Fernando Encinar

Un magnífico hotel en Lanzarote

'me encanta, uno de mis favoritos'

actualización diciembre 2010: probablemente el fariones es uno de mis hoteles favoritos. cuanto más voy, más me gusta!

Pocos hoteles pueden presumir de tener un acceso a la playa como éste; pocos hoteles pueden presumir de tener un jardín caribeño en su patio; pocos hoteles pueden presumir de llevar casi 40 años abierto y los que le quedan, y conservarse tan bien. Pues el Fariones es uno de esos hoteles.

Enclavado en una pequeña península de Puerto del Carmen, el Fariones se situa entre una minúscula playa (que antes de la ley de costas de 1981 era la playa privada de este hotel) y la playa grande. El hotel es de finales de los sesenta y esto tiene cosas buenas y menos buenas: las buenas es una ubicación que probablemente hoy no sería posible, con una salida a la playa insólita (desde las tumbonas te tiras a la arena) y un jardín de cocoteros -lo que le da un toque caribeño único- con varias décadas dando sombra en la piscina, que a pesar de ser pequeña es suficiente porque nadie la utiliza; entre las menos buenas está el estilo un poco passé, un aire setentero que no es fingido sino un vintage real en toda regla y una escasez de tumbonas -por otro lado magníficas- que te obliga a luchar contra muchos extranjeros ya octogenarios que desde primera hora ponen la toalla para reservar la tumbona. Si no estás al quite, te quedas sin una sola tumbona en todo el hotel. Pero es cuestión de pillar el truco y nada más levantarte "marcar" tú también tu tumbona.

Las habitaciones, en las que no encuentras un solo elemento Ikea, tienen ese toque retro y un poco escandinavo muy bien cuidado. Descubres una decoración ya pasada pero con muebles en perfecto estado y buenos elementos: las camas son duras, los baños están modernos y las vistas directas sobre la playa y el mar quitan el hipo. En mi habitación, por contra, no había aire acondicionado pero sí un ventilador ;-)

Los desayunos son estupendos, con mucha y buena oferta. También se puede comer y cenar en plan ligero (sanwiches, bocadillos, ensalada...) en la terraza de la piscina. El servicio es un poco arisco pero la atención de recepción, por ejemplo, es magnífica. Además dan toallas de cortesía

El hotel está super bien situado en Puerto del Carmen y en la propia isla. Tienes a tiro de piedra varios centros de buceo para hacer inmersiones, como el Timanfaya Sub (11870.com/pro/timanfaya-sub) y mucha oferta de compras.

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2009

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pequeño y delicioso bistro en Lanzarote

'me encanta, uno de mis favoritos'

Ojo, no es un restaurante de cocina francesa. Cuando hablo de bistró me refiero al concepto que actualmente se da a los restaurantes pequeños regentados por un matrimonio en los que todo sale bien. Y en este caso, La Cabaña cumple rigurosamente con todos los clichés: matrimonio inglés, ella en la sala y él en la cocina, pequeño local con no más de 7 mesas, cocina magnífica, bien hecha, con gusto, sencilla pero con toques preciosos. El servicio es amabilísimo, a cargo de la dueña del local. La carta de vinos, pequeña pero con varias cosas realmente buenas (sobre todo vinos de la Commonwealth y a precios más que asequibles) y lo mismo con el menú, una carta muy cortita pero que cada semana cambian algún plato. Está todo realmente rico, muy bien preparado y con toques asiáticos en algunos platos.

El local, al ser tan pequeño, es todo no fumadores. En verano y cuando hace buen tiempo tienen una pequeña terraza donde me imagino que se podrá fumar. El restaurante está situado en Macher, en la misma carretera que va hacia Playa Blanca, y de verdad que merece (muchísimo) la pena porque para los estándares peninsulares es incluso barato: 30 euros por cabeza. Uno de mis favoritos de Lanzarote.

Fernando Encinar lo descubrió en diciembre de 2010

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Grandes vinos, a precios ajustados

'me encanta, uno de mis favoritos'

El Grifo es la bodega más antigua de Canarias y una de las diez bodegas más antiguas de España. Ahí es na'. Y a pesar de tanta historia, sigue siendo una bodega que apuesta por la innovación y por vinos magníficos ajustados al precio del consumidor medio. Es sin duda una de mis bodegas favoritas.

La visita a la bodega es un "must" imprescindible si estás en Lanzarote. Es fascinante ver cómo el tesón -y la cabezonería- consiguen arrancar a la tierra de esta isla volcánica un producto tan maravilloso como estos vinos. Pero además de visitarla, lo mejor de esta bodega es probar sus vinos, que se pueden encontrar en las mejores vinotecas.

Tienen un blanco excepcional, probablemente el mejor blanco que he probado nunca, elaborado con malvasía, una de las únicas uvas que sobrevivió a la filoxera. Tomar este vino es probar un trocito de historia y no es tontería: la malvasía fue la uva con la que se elaboraba el vino que llegó a América y con malvasía se brindó el día de la Indendencia de Estados Unidos. Por algo menos de diez euros, cualquiera puede probar este vino tan rico que hace el Grifo.

Pero además de las distintas versiones de malvasía que producen -además del seco tienen un semidulce espectacular- El Grifo ha creado un tinto que desde que lo he probado ha pasado a ser uno de mis favoritos: Ariana, en la que después de años de probar han conseguido incorporar mi uva favorita -la shirah- y el resultado es espectacular. No van a producir muchas botellas así que hay que hacerse con unas cuantas cuanto antes.

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Uno de los mejores japos que he probado... y está en Lanzarote!

'me gusta'

Al escuchar la proposición de un lugareño pensé con la de japoneses que hay en madrid buenos, que necesidad de ir a un japo que seguro que es de medio pelo, con suerte. Cuantas veces tenemos que darnos un punto en la boca! ;-)

Todavía doy gracias por haber aceptado conocerlo y descubrir uno de los mejores japoneses en que he comido en mucho tiempo. La vida te da sorpresas estupendas! Y una vez más se demuestra que fuera de Barcelona, Madrid, Valencia o grandes capitales se puede probar una magnífica cocina japonesa.

El restaurante lo conocen bien los locales pero es imposible localizarlo si estás de vacaciones porque ni está en la zona turística ni sale en ningún sitio. El local está ubicado en una primera planta. Es un espacio amplio, con 3 zonas bien diferenciadas: una pequeña terraza donde puedes comer con vistas al atardecer sobre el mar; una segunda con unas pocas mesas y la tercera, la zona del teppanyaki. El día que yo estuve no había teppanyaki así que me quedé sin probar la plancha que por lo visto es prodigiosa. Pero todo lo que pedí estaba riquísimo. La carta es gigantesca y ademas de lo habitual te ofrecen una carta de platos desarollodados por los dueños del local, un matrimonio japonés currante y que compran el pescado en las lonjas locales. En esta carta descubrí unos tuna tacos increibles: minúsculos tacos de atún crudo, sobre una pequeña gyoza a modo de taco con una ligera salsa picante; para morirse. también el sushi caliente, grandioso o unos nigiris fabulosos, con una calidad en el pescado fabulosa! Todo estaba realmente bueno!

Precio medio: 40 euros para salir rodando. Tienen una carta amplia pero he descubierto que a la comida japonesa le va que ni pintado un vino local magnífico, El Grifo. Una bodega de la isla que hace un vino con la uva malvasía que bien frio enriquece cualquier cosa que comes. No dejéis de pedirlo en cualquier isla canaria.

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2009

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