Fernando Encinar

Probablemente el mejor sitio para comer en Ávila

'me encanta, uno de mis favoritos'

Está situado nada más cruzar el puente sobre el río adaja, en dirección a salamanca, en una calle que sale a la derecha. Es un localito pequeño que ha terminado una preciosa reforma que ha dejado 2 amplias salas con una separación inteligente: unas láminas de madera que estrechan o amplian el espacio. En una de ellas hay unas increibles vistas al lienzo norte de la muralla

Se come extraordinariamente bien. El foie es exquisito y casi cualquier plato lo bordan. A mí me encantan los nidos de morcilla y los revueltos. En los postres pinchan sensiblemente y el surtido de mini postres no merece para nada la pena. No es barato (de media 60€ por persona) pero es de esos restaurantes de los que sales más que contento. El servicio es muy amable y correcto, especialmente en la selección de vinos. Siempre aciertan y si te dejas aconsejar por Julio te recomendará buenas alternativas a precios razonables

Solo tiene un enorme y desagradable PERO: no hay zona de no fumadores, algo que se podría haber solucionado con la reforma porque hay 2 espacios que podrían ser perfectamente uno para fumadores y otro para NO. Y cuando pago una media de 60 euros me parece inaceptable que me digan que la sala de NO fumadores es el jardín. Máxime cuando además de cigarrillos este restaurante tiene cava de puros (algo insólito a mi entender). El resultado es que puedes estar cenando con un tío fumándose un puro al lado. En mi última visita tuvimos que cambiarnos de sitio. Fueron muy amables porque entendieron que o nos cambiaban o nos tendríamos que ir. Me sorprende que con el precio que tienes que pagar, hoy en día tengas que soportar este tipo de cosas. pero a cambio la experiencia culinaria es maravillosa.

Aviso para navegantes: Si reservas deja bien claro que no quieres que nadie acabe fumando un puro en la mesa de al lado.

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2006

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etiquetas: 60€ , caro , comer en ávila , dejan fumar puros. ojo , el almácen , morcilla

la mejor tortilla de patatas del mundo

'me gusta'

a escasos kilómetros de Ávila, en la venta de la tortilla cocinan la mejor tortilla de patatas que he comido nunca. Conozco ese sabor desde chico y he probado muchas tortillas de patatas realmente buenas pero caray, es que cada vez que vuelvo caigo rendido ante una tortilla recién hecha, cuajada por fuera pero no por dentro y en un punto ideal de textura, sabor, temperatura... Es que es la caña de tortilla!

Además tienen otras cosas: lomo de olla pasado por la plancha, choricitos, ensalada... El precio no puede ser más competitivo: por unos 12-15 euros se cena fenomenal, fresquito en verano en una terraza de lo más agradable y con vistas al valle Amblés

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etiquetas: comer en ávila , en mi memoria , la mejor tortilla de patatas del mundo , sitio tranquilo , terraza en verano en ávila. qué más se puede pedir!

Caro pero de nivel

El local no es nada del otro mundo. Una tasca pequeña y anodina. Lo bueno empieza cuando te sirven el marisco. Algo espectacular, fresquísimo, raciones generosas, material de primera cocinado para sacarle el máximo partido al sabor. Las almejas al natural son sabrosísimas; las cigalas, de tamaño XXL, estaban de muerte, al igual que las mejores gambas rojas que he probado en mi vida. La centolla muy bien preparada pero la carne de las patas un poco seca.... Hacía tiempo que no comía un marisco tan extraordinario.

Mención aparte el cochinillo cuchifrito: pequeñas raciones de cochinillo maravillosamente frito. Algo glorioso.

Carta de vinos mínima y postres corrientes y molientes. De precio medio alto (es lo que hay cuando se come buen marisco): 70-80 euros por cabeza.

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etiquetas: cigalas de rechupete , cochinillo , el mejor cochinillo cuchifrito , gambas , gambas pa chuparse los dedos , marisco de primera