Fernando Encinar

Otro japo más, estupendo

En Ayala con General Díez Porlier, está este japo en el que se come muy bien por unos 20 euros por cabeza. La decoración brilla por su ausencia, es uno de los restaurantes que tiene una de las peores iluminaciones que he sufrido últimamente y un poco ruidoso pero a su favor cuenta con un servicio super amable y rápido y la comida es magnífica.

Las servilletas son de tela y la carta es amplia, con cosas super ricas y algunos platos sorprendentes: sushi crispy o el tartar de atún, realmente asombroso

etiquetas: gyozas , japo , sushi , tartar de atún

original, muy rico y también muy caro

El restaurante del hotel Urban está en la planta de entrada, a la izquierda. Es un espacio precioso, siguiendo la linea étnico-minimalista del resto del hotel. El servicio es atento, rápido y eficaz. La carta es relativamente corta y formada por platos a medio camino entre tradicionales (pan tomaca) y propuestas muy originales de platos de siempre (pescado a la plancha).

Lo único que no está solucionado es el tema del ruido. Puede ser insoportable intentar mantener una conversación porque la reverberación de las conversaciones es tan fuerte que acabas con la cabeza como un bombo. Aparte de esta incomodidad, el sitio es un acierto: zona de no fumadores, servilletas de tela, una oferta de panes como en pocos sitios he visto, una atención constante a la reposición de bebida y panes... todo estupendo

La materia prima es fantástica. He probado el jamón serrano y un tartar de atún de los mejores de Madrid. Y me recomendaron un plato sencillamente sensacional: variado de pescados a la plancha, que consiste en pequeños trozos de muchos tipos de pescados cocinados a la plancha.

El postre de leche merengada es riquísimo. De precios no sabría calcularlo porque iba invitado pero debe salir por más de 60 euros.

Fernando Encinar lo descubrió en junio de 2007

etiquetas: caro , no fumadores , pescado , postres originales , tartar de atún