Fernando Encinar

cocina asturiana de calidad en medio de un valle idílico

Una fonda de comidas en medio de un precioso valle, a una media hora de Gijón y calculo que algo menos desde Oviedo. La cocina es maravillosa, casera y con propuestas riquísimas. Creo que es el típico sitio que pidas lo que pidas acertarás pero yo lo recordaré el resto de mi vida por haber comido el mejor arroz con leche que probé nunca. Ha superado mis grandes mitos (la máquina, en lugones, y casa gerardo; ambos sitios en el principado). El arroz con leche de Casa Colo es otra dimensión, un doloroso placer: con cada cucharada te das cuenta que queda menos en el plato pero no puedes evitar seguir comiendo.

Pero antes de llegar al paraiso hay que pasar por unos buenos entrantes (el repollo relleno no me entusiasmó pero sí las parrochas, boquerones fritos que sirven con jamón) y un plato tan contundente como el filete con queso: un finísimo filete de ternera con queso y rebozado. Hay dos opciones: el filete y el medio filete. En la foto sale el medio así que no quiero ni imaginarme cómo sería el filete completo. Procura dejarte hueco para los postres porque ademas del arroz con leche hay una mousse de almendra de escándalo.

Los vinos los sirven helados así que hay que dejarlos calentar un poquito. El local no tiene nada especial, excepto una terraza cubierta con vistas al valle que quita el hipo. Lástima que lo hayan forrado de madera y el ruido sea ensordecedor. Fue lo peor de una comida fabulosa: el horrible griterío constante. De precio sale más que razonable: comer como dioses cuesta menos de 25 euros.

listas: Asturias , Restaurantes favoritos

etiquetas: a media hora de gijón , croquetas , el mejor arroz con leche de mi vida , filete de queso , reservar en la terraza , vistas de infarto a un valle

estupenda cocina cántabra (y con toques de creatividad)

'me encanta, uno de mis favoritos'

Muy buena opción lo de tener 2 cartas, una de raciones para compartir y otra de restaurante a la carta. La cocina es magnífica! De la "carta basic", sobresalientes croquetas de chorizo, con una riquísima crema sabrosa. Muy buenas las rabas, el pastel de queso, las albondigas de bonito y especialmente una hamburguesa de bonito extraordinaria (sin pan, algo más cercano a un tartar de atún sellado a la plancha). El famoso pate de cabracho cántabro me parece menos logrado. Mención especial a los postres: la mejor tarta de queso de Madrid, sin concesiones! Pasable arroz con leche y una exquisita torrija.

Local cómodo, en 2 plantas, la más cercana a la cocina abierta es más ruidosa y en la planta superior el restaurante (a la carta) parece más cómodo y tranquilo. Servicio encantador y rápido. Inexplicablemente la gran cocina no marida con una carta de vinos interesante y el restaurante flojea en ese aspecto, aunque los precios de los vinos se mantienen comedidos. A base de raciones sales por 25-30 euros. Muy buen precio medio. Servilletas de tela. Para repetir muchas veces

listas: Rest hasta 30 euros , Restaurantes favoritos , restaurantes con reservado

etiquetas: croquetas , la mejor tarta de queso de madrid

pequeño local con gran comida y mejor servicio

'me gusta'

Casi esquina con Menéndez Pelayo esta pequeña tabernita ha sido un descubrimiento para mí, que viene a reforzar este barrio donde ya hay sitios como Laredo o La Montería. En Arzábal el nivel está a la misma altura y solo hay un enorme inconveniente, el de siempre: permiten fumar y al ser un local no muy grande el ambiente puede llegar a ser incómodo. Si a lo largo de 2010 finalmente se aprueba la prohibición de fumar en todos los locales públicos sitios como Arzábal ganarán muchos puntos porque aunque es chiquito, el local es grande en servicio (encantador) cocina (deliciosa y sincera) y ambiente, muy bueno. Hay que volver a probar el pequeño reservado para 6 personas, más recogido y acogedor.

La carta de vinos es larga y muy apetecible. Y las recomendaciones del equipo de sala son inteligentes y cuidan tu bolsillo, algo que se agradece. La carta (en realidad las cartas, porque hay 2) está llena de cosas deliciosas pero aún recuerdo unas croquetas de ibérico (mejores que las de boletus. Más cremosas y potentes), unos huevos con trufa, una riquísima cecina o unas adictivas alcachofas fritas, que vienen demasiado deshojadas para mi gusto. Para quien disfrute de las anchoas dicen que están buenísimas. Servilletas de papel y tuyyos también de papel.

listas: Rest desde 40 euros , Restaurantes favoritos , los magníficos

etiquetas: cecina , croquetas , huevos con trufa , vinos

churros, croquetas y algo más

me encanta este sitio. lo conocí hace ya 16 años cuando se llenaba en los intermedios de una función de ópera, cuando el teatro de la zarzuela, que está enfrente, organizaba las temporadas de ópera de madrid. ahora está más tranquilo pero sigue siendo un sitio estupendo para comer croquetas (espectaculares), churros -sencillamente los mejores que he comido en madrid- y todo tipo de comida casera. tiene una carta corta pero estupenda para picotear el fin de semana. lo único malo es que a pesar de que en teoría ya no se podría fumar, porque tiene más de 100m2 y no hay separación, allí fuma todo el que quiere.

listas: Restaurantes favoritos

etiquetas: churros , comida casera , croquetas , no es barato , restaurantes madrid , sitios típicos

raciones frente al retiro

para comer tortillitas de camarones, croquetas, calos con garbanzos o las setas andaluzas que dan nombre al local, en revuelto. recomiendan la carne de ternera de bravo

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2007

listas: restaurantes para probar

etiquetas: croquetas , gurumelos , rabo de toro , setas , tortillitas de camarones