Fernando Encinar

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Sake Dining Himawari

+34 913 60 50 13

de lo mejor de 2012

Calle de Tamayo y Baus 1 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España 40.422571 -3.693243

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Otro japonés estupendo en el centro de Madrid

Jopé qué nivel estamos consiguiendo en los últimos años en restaurantes japoneses en Madrid. Acabo de descubrir Sake (gracias 11870!) y la verdad es que me ha gustado muchísimo. A mediodía tienen unos menús que van desde los 14 a los 22 euros que además de bien presentados, son riquísimos. Aparte tiene una carta de lo más interesante, de la que he probado el tempura de verduras, muy bien hecho y nada pesado.

La decoración es fabulosa, construida a base de pequeños reservados que le dan un toque increible de intimidad al local. El toque del uso de las piedras y la madera, un acierto. El servicio es super atento (algo habitual en la mayoría de los japoneses, por otra parte)

el Sake está justo enfrente del Teatro María Guerrero. Lo puedes descubrir a la izquierda de la foto acceso al restaurante el local está construido a base de pequeños reservados. Una idea genial que me gusta por el toque de intimidad que consigue la entrada&#44; desde dentro el pasillo&#44; desde una de las mesas&#44; que están como 'excavadas' y bajo el nivel del pasillo la tempura de verduras&#44; magnífica uno de los menús: no-se-qué de carne con jenjibre otro menú: arroz con cerdo rebozado y huevo&#44; en un original cuenco de barro que te presentan así... y que al quitar la tapa descubres la comida mix de sashimi: atún&#44; rodaballo y salmón. la ración son 2 piezas mix de makis&#44; no demasiado logrados la verdad sashimi de vieira: magníficos! el local

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