Fernando Encinar

Caro pero de nivel

El local no es nada del otro mundo. Una tasca pequeña y anodina. Lo bueno empieza cuando te sirven el marisco. Algo espectacular, fresquísimo, raciones generosas, material de primera cocinado para sacarle el máximo partido al sabor. Las almejas al natural son sabrosísimas; las cigalas, de tamaño XXL, estaban de muerte, al igual que las mejores gambas rojas que he probado en mi vida. La centolla muy bien preparada pero la carne de las patas un poco seca.... Hacía tiempo que no comía un marisco tan extraordinario.

Mención aparte el cochinillo cuchifrito: pequeñas raciones de cochinillo maravillosamente frito. Algo glorioso.

Carta de vinos mínima y postres corrientes y molientes. De precio medio alto (es lo que hay cuando se come buen marisco): 70-80 euros por cabeza.

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etiquetas: cigalas de rechupete , cochinillo , el mejor cochinillo cuchifrito , gambas , gambas pa chuparse los dedos , marisco de primera