lo mejorcito de Gijón.

listas: Asturias, Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, los magníficos, rest con zona NO FUMADORES

el segundo local de la Ruleta, para seguir tomando gin tonics

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2010

La Ruleta (11870.com/pro/laruleta62) el clásico pub de toda la vida para tomar gin tonics en la calle Velázquez abre nuevo local al lado del Retiro. Los gin tonics de siempre (con 8 cubitos de hielo, con hierbabuena y limón) y además con aperitivos. Pilla un poco a trasmano para ir a tomar copas la verdad (al menos a mí) pero por sus gin tonics merece la pena la escapada

listas: gin tonics

etiquetas: gin tonics

Buena coctelería en local cargado de humo

Los cócteles son espectaculares! Probablemente el mejor dry martini y el mejor cosmo de Madrid, muy bien preparados: helados y exquisitos. 10€ el cóctel. El barman es encantador y un profesional magnífico

El local es bonito, un punto recargado y barroco pero con un toque agradable. Lo mata que se puede fumar y está mal ventilado así que no es agradable tomarse un trago en un sótano rodeado de gente que no para de echar humo. El ambiente es muy mixto: mucho barrio de salamanca con modernos de fuencarral

etiquetas: cosmopolitan, el mejor dry martini de madrid??, para tomarse un trago después del curro

algo más que un café

me gusta el galdós para desayunar y para tomar un trago después de salir de la oficina. el mojito no me gusta especialmente pero tienen otros cocktails muy buenos, como los daikiris. sale por unos 7,50 euros el trago. es amplio y hay siempre una sensación de buen rollismo que me gusta. lo malo es que dejan fumar en todo el local

extraordinario!!

qué descubrimiento en el centro de madrid! un restaurante más que digno, con unos precios medios comedidos (comer más que bien sale por unos 20-25 euros), una bonita decoración, una enorme zona de no fumadores y un servicio super atento y amable. tengo que tener cuidado porque con el punto adictivo que tengo, soy capaz de comer y cenar sin parar durante quince días en este nuevo local. los platos son estupendos, bien en la cocción de cada ingrediente y muy ricos en sabor.
los puntos negativos son ese empeño en destrozar las espaldas de los clientes poniendo bancos corridos sin respaldo, algo incómodísimo, y las raciones, un pelín escasas. pero en general la carta es generosa y puedes comer a base de picoteo

Se lo han cargado

Diurno era (en pasado) un sitio super agradable para tomar un café en Chueca. Pero esto es cosa del pasado. Recientemente han decidido habilitar zona de fumadores y han destinado el mayor y mejor espacio para los fumadores. Si no eres fumador o quieres estar libre de humo tienes literalmente tres mesas y el peor sitio de todo el local. El pasado domingo (1 de abril) intenté tomar un café y al entrar y descubrir el engendro que han hecho salí espantado e indignado con la decisión. Es una clara apuesta por el tabaco y por favorecer que la gente siga fumando. A cinco minutos está el Starbucks (en lo que fue el antiguo Stars) donde pudimos tomar un café la mar de bien, sin humos y sentados en unos sofás comodísimos.

etiquetas: chueca, gay, sitos con humo

local precioso para tomar una copa tranquila

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2006

el moloko está dentro del equinoccio, en el centro comercial de el carralero II, en Majadahonda. es un sitio precioso, rollo chill out, con una decoración preciosa estilo zen. la música es muy chula (estilo café del mar) y es perfecto para tomar una copa tranquilo, con amigos sin el agobio de una discoteca. Puntos negros: sorprendemente y a pesar de tener más de 100 m2 (en teoría no se podría fumar) aquí fuma todo dios y es un poco asqueroso; los camareros no se terminan de enterar de lo que les pides y es bastante caro (1 mojito cuesta 8 euros; 1 cerveza 3,50 euros y una copa 6 euros). A su favor, es que no cobran para entrar, se está a gusto, hay incienso y el ambiente es muy chulo. El mojito deja bastante que desear pero la caipirinha está muy buena.

etiquetas: caipirinha, chill out, equinoccio, majadahonda, sitios de copas