Fernando Encinar

Excelencia francesa

Abierto a comienzos de 2012 en "Costa Fleming", esa acera impar de la calle Doctor Fleming donde tantos restaurantes (buenos y no tanto) hay desde que arranca la calle a la altura del Bernabeu. Beaucoup es de los que hacen excelencia en la calle: un restaurante francés con aspecto de bareto español y poca pinta de bistrot francés, que lo resuelve en cuanto te pones a comer y beber. El local es un tubo algo angosto con la barra a la izquierda y mesas para comer a la derecha, lo que viene siendo una tasca española al uso. Pero es abrir la carta, llena de cosas apetecibles y sonreir. Los mejillones son sorprendentemente enormes y deliciosos, que en mi caso los probé con la salsa que me recomendaron: la Ducasse, adictiva y calórica. El steak tartare (tartar de solomillo de buey) es magnífico, consistente, bien picada la carne y condimentada con fuerza, uno de los que más me ha impresionado últimamente. Superior. Los salteados de setas no me emocionaron y el pulpo a la brasa, muy rico, pero la crema de patata me saturó un poco y se acuerda uno de las sencillas, humildes pero imprescindibles patatas gallegas

No pude ver la carta de vinos y me dejé llevar por la recomendación al pedir un vino blanco. No pudo ser mejor: un Chateau Turcaud de 2011, riquísimo, entra solo y a un precio razonable: 17€. También me pusieron, de aperitivo, un Medoc igualmente rico así que habrá que volver para descubrir otros vinazos que deben tener porque lo que probé estuvo a la altura de lo que uno espera cuando bebe un vino francés: el paraiso.

Servicio suuuper atento, amabilísimo y rápido. Precio medio 30-35€ en terraza. Un must de Madrid: cocina francesa de nivel, buenísimos vinos, servicio amable y precio contenido. El local no es nada del otro mundo y los manteles y servilletas son de papel :( No se puede tener todo

listas: Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos, los magníficos, restaurantes con terraza, restaurantes románticos

etiquetas: foie, grandísimo steak tartare, mejillones, restaurante francés

Un restaurante francés romántico

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2006

Parece que te has trasladado al Barrio Latino o a Les Marais cuando vas a comer a este pequeño y recoleto restaurante francés. Tiene lo bueno de la comida francesa (todo exquisito, bien cuidado, platos típicamente franceses y un buen vino) y lo malo (mesas demasiado pegadas, sin aire acondicionado lo que en verano es un pesadilla y además se puede fumar, con lo que te pueden joder la cena como se te pegue una pareja que te eche el humo). La ensalada de foie es riquísima, y a mediodía tienen un menú muy rico. Los domingos tienen uno de los mejores brunchs de Madrid, por 17 euros, pero ojo, si vais varios y llegáis a distintas horas insistir que os pongan el brunch completo. Suele ocurrir que si llegan dos, le ponen el brunch para dos y si llega más gente no aumentan la cesta de bollería, el pan y los demás elementos del brunch sino que entre los que hay se acaban comiendo lo que pusieron a los dos primeros. Son amables (lo justo pero correctos) y de precio medio, a partir de 30-35 euros. Imprescindible reservar y si hace calor mejor no ir.

listas: Restaurantes favoritos, restaurantes románticos

etiquetas: brunch, comida francesa, foie, restaurantes franceses, restaurantes románticos

exquisito restaurante francés

que un restaurante esté lleno un día a mediodía sin menú después de casi veinte años ya promete una buena referencia. Aviso que tengo debilidad por la cocina francesa y como dice mi hermano tú escuchas restaurante francés y ya sonríes. Así, descubrir y disfrutar El Comité fue todo uno. Las pegas? lo ya dicho: mesas pegadas, un cúmulo de conversaciones comunes y un estruendo constante que llega a hacerte difícil siquiera poder mantener la atención en tu propia mesa. Por otra parte me encantó el detalle de tener por todas partes flores naturales pero al ser muchas lilium orientales el perfume, de entrada, es un poco empalagoso. La carta está llena de platos que apetecen. Debo regresar para elegir de nuevo porque en algunas cosas acerté (efectivamente el steak tartare es muy rico aunque no sería capaz de afirmar que es el mejor de Madrid) y en otras creo que patiné un poco. El Chateubriand no me terminó de convencer pero vi un foie y alguna otra cosa que me prometí probar. La tarta de manzana, riquísima aunque eché en falta algo de helado.

Servicio amable, buenos vinos, precio medio alto, vamos el habitual para Madrid en estos días.

listas: Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, los magníficos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes románticos

etiquetas: chateubriand, cocina francesa, foie, tarta de manzana