Fernando Encinar

estupenda cocina cántabra (y con toques de creatividad)

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy buena opción lo de tener 2 cartas, una de raciones para compartir y otra de restaurante a la carta. La cocina es magnífica! De la "carta basic", sobresalientes croquetas de chorizo, con una riquísima crema sabrosa. Muy buenas las rabas, el pastel de queso, las albondigas de bonito y especialmente una hamburguesa de bonito extraordinaria (sin pan, algo más cercano a un tartar de atún sellado a la plancha). El famoso pate de cabracho cántabro me parece menos logrado. Mención especial a los postres: la mejor tarta de queso de Madrid, sin concesiones! Pasable arroz con leche y una exquisita torrija.

Local cómodo, en 2 plantas, la más cercana a la cocina abierta es más ruidosa y en la planta superior el restaurante (a la carta) parece más cómodo y tranquilo. Servicio encantador y rápido. Inexplicablemente la gran cocina no marida con una carta de vinos interesante y el restaurante flojea en ese aspecto, aunque los precios de los vinos se mantienen comedidos. A base de raciones sales por 25-30 euros. Muy buen precio medio. Servilletas de tela. Para repetir muchas veces

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con reservado

etiquetas: croquetas , la mejor tarta de queso de madrid

uno de los mejores peruanos de Madrid (si no el mejor)

'me encanta, uno de mis favoritos'

Después de la burbuja de los japoneses parece que nos llega la de los peruanos. Bienvenida sea! Siempre que abran sitios como Tampu, un pequeño restaurante de barrio, con una decoración limpia y sencilla y un equipo de sala amabilísimo, rapido, eficaz y atento sin resultar empalagoso. La comida es sobresaliente, probablemente de los mejores peruanos de Madrid o quizá de los más originales. Si quieres iniciarte o disfrutar de la clásica cocina peruana tienes unos cuantos platos para saciarte. Si quieres experimentar y descubrir cocina peruana creativa también. Los tiraditos son excepcionales, los ceviches deliciosos, las carnes espléndidas (ojo a las carrilleras o el lomo criollo, fabuloso!). No tienen suspiro limeño sino que optan por otro tipo de suspiros, de frutas o más ligeros. Aunque la lemon pie está tan buena que te hace olvidar cualquier otro postre. Precios contenidos (en torno a 30€ por persona). Muy buen pisco sour

He ido ya varias veces y es de los restaurantes de Madrid que más contento salgo. Magnífico!

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con reservado

las mejores hamburguesas de Madrid... con permiso de Alfredo's y Home Burger Bar

'me encanta, uno de mis favoritos'

los que crean que las mejores hamburguesas de Madrid son las de Alfredo's o Home Burger Bar pero no quieran volverse locos intentando apartar por el centro o simplemente vivan por la zona norte de Madrid ya tienen un sitio nuevo de peregrinación: este minimalista y sencillo restaurante situado en Sanchinarro, en el local pegado al GianGrossi y a escasos metros de la oficina del ayuntamiento. Ojo, en el mapa de Google Maps sale mal geoposicionado.

Este local es el sueño hecho realidad de Teresa, su dueña y fundadora, que buscaba un sitio donde comer cerca de su casa y al no encontrarlo lo fundó con el dinero que consiguió de la venta de su casa. Una emprendedora en toda regla que se la jugó montando un precioso local con mucha imaginación y poco dinero, de la mano de su socio Loqui, que también está siempre ojo avizor para que todo salga perfecto. Han conseguido crear un ambiente muy simpático con elementos sencillos pero aparentes (flexos como lámparas de techo, discos de vinilo LP originales usados como bajoplatos o réplicas pintonas de las Mariposas de Jacobsen) y donde se come de maravilla, especialmente hamburguesas, hechas con carne de cebón de altísima calidad y cocinadas en parrilla de carbón de encina extremeña, lo que les da un toque y un sabor único y delicioso. Las acompañan con patatas caseras-caseras, fritas al momento y que dan ganas de repetir una y otra vez, y el clásico cubilete con ensalada de col. De entrante sin duda los imprescindibles aros de cebolla, únicos y los mejores que he probado en Madrid. Yo procuro evitarlos porque lo habitual es pedir aros de cebolla y encontrarse con unas gruesas rodajas de cebolla cruda, extrarebozadas y chorreantes de aceite. Los Onion Rings de Soul son excepcionales: finísimas tiras de cebolla crujiente con un delicioso rebozado. De primera. El guacamole para mí va en exceso picante y merece la pena dejar sitio para los postres. La tarta de queso y el tiramisu (al que además de mascarpone añaden queso phipadelphia y así queda de cremoso) son caseros. La primera hecha "a la americana", grande y cremosa. Las otras tartas (de zanahoria, dulce de leche, chocolate...) recuerdan las "tortas" latinoamericanas: enormes raciones de dulcísimos trozos de tartas. Merece la pena el brownie de chocolate blanco -buenísimo. Precio medio 20€. Manteles de vinilo. Servilletas de papel :( no se puede tener todo.

El local cuenta con terraza orientada al sur -demasiado calor de día- pero de noche es suuuper agradable. Cierra domingos noche y lunes.

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con terraza

etiquetas: comer barato en madrid , hamburguesas , los mejores aros de cebolla de madrid , tartas caseras

Lo más in

'me encanta, uno de mis favoritos'

Reservar mesa en La Cesta se ha convertido en una misión imposible; el sitio más deseado tiene motivos sobrados para serlo: una calidad en la materia prima excepcional, una de las mejores y más originales cartas de vinos de Madrid (ojo, sin duda el mejor sitio para tomar vinos por copas), un local precioso y bien situado y precios razonables. Echo en falta raciones mayores pero no se puede tener todo.

Para ir una y otra vez

listas: Rest hasta 30 euros

astrid&gaston / 2

'me encanta, uno de mis favoritos'

si te gusta astrid&gaston (11870.com/pro/restaurante-astrid-gaston-madrid) te gustará mucho Tanta. Es casi idéntico pero divides por dos el precio (de todo menos los piscosours, que siguen inexplicablemente al mismo precio que en el local de Castellana, esto es a 11 eurakos!)

La carta es un compendio de la riquísima cocina peruana, con alguna incorporación que en A&G no hay (los sanguches). Sigue muy rico y fresco el ceviche, sin apenas cilantro (esa hierba del demonio que tan poco gusta en Madrid) pero con algo menos de pescado de lo habitual. Me encontré con una Causa Limeña más fría y menos sabrosa que en A&G y menos rellena de atún y aguacate, pero más que aceptable si lo comparas con otros peruanos y mención aparte a un aji gallina simplemente perfecto!

si duda hay que probar el pan de papa, adictivo para mojar en salsa. Rico aunque escasito el suspiro limeña y demasiado caro para postre (6 euros, no está al nivel de otros platos más económicos), aunque en la carta de postres tampoco hay nada que emocione, no merece la pena "hacer sitio"

No pedí vino pero por lo leído aquí el Tanta no tiene pinta de poder disfrutarse una buena carta, pero sí cerveza peruana.

El local es grande y parece un comedor de colegio o una cantina de una fábrica, cero glamour ni decoración ni na'. Pero han hecho una apuesta arriesgada que alabo: todo el espacio es NO fumadores, una delicia y una prueba más de que a pesar de que no se pueda fumar los sitios se llenan.

Inexplicablemente no admiten reservas lo que provoca que se monte un jaleo a la entrada monumental y un pésimo servicio al cliente. Demencial. El servicio varía dependiendo del día que vayas: si tienes suerte son amables y eficientes; si no la tienes, cenar se convierte en una pesadilla: pueden tardar una eternidad en atenderte, servirte, traerte la comanda y cobrarte o todo lo contrario: cenas en 20 minutos porque traen todo a la vez y se te llena la mesa de comida que has de tragar si no quieres que se enfríe. Lo que viene siendo una ruleta rusa.
Precio medio (sin piscosour) en torno a 25 euros. Con piscos la cuenta se dispara muchísimo porque inexplicablemente los pisco sour aquí valen lo mismo que en Astrid&Gaston, 11 euros. Algo inaudito porque ni el local, ni el servicio ni la experiencia es la misma. Recomiendo no pedirlos.

listas: Rest hasta 30 euros , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES

etiquetas: el único peruano que se queda a las 21h sin aji gallina , mejor sin piscosours , servicio aleatorio: o muy bien o fatal

Grandísimo descubrimiento!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Qué gozoso es llegar a un sitio en el que tratan bien, te sientes cómodo, cenas como un pachá, te cobran un precio razonable y terminas tomando una buena copa. Y qué difícil es encontrar, en Madrid, sitios así. Pero siempre hay alguien que se juega el cuello por conseguirlo y los cuatro socios de In Situ -2 chilenos, uno de ellos Nicolás, el cocinero, 1 portugués y 1 español- van camino de lograrlo.

Abierto hace apenas unos meses, no hay duda que In Situ es una promesa que hay que cuidar mucho para que no se pierda. La cocina es magnífica, sin paliativos, con propuestas excelentes para compartir (un foie delicioso o unos sorprendentes makis de canguro en tempura) y platos deliciosos de segundo, con muy buenas carnes y un pescado estupendo. La carta de vinos es cortita pero aceptable (quizá necesite algo más de maduración y recorrido para estar a la altura de la cocina) y un servicio realmente encantador, super amable.

Valiente, muy valiente el gesto de los socios de hacer no fumadores todo el restaurante. En el grupo que íbamos los fumadores se salían a fumar y luego volvían a seguir disfrutando de su cena, su vino y sus copas sin humo. ¡Era tan europeo! tan limpio, tan cómodo...

Probablemente In Situ es uno de los sitios más agradables para cenar hoy día en Madrid. Además puedes continuar sin necesidad de cambiar de sitio porque tiene muy buena coctelería (con uno de los piscosour más curiosos y ricos de la ciudad).

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES

etiquetas: el mejor atún de madrid , maki de canguro , pisco sour

pequeño sitio, gran cocina

'me encanta, uno de mis favoritos'

en un modestísimo local ribereño al manzanares está Sicilia in Bocca, un restaurantito siciliano maravilloso, con una cocina magnífica, fresca, de sabores mediterráneos y a muy buen precio. El local sinceramente me lo esperaba peor, por los comentarios que aquí leía. Es un bar típicamente madrileño con su recoleto comedor para 6-10 mesas de los que hay a miles. Pero en este, que además tiene también su menu de mediodía (alabado por todo el mundo) descubres además un riquísimo universo de la cocina italiana del sur, muy cercana a la nuestra. La pasta, casera, está magnifica aunque menos al dente de lo que a mí me gusta (y tan típico es en Italia). Además hay muchas opciones de acompañarla con pescado y/o marisco (el omnipresente bogavante!) pero yo pedí un entrecote de fabula, impresionante con salsa de boletus que obliga a mojar con un pan espolvoreado de orégano. No probé las pizzas pero tenían una pinta de muerte, así que al que le guste que vaya a disfrutarlas. De postre, un irreprochable cannolo (quizá el mejor que se puede disfrutar en Madrid? Se nota que es un postre al que le tienen cariño! aunque el tiramisu también es soberbio

La atención, en nuestro caso, fue super amable y algo lenta por ser agosto y andar cortos de personal pero Salvatore, el dueño del sitio desde hace 4 años y originario de Palermo, salió a saludar y comprobar que todo había ido bien. Servilletas y manteles de tela. 25-30 euros precio medio

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con terraza , restaurantes italianos

fabuloso

'me encanta, uno de mis favoritos'

poco se puede añadir a lo que ya han dicho aquí por activa y pasiva otros onceochosetenteros... a mí me encanta este restaurante! reservar mesa se convierte en misión imposible en fin de semana y tienes que hacerlo con muchísima antelación. la otra alternativa es picotear algo en la zona del bar, aunque es una opción bien incómoda a pesar de que el equipo de sala hace lo posible por ser rápido y eficaz.

la comida está buenísima. sin paliativos. todo está de rechupete. así a bote pronto recuerdo un salmorejo de escándalo, una ensalada de bonito del norte con tomate raft y pimientos asados inolvidable, quesos, embutidos.... además tienen muy buena carta de vinos y son encantadores

se puede fumar :( es lo malo. y no sale caro para ir de raciones con amigos. siempre que puedo vuelvo

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos

etiquetas: ensalada de tomate , salmorejo

uno de los mejores japoneses de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

mi primer comentario fue el 17 de abril de 2007

actualización febrero 2010: me gusta mucho este japonés. el servicio es amable, la decoración es preciosa y se la curran con unos increibles arreglos florales japoneses. la comida está buenísimas, las raciones son grandes y el sitio es cómodo. a mediodía tienen unos estupendos menús, muy bien surtidos y abundantes

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , japos , rest con zona NO FUMADORES , restaurantes con reservado

etiquetas: restaurantes japoneses

arroz del bueno y servicio estupendo

'me gusta'

Un restaurante curioso Marina Ventura. Se nota su ascendencia argentina en el acento de la dueña, hermana del dueño del grandísimo restaurante La Cabaña Argentina, casi enfrente y probablemente uno de los mejores argentinos de Madrid (11870.com/pro/la-cabana-argentina) y en que en una carta eminentemente arrocera hay un apartado para las carnes, estupendas!

Pero aquí se viene a comer un magnífico arroz. Hay mucha variedad y las raciones son enormes. El arroz lo hacen en el momento así que desde que llegas toca esperar unos 20-30' aproximadamente, para poder disfrutar después un arroz delicioso. Se puede apaciguar la espera con entrantes, que en mi caso fue una sepia riquísima. Carta de vinos normalita, precio comedido y destaco un servicio amabilísimo, da gusto con gente así!

listas: Rest hasta 30 euros