Fernando Encinar

Estupendo hotel en el centro de Ávila

Después de años de ir a tomar café en el precioso patio porticado por fin he conseguido quedarme una noche a dormir. La experiencia ha sido estupenda. El hotel está muy bien. La habitación que nos tocó, a pesar de estar al final de un interminable pasillo, estaba limpia, ordenada y más que digna, con unas preciosas vistas sobre la torre de la catedral. Es amplia, las camas son cómodas, el armario es generoso y el baño es grande y con caudal potente de agua. Tienen amenities más que suficientes en el baño y en general es una opción estupenda para quedarse en Ávila.

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buenas tapas, buena cerveza en un sitio alejado del centro

'está OK'

Tapear en Ávila es una delicia porque con cada caña o refresco te ponen un plato de comida que como te descuides con 2-3 cañas has comido ya. Hay muchos sitios pero siempre son bienvenidas las nuevas incorporaciones, y cada vez me gusta más cuando me descubren un sitio nuevo donde se come bien a precio más que asequible. Y eso es Casa Pablo: un nuevo bar-restaurante sin muchas pretensiones que se está ganando afición a base de tirar muy bien la cerveza y poner unas tapas riquísimas. Pero además se puede comer muy barato en un pequeño espacio habilitado donde atienden rápida y muy amablemente. Se puede comer a base de raciones (quizá la mejor opción) o platos más preparados. En todo caso sales por 15-20 euros con vino incluido. Imbatible.

La única pega es que está en los nuevos desarrollos urbanísticos de Ávila, en este caso en el que se ha construido en el camino a Toledo. Para los de fuera no es fácil de encontrar pero merece la pena.

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2010

listas: Rest hasta 30 euros , Ávila

El mejor asador de avila

'me encanta, uno de mis favoritos'

Desde hace algo más de año y medio (mediados de 2008) en Mingorría, un minúsculo pueblo a unos 10 km escasos de Ávila una pareja madrileña pero con origenes mingorrianos decidió dejar Madrid para abrir un asador en el pueblo de sus respectivas familias. Todos los que disfrutamos de su espléndida comida creemos que fue la mejor decisión que pudieron tomar, porque en Los Canteros se come suuuper bien y es de agradecer la apuesta decidida que han hecho por cocina sencilla pero elaborada con una técnica asombrosa, con respeto a los sabores y la materia prima de una calidad enorme.

En los Canteros se puede comer pescado, claro, pero aquí el paseo merece la pena por los asados. Sencillamente espectaculares. No hay sitio mejor en Avila para comer hoy día un tostón, cabrito o cordero asado que en este local, que en asuntos de cochinillos rivaliza con el legendario José María, en Segovia (11870.com/pro/meson-jose-maria), hasta ahora el mejor sitio que conocía para disfrutar de un buen cochinillo al horno.

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etiquetas: asados , cabrito asado , cochinillo , comer en ávila , cordero

en busca del tiempo perdido

'no me gusta'

Recuerdo de toda mi vida la venta de la Colilla, en la antigua carretera que iba desde Ávila a Gredos. Recuerdo haber ido desde pequeño con mis padres y cómo me ponía, ciego a comer, como si no hubiera mañana. Recuerdo que era un sitio que me gustaba. Y ahora no lo tengo claro y quizá solo me queden ya recuerdos.

He ido recientemente y no me cuadra la realidad con mis recuerdos. El sitio ahora es más pequeño (me imagino que cuando uno es chico ve las cosas más grandes) y la comida está demasiado engrasada para mi gusto. Dicen que tiene un estupendo cocido y el sábado que yo fui era lo que comían todas las mesas, así que quizá es cuestión de volver a probarlo. En mi caso comimos picando varios platos -patatas revolconas, mollejas, tortilla...- y no salí especialmente emocionado con ninguno por exceso de aceite, aunque las mollejas estaban aceptables, quizá con un poco más de tomate...

Manteles y servilletas de papel. Eso sí, precio imbatible: 3 personas comimos por 50 euros. Pero para comer por Ávila prefiero el asador Los Canteros (11870.com/pro/restaurante-los-canteros). Es un poco más caro pero a mí me gusta más.

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comer, merendar y cenar en ávila (con vistas)

'me gusta'

Conocido ya popularmente en Ávila como Lienzo Norte, esta cafetería-restaurante se ha convertido en poco tiempo en un sitio de los más populares de la ciudad. Entre las espectaculares vistas (al lienzo norte de las murallas y por detrás, la sierra de Gredos), su cocina y la relación calidad-precio, la verdad es que está muy bien para ir a comer, a merendar, tomar una copa y cenar, ya sea con propuestas más elaboradas o a base de platos combinados (tipo hamburguesas o sanwichs). La terraza es muy agradable y el interior también, con amplios espacios, tanto abajo como arriba.

Uno de los sitios que más me gustan ahora en ávila.

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De cañas en el centro

'está OK'

El barbacana está en el centro neurálgico de Ávila: el mercado grande. Bajo los soportales que rodean la plaza se encuentra este bar-restaurante donde ponen unas tapas estupendas con cada bebida. con tres tapas has comido así que cuidado con lo que se pide. Me gustan mucho la paella y las patatas con dos salsas, un clásico de este sitio: patatas guisadas y después con un golpe de calor con dos salsas, brava y mahonesa. buenísimas. también se puede picotear o merendar por la tarde y en verano nada mejor que aprovechar la terraza y ver pasar la vida por delante.

en la planta de arriba tiene un restaurante estupendo, con una carta magnífica y cosas bien ricas. recuerdo una vieira en concha de hojaldre magnífica y un buen solomillo. el servicio, encantador y rápido.

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2006

listas: Rest desde 40 euros , Ávila

etiquetas: cañas , comer en ávila , patatas bravas , ávila

para comprar solomillo avileño

En esta carnicería de Ávila compro siempr que puedo el solomillo de ternera avileña. La pieza entera (aproximadamente 2kg) cuesta unos 60 euros y salen entre 24-28 filetes, dependiendo del grosor. A mí no me gusta muy gordo como lo ponen en la mayoría de los restaurantes porque siempre se queda demasiado crudo; al comprarlo más fino solo necesita vuelta y vuelta. Cuando pruebas esta carne ya no vuelves a apreciar ninguna otra. es lo más parecido a la ternera de kobe!

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2009

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etiquetas: la mejor carne del mundo , solomillo , ternera avileña

hotel en Ávila

Hotel aceptable para pasar unos días en Ávila. A favor una inmejorable ubicación, justo enfrente del arco de la catedral. No hay un sitio mejor para alojarse en Ávila porque estás en el puro centro, con muchas de las cosas que ver a escasos minutos andando lo que permite hacer paradas técnicas en el hotel a descansar. En el entorno también hay multitud de restaurantes y bares así que lo de comer está garantizado. Quizá en verano la proliferación de terrazas justo debajo de las ventanas sea un poco ruidosa pero cierran a una hora prudente.

Las habitaciones son mínimas pero limpias y cumplen con su objetivo. El baño no tiene amenities. Tenerlo en cuenta. El hotel no tiene ascensor y cuenta con dos plantas. Son rápidos en la gestión y en temporada alta una habitación doble con desayuno cuesta 55 euros.

Fernando Encinar lo descubrió en agosto de 2008

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etiquetas: antiguo hotel jardín , en el puritito centro , hotel en avila

la mejor tortilla de patatas del mundo

'me gusta'

a escasos kilómetros de Ávila, en la venta de la tortilla cocinan la mejor tortilla de patatas que he comido nunca. Conozco ese sabor desde chico y he probado muchas tortillas de patatas realmente buenas pero caray, es que cada vez que vuelvo caigo rendido ante una tortilla recién hecha, cuajada por fuera pero no por dentro y en un punto ideal de textura, sabor, temperatura... Es que es la caña de tortilla!

Además tienen otras cosas: lomo de olla pasado por la plancha, choricitos, ensalada... El precio no puede ser más competitivo: por unos 12-15 euros se cena fenomenal, fresquito en verano en una terraza de lo más agradable y con vistas al valle Amblés

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Caro pero de nivel

El local no es nada del otro mundo. Una tasca pequeña y anodina. Lo bueno empieza cuando te sirven el marisco. Algo espectacular, fresquísimo, raciones generosas, material de primera cocinado para sacarle el máximo partido al sabor. Las almejas al natural son sabrosísimas; las cigalas, de tamaño XXL, estaban de muerte, al igual que las mejores gambas rojas que he probado en mi vida. La centolla muy bien preparada pero la carne de las patas un poco seca.... Hacía tiempo que no comía un marisco tan extraordinario.

Mención aparte el cochinillo cuchifrito: pequeñas raciones de cochinillo maravillosamente frito. Algo glorioso.

Carta de vinos mínima y postres corrientes y molientes. De precio medio alto (es lo que hay cuando se come buen marisco): 70-80 euros por cabeza.

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