Fernando Encinar

japo correcto, sin más

'está OK'

El japo de la cadena Tragaluz. Está situado en la zona turística, por la catedral así que es una opción estupenda para comer algo rápido si haces turisteo. El local, amplio, tiene esas mesas corridas del demonio donde además de no tener respaldo (acabas con la espalda machacada) comes con gente que no conoces de nada. Nunca he entendido el buenrollismo que se supone que se esconde detrás de esta moda diabólica pero no la soporto.

Cocina fusión inca-japonesa. Platos más correctos algunos y más descuidados otros. Las gyozas salen inaceptablemente rotas y descompuestas. Algo inexplicable. Y la tempura no la terminan de pillar, demasiado gruesa. Unos langostinos en tempura parecían más gambas en gabardina. El resto correcto pero sin sorpresas.

Servicio suuuuper simpático y amable. Lo mejor de lejos del local.

listas: Rest hasta 30 euros , barcelona

el mejor japo de bcn? espero que no!

'no me gusta'

la cocina es estupenda aunque no me terminan de gustar algunos detalles, como que te sirvan la tempura ya con la salsa en el fondo lo que consigue que el rebozado se encharque más de lo recomendable. pero en general está todo rico y la carta, extremadamente ortodoxa, tiene opciones más que suficientes para darte un festín si vas con mono de comida japonesa. recuerdo aún un excelente tartar de atún y unos nigiris de anguila, sobresalientes!

el servicio es seco y lento. el local, cetrino y algo (muy) destartalado, no tiene ningún encanto y la parrilla no debe tener la ventilación suficiente porque sales oliendo un poco a plancha. me recuerda al japotalego (11870.com/pro/musashi) aunque éste tiene un servicio encantador!

¿se come bien? sí claro. pero en barcelona debe haber japoneses más exquisitos y bien puestos

listas: Rest hasta 30 euros , barcelona , japos

etiquetas: japoneses en barcelona , nigiris , tartar de atún