Fernando Encinar

precios imbatibles por hamburguesas reguleras

'está OK'

Local espectacular, rollo años cincuenta logrado a tope con la música, buenísima, decoración con colores poppies y camareras disfrazadas de rosa. Carta hipocalórica para darte un festín de engorde a tope. Precios escandalosamente bajos. Llenazo con gente joven y muchos padres divorciados/separados saliendo a cenar con sus hijos la tarde que les toca. El equipo de sala es encantador, son rápidos, te tratan de maravilla y muy amables.

Las hamburguesas son reguleras. Al lado de este restaurante puedes comerte, por un poco más (no mucho más) unas hamburguesas que están mil veces mejor, con mejores patatas y una calidad a años luz: 11870.com/pro/soul-kitchen-madrid. Pero reconozco que por el precio del Tommy Mel's, qué le vamos a pedir? Pues mucho continente bonito pero contenido bajuno en su plato fuerte. Mejoran las tartas, densas y el final feliz para rematar una velada que tardarás horas en sacarte del cuerpo en el gimnasio

listas: Rest hasta 30 euros

etiquetas: hamburguesas baratas , para llevar a tus hijos esas tardes de custodia si estás divorciado , qué majos son y qué bien te tratan

Bistrot con gran carta francesa

'me gusta'

Actualización en abril 2012: estupenda cocina, irreprochable. Un buen representante del pais vecino con los clásicos platos: sopa de cebolla, caracoles, pescados repletos de salsas pesadas, un gran steak tartare, confit poco crujiente (lastima) y un ratatouille ligeramente picante, delicioso. Muy bien. Servicio mucho mas amable de lo que recordaba. 40€ por cabeza

Mi anterior comentario:

la cocina francesa, tan exquisita, tiene ahora un exponente más justo detrás de El Corte Inglés de Goya, perpendicular al Palacio de los Deportes. Los platos son deliciosos y aunque la carta es pequeña es un buen inicio para la cocina gala. Los vinos tienen buena pinta pero pedí 3 y no tenían ninguno, así que tuvimos que optar por el vino de la casa, un rioja sencillito. El local es un poco desangelado, con poca pinta de bistrot y la sala del fondo, en cuanto una mesa grande la ocupe, es un girigay de ruido.

listas: Rest hasta 30 euros

pequeño pero excelente

'está OK'

Local minúsculo de cocina casera italiana, al lado de Santa Maria Novella. Apenas 3-4 mesas para comer lo que haya, porque no hay carta sino que cadda día preparan algunos platos. Deliciosa cocina, muy buenos vinos y precio medio para Florencia, en torno a 25-30€. El camarero es venezolano y así es más cómodo ser atendido (en español)

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2012

listas: Florencia , Rest hasta 30 euros

en el centro un buen restaurante? Sí, posible

'me gusta'

Al lado del Duomo, rodeado de muchos sitios de pizzas y paninnis, encuentro un recoleto restaurante que por fuera es anodino pero por dentro es el típico local con encanto, lleno de gente local, con detalles de muy buen gusto y una magnífica cocina, un vino de la casa estupendo, muy buen servicio y razonable de precio. Pedimos unos spaguettis con ragu de conejo y unos sacqueti rellenos de queso que estaban buenísimos. El vino de la casa, delicioso. Salimos sin postre por menos de 50€. Muy bien atendidos

listas: Florencia , Rest hasta 30 euros

el tercer local del petit bistrot, ahora en Chamartín

'está OK'

Sigue manteniendo la carta tan genuinamente francesa que descubrí en el Petit Bistrot de Matute pero en este nuevo local además sí hay brunch los domingos, y qué brunch! En primavera y verano no hay nada más agradable que llegar pronto y poder brunchear en la terraza, en el pequeño jardín que se forma en la confluencia de Concha Espina y Príncipe de Vergara. Una delicia. Además el brunch es contundente y muy bien de precio (23 euros en junio de 2010). Además se puede cenar super bien: foie, pato, merluza... La pena es que no hay vino francés por copas (dicen que sí pero luego cuando he ido nunca tienen abierta una botella) y la carta de vinos es realmente pobre. Bien atendido y adolece de mesas muy pobremente vestidas: todo papel y sin detalles bonitos.

listas: Rest hasta 30 euros , restaurantes con terraza

uno de los mejores peruanos de Madrid (si no el mejor)

'me encanta, uno de mis favoritos'

Después de la burbuja de los japoneses parece que nos llega la de los peruanos. Bienvenida sea! Siempre que abran sitios como Tampu, un pequeño restaurante de barrio, con una decoración limpia y sencilla y un equipo de sala amabilísimo, rapido, eficaz y atento sin resultar empalagoso. La comida es sobresaliente, probablemente de los mejores peruanos de Madrid o quizá de los más originales. Si quieres iniciarte o disfrutar de la clásica cocina peruana tienes unos cuantos platos para saciarte. Si quieres experimentar y descubrir cocina peruana creativa también. Los tiraditos son excepcionales, los ceviches deliciosos, las carnes espléndidas (ojo a las carrilleras o el lomo criollo, fabuloso!). No tienen suspiro limeño sino que optan por otro tipo de suspiros, de frutas o más ligeros. Aunque la lemon pie está tan buena que te hace olvidar cualquier otro postre. Precios contenidos (en torno a 30€ por persona). Muy buen pisco sour

He ido ya varias veces y es de los restaurantes de Madrid que más contento salgo. Magnífico!

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con reservado

Quien tuvo no retuvo

'está OK'

actualización: abril 2012
Ha llovido mucho desde mi primer comentario de Home Burger Bar, en febrero de 2007 (ver más abajo). En aquel momento HBB era lo más, tras un reinado ininterrumpido de Alfredo (11870.com/pro/alfredo-s-barbacoa) durante años. Su carta de hamburguesas originales y la gracia del local me encantaba. Pero en estos 5 años en Madrid se ha producido una auténtica explosión de la hamburguesa y actualmente hay sitios increibles para disfrutar de muy buenas hamburguesas iguales o mejores que HBB, que al convertirse en franquicia ha perdido, para mi gusto, el encanto que tenía cuando lo descubrí. Yo ya no voy a HBB porque ahora me gustan más La Vaca Picada en cualquiera de sus establecimientos, el de Las Tablas (11870.com/pro/la-vaca-picada), el de Serrano (11870.com/pro/la-vaca-picada-1) o el de Diego de León (11870.com/pro/la-vaca-picada-madrid) o Soul Kitchen (11870.com/pro/soul-kitchen-madrid), en Sanchinarro

Mi primer comentario, de febrero de 2007

Alfredo's para mí era una institución pero ha sido conocer por primera vez el Home Burger y hay que quitarse el sombrero ante sus hamburguesas y reconocer que hoy por hoy son probablemente las mejores que puedes comer en Madrid. La caprese (con tomates secos, rucola y queso) es de comer y no creer de lo rica que sabe. Están primorosamente cocinadas: la carne bien hecha, el pan esponjoso y riquísimo y van acompañadas de patatas caseras como en pocos sitios las he probado. El local tiene un rollo que quiere imitar los dinners americanos de los 50 (sin llegar a conseguirlo porque el local es estrechísimo y no hay aquellos legendarios grandes espacios). Está muy bien de precio (15-20 euros por cabeza)

listas: Rest hasta 30 euros

etiquetas: 20 euros , hamburguesas

probablemente el restaurante donde más he comido en toda mi vida

'me gusta'

Si algo acabas recordando de Casa Goyo es que todo es desproporcionado. Bueno todo no: los cafés, los chupitos y la cuenta son de tamaño asequible. Pero el resto es de tamaño monstruoso: las mesas son más altas, las raciones son gigantescas, el tamaño de la materia es mayor... Y sin embargo me encantó :)

Suma y sigue: todo el restaurante es no fumadores. Y está lleno hasta los topes. Un ejemplo más (otro) de que si la calidad es buena, los precios comedidos y el servicio encantador el éxito está garantizado y no es necesario dejar fumar.

Desde que entras te tratan de maravilla. Rápidos y atentos. A pesar de estar llenos no notas que el servicio decaiga o te tengan abandonado. La carta es todo menos light, pero si vienes hasta aquí no es para hacer dieta. Lo que recomiendo es ser muy comedido con los entrantes si se van a compartir las especialidades de la casa (el churrasco y/o el san jacobo). Merece la pena probar las croquetas (buenísimas) o el morteruelo (una especie de foie gras caliente) pero ojo no te llenes demasiado porque de segundo llegan las sorpresas: un churrasco que aún me sigo preguntando de qué animal saldría y un san jacobo monumental. Pero también hay que ser comedido para llegar al final a probar el mejor flan de huevo que he comido nunca o disfrutar del hojaldre con nata, servido de manera muy original: familia de cisnes. La carta de vinos es escasita y la mejor opción es un finca La Estacada que sale más que aceptable.

Precio medio: 30 euros. Pero con varias botellas de vino, muchos entrantes y saliendo del local a reventar. Merece (mucho) la pena la excursión. Después solo tienes tiempo y ganas para una siesta. Y como saben ya cómo funciona la cosa tienen un servicio de bolsitas de lo más aparente para que te lleves lo que no te has podido comer (y que en muchos casos da para una o dos cenas más :) Mejor ir en grupo porque una pareja puede quedar muy perjudicada si pretende comerse entre dos todo lo que ponen en el plato

listas: Rest hasta 30 euros , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES

Grandísimo descubrimiento!

'me encanta, uno de mis favoritos'

Qué gozoso es llegar a un sitio en el que tratan bien, te sientes cómodo, cenas como un pachá, te cobran un precio razonable y terminas tomando una buena copa. Y qué difícil es encontrar, en Madrid, sitios así. Pero siempre hay alguien que se juega el cuello por conseguirlo y los cuatro socios de In Situ -2 chilenos, uno de ellos Nicolás, el cocinero, 1 portugués y 1 español- van camino de lograrlo.

Abierto hace apenas unos meses, no hay duda que In Situ es una promesa que hay que cuidar mucho para que no se pierda. La cocina es magnífica, sin paliativos, con propuestas excelentes para compartir (un foie delicioso o unos sorprendentes makis de canguro en tempura) y platos deliciosos de segundo, con muy buenas carnes y un pescado estupendo. La carta de vinos es cortita pero aceptable (quizá necesite algo más de maduración y recorrido para estar a la altura de la cocina) y un servicio realmente encantador, super amable.

Valiente, muy valiente el gesto de los socios de hacer no fumadores todo el restaurante. En el grupo que íbamos los fumadores se salían a fumar y luego volvían a seguir disfrutando de su cena, su vino y sus copas sin humo. ¡Era tan europeo! tan limpio, tan cómodo...

Probablemente In Situ es uno de los sitios más agradables para cenar hoy día en Madrid. Además puedes continuar sin necesidad de cambiar de sitio porque tiene muy buena coctelería (con uno de los piscosour más curiosos y ricos de la ciudad).

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos , rest con zona NO FUMADORES

etiquetas: el mejor atún de madrid , maki de canguro , pisco sour

uno de los mejores japoneses de Madrid

'me encanta, uno de mis favoritos'

mi primer comentario fue el 17 de abril de 2007

actualización febrero 2010: me gusta mucho este japonés. el servicio es amable, la decoración es preciosa y se la curran con unos increibles arreglos florales japoneses. la comida está buenísimas, las raciones son grandes y el sitio es cómodo. a mediodía tienen unos estupendos menús, muy bien surtidos y abundantes

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , japos , rest con zona NO FUMADORES , restaurantes con reservado

etiquetas: restaurantes japoneses