Fernando Summers

Lo más entrañable de la judería

Cuando se habla de la judería de Córdoba a menudo se piensa en lugares típicos que no tienen que hacer demasiado esfuerzo por currárselo con sus clientes.... pues nada más lejos de la realidad en esta bodega, antiguo convento reformado para ser uno de los sitios con más encanto de toda Andalucía... efectivamente para el tapeo en la zona de barra (algunas mesitas) es muy bueno aunque sinceramente lo que creo que merece la pena es sacar la VISA y pasar al restaurante a comer... como casi siempre, el servicio es espectacular, para algo son escuela de servicios de este tipo, pero es que la comida no deja a nadie a medias... pidas lo que pidas saldrás emocionado, desde las milhojas de manzana y foie hasta las manitas de cerdo, pasando por el rabo de toro, los pescados o las carnes, el ajoblanco con trigueros y dejando hueco para los postres que merece la pena degustar... si no hay prisa, una larga sobremesa es perfecta en un sitio en el que el tiempo no corre y en el que la alegría brilla por su presencia... No dejéis de pasar cuando vayáis a mi tierra....

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